Además de las mejores bebidas de café para principiantes.

¿Eres un novato del café? ¿Nunca has tomado café antes pero quieres probarlo? Quizás no esté seguro de qué hacer o pedir. Probablemente te estés imaginando una taza de café filtrado clásico humeando sobre la encimera.

Muchas personas no saben si el café es la opción adecuada para ellos o qué tipos de bebidas de café son las adecuadas para su cuerpo o gustos particulares.

El café atrae a mucha gente porque es una bebida muy diversa. Decidir qué beber, cómo prepararlo o pedirlo y qué herramientas tener en casa puede resultar complicado, pero no dejes que te abrume. Si eres nuevo en el mundo del café, lee este artículo para aprender todo sobre cómo empezar a tomar café y convertirte en un profesional en poco tiempo.

Café para principiantes

Iniciar su gran viaje cafetero puede ser difícil. ¿Por dónde empezar con todos los diferentes elementos de la producción de café? Entonces, ¿por qué no empezar con los propios frijoles?

Los granos de café son bayas de café secas y tostadas. El café fue descubierto en la Península Arábiga. Pronto se reconoció el efecto energizante del café y se basa en la cafeína contenida en los granos. Vienen en diferentes versiones, todas con diferentes aromas, sabores y usos. A continuación se muestran tres tipos de granos de café con los que debería familiarizarse.

cafe arabe

El Arábica, también conocido como Arábica o café de montaña, es el grano de café más utilizado en el mundo (60% de la producción de café) y está considerado el primer cafeto cultivado. Fue descubierto en la meseta etíope por un cabrero que notó que sus cabras eran más activas después de comer las bayas de las plantas de café.

Estos frijoles son ligeramente más dulces que otros y tienen un sabor menos intenso. Un dato curioso es que los granos de café Arábica se comparan con el vino por su alta acidez y sabor más afrutado.

Sin embargo, este frijol es más caro debido al esfuerzo que requiere su cultivo a gran altura.

Café Liberica

El café en grano Liberica se utiliza con menos frecuencia en la producción de café. Por tanto, este tipo de grano de café es mucho menos común en Estados Unidos. El sabor único de los granos de café Liberica es mucho más oscuro y ahumado que el de los granos de café árabe mencionados anteriormente. Por el contrario, tienen un aroma similar al de los granos de café Arábica. Si puedes encontrar estos frijoles, ¡vale la pena probarlos!

cafe robusta

Si alguna vez ha probado el café instantáneo, es muy probable que también haya probado los granos de café Robusta. Estos granos tienen un sabor más fuerte que los granos de café árabe y tienen el doble de cafeína. Debido a su fuerte sabor, el sabor del café negro Robusta puede resultar intenso para algunos, por lo que requiere mucha leche y algo de azúcar.

Sin embargo, estos frijoles están más disponibles porque son más fáciles de cultivar. La mayor parte del café en los Estados Unidos se elabora con granos de Robusta.

Tipos de café para principiantes

Para degustar los mejores y más auténticos granos de café, es una buena idea probar su café negro. Esto le dará una mejor idea del aroma y sabor del café en su forma más pura. Sin embargo, el sabor y el olor del café pueden variar mucho de un grano a otro, y es posible que tengas que acostumbrarte al sabor del grano que elijas.

Los cafés de tueste medio son más ácidos que los de tueste oscuro y son la variedad más accesible. El café caliente también tiene un sabor diferente al del mismo café elaborado con la técnica del café en frío.

El recipiente de preparación utilizado también puede influir en el sabor del café. Compra equipos de alta calidad y evita cafeteras innecesarias. Los granos de café de alta calidad también marcan la diferencia cuando se trata de café casero.

También puedes probar una de las siguientes recetas comunes de café para acostumbrarte a los sabores.

Bar

La mayoría de los bebedores de café beben esta bebida calmante por la mañana. Latte es italiano y significa “leche”. Los cafés con leche calientes generalmente se preparan con leche caliente al vapor y un trago de espresso. El espresso es café concentrado. Además, están cubiertos con una capa de espuma de leche y un divertido latte art. Los cafés con leche saborizados se encuentran entre las opciones de cafetería más populares para los bebedores de café en movimiento debido a la dulzura de ciertos sabores que se pueden agregar. Los cafés con leche de vainilla aromatizados con almíbares simples son la opción más común. El único inconveniente del latte macchiato es que necesitas un dispositivo de preparación especial para prepararlo correctamente en casa.

capuchino

El capuchino, también elaborado con espresso, es otra opción popular entre los bebedores de café. Es más pequeño que un café con leche, pero consta de partes iguales de espresso, leche y espuma en lugar de un solo trago de espresso del café con leche. Los capuchinos suelen estar cubiertos de espuma y, en ocasiones, pueden tener un poco más de sabor.

americano

El nombre de café americano supuestamente tiene una razón bastante divertida. Al parecer, la gente en Estados Unidos no soportaba el sabor amargo del café fuerte, por eso el americano es (literalmente) espresso con agua. También puede estar cubierto con espuma y contener poca o mucha cafeína según el tamaño que pidas.

moca

Para los amantes del chocolate, el moca es una opción especialmente deliciosa porque esta combinación de café con leche está aromatizada con cacao en polvo o jarabe de chocolate. Los mochas vienen en diferentes sabores, como blanco, con leche y oscuro. Puedes disfrutarlos con leche al vapor o crema batida para obtener una bebida de chocolate caliente con un toque especial.

café helado

El café helado es una opción más diversa porque se puede preparar de muchas maneras diferentes y viene en muchos sabores. También es más fuerte que el café normal porque se diluye con agua. La preparación en frío es el método más común porque no es necesario esperar a que se enfríe. Un café con leche helado se elabora con café frío y leche.

Café exprés

El ingrediente mágico de los dos primeros cafés de nuestra lista, el espresso, se sirve caliente en tragos pequeños o dobles debido a su alto contenido de cafeína. Si necesita un subidón de cafeína por la mañana, las bebidas a base de espresso son una opción fantástica. Pero tenga cuidado con los efectos negativos del exceso de alcohol. Puedes beber el trago solo o mezclarlo con otros ingredientes como otros tipos de café.

Haz tu café en casa

Si eres nuevo en la preparación de tu propio café y te preocupa estropearlo, ¡no te preocupes! Sólo necesitas unas pocas herramientas en tu cocina para preparar el café perfecto. Una vez que tenga estas tres herramientas esenciales para el café, podrá preparar un café excelente como un barista profesional en casa en muy poco tiempo.

Balanza de cocina

Una báscula de cocina es la primera herramienta esencial que necesitas. Puede parecer insignificante cuando eliges un tipo particular de café, pero como el peso de los granos por taza puede cambiar según el método de preparación que elijas, quieres un buen café.

molinillo de café

Necesitará uno de estos para moler los granos y comenzar el proceso de elaboración. Para obtener la taza de café más fresca, debes moler los granos unos minutos antes de prepararlos. Mientras se muele el café, también podrá disfrutar del olor fresco de su café antes de prepararlo.

maquina de cafe

Existen todas las cafeteras habituales en el mercado. Para evitar sentirse abrumado por la variedad de máquinas de café disponibles, lo mejor es tener una idea del sabor de su café y ver qué máquinas son conocidas por prepararlo bien. Por lo general, puede encontrar numerosas máquinas de café expreso, cafeteras de prensa francesa, cafeteras turcas y máquinas de café de goteo automáticas en casi todos los sitios web.

Diferentes formas de preparar tu café

Puedes preparar una taza de café de diferentes maneras. Cada uno de estos métodos de preparación comunes produce café con diferentes texturas, aromas y sabores, sobre los cuales puede obtener más información a continuación.

Máquina de café expreso

El espresso se elabora exprimiendo una pequeña cantidad de agua a través de granos de café finamente molidos. Tiene un mayor contenido de sólidos disueltos y es más espeso que el café preparado de otras formas.

El espresso tiene un sabor fuerte que combina bien con cualquier bebida de café a base de espresso, incluidos cafés con leche, capuchinos, mocas y americanos. Aunque el espresso contiene más cafeína por unidad de volumen que otras bebidas de café, el tamaño de la porción es significativamente menor.

prensa francesa

Un émbolo de malla y un filtro de malla son las partes más importantes de una prensa francesa. Esta técnica de preparación consiste en remojar café molido en una taza de agua hirviendo durante 2 a 4 minutos. A continuación, los posos de café se separan y se mantienen en el fondo de la taza con el pistón. A continuación se vierte el café preparado.

El café molido grueso funciona bien en una prensa francesa. El uso de una prensa francesa produce un café con un sabor rico y suave.

Si usas una prensa francesa, prepara el café con agua caliente. La proporción debe ser de 2 cucharadas de café molido por 6 onzas de agua. Mucha gente elige este método de elaboración de cerveza por su comodidad y portabilidad.

Si compras una prensa francesa, asegúrate de que sea de acero inoxidable para que no se oxide. También necesitarás algo con un sistema de filtro dual para garantizar una bebida clara y sin abrasión.

Café turco

El café turco se elabora con granos de café finamente molidos y sin filtrar y luego se sirve con los posos que quedan en el café. Puedes preparar café turco con una mezcla de azúcar y varias especias, incluido el cardamomo.

Este es un método de elaboración popular en Turquía y en todo Oriente Medio y el sudeste de Europa. El café turco es conocido por su sabor fuerte, que se puede atenuar con distintas cantidades de azúcar.

Reflexiones finales y consejos para principiantes.

Si es la primera vez que tomas café, debes tener cuidado. Disfrute del café lentamente para evitar la irritación estomacal y los efectos secundarios del café relacionados con la cafeína. Asegúrate de tomarte tu tiempo para acostumbrarte a los sabores y convertirte en un verdadero adicto al café.

Una forma de empezar a tomar café es beber dos onzas de café al día, luego cuatro onzas y aumentar su consumo hasta alcanzar la cantidad de porción ideal.

El café barato no siempre es el mejor punto de partida para adquirir el hábito de beber café. Tiende a ser menos sabroso y no brinda la experiencia completa que deberían brindar los granos reales. Sin embargo, los bebedores de café cotidianos pueden decirle que un café asequible no es necesariamente algo malo y que no hay razón para gastar mucho dinero en café si aún no sabe lo que quiere.

Es mejor aprender todo lo que pueda sobre el café que está considerando, como dónde y cómo se cultivó y cuándo se tostaron los granos, porque los granos recién tostados tienen un sabor mucho mejor. ¡Busque artículos y guías sobre café como esta! Habla con un amigo amante del café para tener una idea de qué sabor de café podría ser el adecuado para ti. Ve a cafés hipster y escucha a la gente que te rodea.

Otro factor a considerar antes de comenzar a tomar café recién hecho es la cantidad de cafeína que contiene. El café es un estimulante del sistema nervioso. Entonces, si no está acostumbrado a una determinada ingesta de cafeína o a ninguna cafeína, el café descafeinado es una excelente manera de mitigar los efectos de la cafeína. Antes de incorporar cafeína a su rutina diaria, es posible que también desee hablar con su médico sobre su historial médico y los posibles beneficios para la salud de agregar café a su dieta.

Esperamos que la información de este artículo pueda ayudarle en sus esfuerzos por beber café y hacerle sentir más cómodo bebiendo y preparando café.

¡Diviértete bebiendo cafeína!