Estás listo para comenzar a moler tus granos de café en casa pero no sabes qué molinillo de café elegir: Baratza Encore o Capresso Infinity? No te preocupes, en este artículo te ayudaremos a encontrar la mejor rutina de molienda. Ambos molinillos son populares en el mercado y ofrecen características únicas que pueden influir en tu decisión. Sigue leyendo para descubrir las diferencias entre el Baratza Encore y el Capresso Infinity y cómo elegir el adecuado para satisfacer tus necesidades de café. ¡No pierdas más tiempo y adéntrate en el apasionante mundo de la molienda!
¿Eres nuevo en la preparación de café con granos de café enteros? Bueno, necesitas un molinillo práctico y confiable que te ayude a moler los frijoles hasta convertirlos en polvo.
Pero, ¿cómo se investiga qué gafas básicas son las mejores? ¡La respuesta es simple! Primero, lea nuestra comparación detallada entre dos de los molinillos básicos más populares del mercado actual: el Baratza Encore y el Capresso Infinity.
Información general sobre Baratza
Fundada en 1999 empresa baratza es uno de los fabricantes de molinillos de café más conocidos del mercado actual. Fundada por Kyle Anderson y Kyra Kennedy, Baratza se especializa en el desarrollo de molinillos de café de última generación y enfoca sus principales objetivos en todos sus productos: innovación, consistencia y excelencia.
“Baratza” proviene del árabe y del suajili y significa “un lugar donde los lugareños se reúnen para tomar café”. Como sugiere el nombre, el objetivo principal de la empresa es brindar productos y servicios de alta calidad a sus clientes y apoyar a la comunidad de cafés especiales: aquellos apasionados por el café y que desean aprender el arte de prepararlo. Baratza logra esto no sólo vendiendo molinillos de café asequibles y bien hechos, sino también brindando un excelente servicio al cliente.
Conozca Capresso
En lugar de especializarnos únicamente en molinillos de café, capresso está fuertemente representada en el mercado del café con la producción de molinillos, máquinas de café, máquinas de café expreso e incluso espumadores de leche. Sólo cinco años mayor que la empresa Baraza, Capresso ha estado en el negocio del café desde 1994 y ha creado muchas novedades para la industria de las máquinas de café, desde máquinas de café expreso con diseños auténticos hasta combinaciones de máquinas de café y molinillos cónicos.
A diferencia del método con el que se nombra a Baratza, la palabra “capresso” en realidad surgió de la fusión de las palabras “cappuccino” y “espresso”. Este atrevido título refleja la personalidad que esta empresa aporta a la industria del café: una personalidad inventiva, innovadora y revolucionaria en la elaboración del café.
Baratza Encore vs Capresso Infinity
Antes de entrar en detalles sobre la comparación de estas dos pequeñas máquinas, es bueno tener una descripción completa de cada máquina. En primer lugar, ambos son molinillos cónicos automáticos y también son buenos molinillos para principiantes. Son máquinas duraderas, bien hechas, asequibles y excelentes para los precios a los que se venden en el mercado. No dispensan los posos según una dosis establecida, por lo que necesitarás tu propio ojo para medir exactamente cuántos posos necesitas en una sola molienda.
Descripción general de Baratza Encore
El Baratza Encore es un molinillo de cono automático y tiene 40 impresionantes configuraciones de molido diferentes. Además, el Encore tiene un interruptor de encendido/apagado, un botón de pulso, niveles de ajuste y un recipiente inferior. Con la eficiencia y la simplicidad como máxima prioridad, Encore está diseñado para ser fácil de aprender, operar y limpiar. El Baratza Encore es el favorito de muchos fabricantes de café caseros y algunos lo consideran el mejor molinillo de café para espresso.
El Encore fue recientemente mejorado visualmente y en cuanto a diseño. Muchos de los nuevos cambios consisten principalmente en simplificar el botón y el botón, así como en una apariencia general más elegante de la máquina. Con estas características en mente, el Encore es perfecto tanto para baristas principiantes como experimentados, especialmente aquellos a quienes no les preocupa especialmente la elegancia o el estilo. Viene en dos colores, blanco y negro, para que puedas elegir fácilmente cuál queda mejor en tu cocina.
Los profesionales
garantizar
Una gran cosa que hace Baratza para garantizar la satisfacción del cliente es ofrecer garantía sobre sus productos. De esta manera, si a tu querido molinillo le ocurre cualquier desgracia, tienes la garantía de que el problema se solucionará. Además, brindan un excelente servicio al cliente para garantizar que cada cliente esté satisfecho con cada producto al brindarles instrucciones paso a paso por teléfono, una guía de solución de problemas e incluso piezas e instrucciones adicionales sobre cómo reparar su amoladora.
Seguridad
La seguridad es una cualidad clave del Baratza, ya que está diseñado para que puedas desmontarlo fácilmente sin riesgo de lesiones. Por ejemplo, al limpiar las cuchillas del Encore, todo lo que tiene que hacer es girar la tolva de granos a 40 (asegúrese de que el molinillo esté apagado, por supuesto), y la tolva de granos se liberará del molinillo. Una vez que esto sucede, hay un micro interruptor en el molinillo que ya no se activa, evitando accidentes al limpiar las cuchillas.
Botón de pulso
Otra característica que nos gusta del Encore es el botón Pulse en la parte frontal del dispositivo. La opción Pulse es una característica beneficiosa ya que los posos del café no se dispensan en el recipiente que se encuentra debajo, pero se pueden distribuir fácilmente en la canasta del portafiltro si tiene una máquina de café expreso. Con un botón de pulsación podrás dosificar fácilmente el café molido a intervalos y evitar desperdiciar café extra que no necesitas en ese momento.
Las desventajas
Sólo molienda manual
Si sólo está buscando una amoladora manual, esta podría ser la adecuada para usted. El Encore es más avanzado ya que la mayoría de sus funciones se operan manualmente, como el interruptor de encendido/apagado y la selección del tamaño de molienda. Además, Encore tiene un botón de pulso en la parte frontal de la máquina que le brinda aún más control sobre el proceso de molienda. Este es un molinillo simple pero más avanzado. Entonces, si está buscando un molinillo que ofrezca capacidad de molido cronometrado, el Encore no es para usted.
Descripción general de Capresso Infinity
El Capresso Infinity, otro molinillo automático con molinillo cónico, está diseñado para una máxima retención de aroma y sabor. Funciona bien y puede moler diferentes tamaños, pero muchos baristas profesionales se refieren al Infinity como un molinillo de nivel básico. Con sólo 16 configuraciones de molienda, el Capresso tiene que ver con la simplicidad más que con el lujo o la eficiencia.
Capresso Infinity solo está disponible en un color y está fabricado en acero inoxidable, por lo que encajará bien en su cocina, independientemente de la combinación de colores de su cocina. Debido a que está hecho de un material más resistente, Infinity también es lo suficientemente fuerte y duradero como para durar varios años si mantiene al tanto el mantenimiento general de su máquina.
Los profesionales
Grado de facilidad
Si es un barista pequeño y es nuevo en la molienda, Infinity es una excelente opción para comprender las diferencias entre los tamaños de molienda y cómo los diferentes tamaños de molienda afectan la calidad general del café preparado. El Infinity es muy fácil de usar, lo que lo convierte en la elección perfecta para los molinillos de café domésticos que recién comienzan. Sin embargo, puede que esta no sea la mejor opción si tiene experiencia moliendo café o si su molinillo básico es demasiado grande y está buscando una opción más avanzada.
Nivel de ruido
Una de nuestras características favoritas del Capresso Infinity es que produce poco ruido al moler. Por lo general, los molinillos pueden generar mucho ruido debido a la velocidad a la que muelen los granos. Sin embargo, el Infinity logra mantenerse razonablemente silencioso, lo que lo convierte en un funcionamiento eficiente y agradable.
Piezas/piezas adicionales
Otra ventaja de Infinity son las herramientas adicionales que vienen con la compra de la máquina. El Infinity viene con un cepillo gratuito para limpiar las rebabas del molinillo y una pala para quitar los posos del café. Aunque la pala y el cepillo gratis son una buena idea, recomendamos comprar uno más grande para limpiar las rebabas de manera más eficiente y efectiva que este cepillo pequeño.
Las desventajas
Limitaciones de la molienda
Cuando se trata de flexibilidad en el tamaño de la molienda, la Infinity tiende a quedarse un poco corta. Aunque tiene una buena variedad de configuraciones de molido, la máquina tiene dificultades para lograr un molido fino y consistente para preparar espresso. Si separa el recipiente de granos y las partes internas de las fresas reales, podrá ver que los dientes de las fresas cónicas están mucho más separados que otros molinillos con fresas cónicas. Este hecho indica que Infinity producirá inherentemente un molido inconsistente en casi cualquier configuración que elija, lo que lo hace más adecuado para un molido más grueso de todos modos.
Contenedor de café antiestático
Debido a que este recipiente está hecho de plástico, una vez que el café molido ingresa a esta cámara, puede notar una ligera carga estática que hace que los posos del café salten o se peguen a las paredes interiores del recipiente. La electricidad estática no debería afectar el sabor o la frescura de su café, pero puede causar caos en su cocina. Afortunadamente, la solución fácil a esto es darle un golpe rápido a la cámara con el dedo después de moler, luego retirarla del molinillo y golpear ligeramente el recipiente en la encimera de la cocina. Esto ayuda a aflojar los posos del café y eliminar la estática del café.
Comparación de funciones
Ahora juguemos al juego de comparación. Ambos molinillos son muy populares entre muchos amantes del café de todo el mundo, pero existen algunas diferencias notables entre ellos que determinarán cuál es el mejor molinillo para usted. Éstos son sólo algunos de los más importantes.
Botones y botones
En la parte frontal del Encore encontrará un botón que le permite pulsar su molinillo durante el proceso de molienda. Además del botón de alternancia en el frente, el Encore también tiene un botón en el costado que le permite encenderlo y apagarlo fácilmente. La simplicidad de estos botones puede hacer maravillas cuando estás medio dormido intentando preparar café por la mañana.
Hay un botón en el frente del Infinity que actúa como un temporizador con incrementos de 0 a 10. Estos incrementos miden diferentes comidas y van desde 5 segundos hasta un minuto completo.
Ajustes/Configuraciones
Para ajustar el nivel de molienda de Baratza, todo lo que necesita hacer es girar el recipiente de plástico para granos para ajustar el nivel de molienda. Para los números del 0 al 40, girar el recipiente de granos hacia cero da como resultado un molido más fino para preparar café turco o espresso, y girar hacia 40 da como resultado un molido más grueso para prensa francesa o café frío.
A diferencia de la Baratza, la Infinity es mucho menos flexible en cuanto a la precisión del molido. Con solo 16 configuraciones, Infinity te ofrece cuatro niveles dentro de cada categoría de molido: Extra fino, Fino, Medio y Grueso. Para cambiar entre configuraciones, todo lo que necesita hacer es girar suavemente el recipiente de granos para cambiar el tamaño de molienda. Sin embargo, en cuanto a la variedad de diferentes niveles de molienda, el Baratza Encore lleva la delantera.
Tamaño total y tamaño del contenedor de frijoles.
Si está buscando algo que ocupe poco o ningún espacio en la encimera de su cocina, Encore es para usted. El Encore mide aproximadamente 13 pulgadas de alto, 5 pulgadas de ancho y 6 pulgadas de profundidad, lo que lo convierte en un tamaño excelente para colocarlo en la encimera o guardarlo debajo de un gabinete cuando no esté en uso. Para Baratza, el contenedor de granos tiene un tamaño ideal, ya que tiene capacidad para aproximadamente 8 onzas de granos de café, lo que le brinda una buena cantidad mediana de café para trabajar. El contenedor de posos tiene un tamaño impresionante de 5 onzas, lo que le permite contener una gran cantidad de posos de café a la vez.
Sin embargo, cuando se trata de tamaño, el infinito es el factor decisivo. Es más compacto que el Baratza, mide aproximadamente 14,6 x 9,6 x 7,8 pulgadas y es muy fácil de colocar debajo de un gabinete o estante de la cocina. El recipiente de granos en sí pesa aproximadamente 8,8 onzas, lo que le permite contener un poco más de café. Asimismo, el recipiente en el que se filtran los posos del café tiene un volumen de aproximadamente 4 onzas, por lo que sólo puede contener un poco menos de café que el Encore.
Recomendaciones de bebidas
Aunque los molinillos deberían poder preparar una amplia gama de bebidas de café diferentes, hay algunas que se adaptan mejor a ciertos tamaños de molienda que otras. En el caso del Encore, está diseñado para moler a un nivel apropiado en todos los tamaños de molienda, en lugar de especializarse en un tamaño de molienda. Por lo tanto, funciona bien al preparar espresso, pero lo que es más importante, funciona mejor para métodos de preparación como café vertido, prensa francesa y goteo.
Dado que Infinity carece de flexibilidad para moler, también carece de flexibilidad en la variedad de bebidas que puede preparar. Aunque se puede utilizar para un molido más fino, no competirá tan bien con el Encore. Entonces, si está buscando principalmente un molinillo que produzca un molido más fino, es posible que un Infinity no sea adecuado para usted. Sin embargo, debido a que es mejor lograr un molido consistente y más grueso, muchos baristas de Infinity optan por métodos de preparación más gruesos, como la prensa francesa o el vertido.
Finalmente
Después de comparar el Baratza Encore con el Capresso Infinity, es obvio que ambos son molinillos cónicos de nivel básico respetables con diferencias importantes a considerar antes de comprar. Si está buscando algo asequible y fácil de usar, Capresso Infinity es una excelente opción. Si eres un barista principiante y buscas algo que te ayude a comprender mejor el proceso de molienda del café, Capresso Infinity es una gran herramienta para eso.
Sin embargo, si busca eficiencia, calidad, consistencia y asequibilidad, el Baratza Encore es el molinillo de café favorito de muchos y una gran herramienta tanto para baristas principiantes como avanzados. En general, es un molinillo fantástico con fresa cónica y, de los dos, recomendamos el mejor molinillo para espresso.
¡Diviértete bebiendo cafeína!
Baratza Encore vs Capresso Infinity: Obteniendo la mejor rutina
Si eres un amante del café, es probable que estés buscando el mejor molinillo de café para preparar tu taza perfecta. Dos opciones populares son el Baratza Encore y el Capresso Infinity. Ambos son molinillos de alta calidad que pueden marcar la diferencia en tu rutina de preparación de café. En este artículo, analizaremos las diferencias clave entre estos dos molinillos y te ayudaremos a elegir el mejor para ti.
1. Rango de molienda
El rango de molienda es una consideración importante al elegir un molinillo de café. Tanto el Baratza Encore como el Capresso Infinity ofrecen una amplia gama de ajustes de molienda, lo que te permite preparar café en diferentes métodos, como espresso, goteo o prensa francesa. Sin embargo, el Baratza Encore tiene un rango de molienda más amplio, lo que lo convierte en una opción ideal si deseas experimentar con diferentes estilos de preparación de café.
2. Calidad de la molienda
La calidad de la molienda es crucial para obtener un sabor excepcional en tu café. Tanto el Baratza Encore como el Capresso Infinity utilizan cuchillas cónicas de acero inoxidable para garantizar una molienda precisa y uniforme. Sin embargo, muchos aficionados al café afirman que el Baratza Encore ofrece una molienda más consistente y precisa en comparación con el Capresso Infinity. Esto puede generar una extracción más eficiente de los sabores del café y, en última instancia, una taza de café de mayor calidad.
3. Durabilidad y construcción
Tanto el Baratza Encore como el Capresso Infinity están fabricados con materiales de alta calidad y ofrecen una construcción robusta. Sin embargo, a largo plazo, el Baratza Encore es conocido por ser más duradero y confiable. Su construcción de calidad superior y su reputación de larga vida útil lo convierten en una inversión sólida para los amantes del café que disfrutan de una rutina diaria de preparación de café.
4. Precio
El precio es otro factor a tener en cuenta al elegir entre el Baratza Encore y el Capresso Infinity. Generalmente, el Capresso Infinity es más asequible en comparación con el Baratza Encore. Si bien ambos molinillos ofrecen un gran valor por su dinero, el Capresso Infinity puede ser una opción más adecuada para aquellos con un presupuesto más ajustado.
Conclusión
En última instancia, la elección entre el Baratza Encore y el Capresso Infinity dependerá de tus preferencias personales y necesidades específicas. Ambos molinillos son excelentes opciones para obtener una rutina de preparación de café de calidad. Si valoras un rango de molienda amplio, una calidad de molienda excepcional y una mayor durabilidad, el Baratza Encore podría ser la elección adecuada para ti. Por otro lado, si tu presupuesto es más ajustado, el Capresso Infinity ofrece una excelente relación calidad-precio sin comprometer el rendimiento. ¡Explora tus opciones y disfruta de una rutina de preparación de café perfecta!
