¿Cuál produce el mejor espresso?

Los amantes del café y baristas de todo el mundo saben qué máquinas de café pueden ayudarle a preparar una excelente taza de espresso. Sin embargo, es posible que los principiantes en el café necesiten investigar marcas y variedades para obtener resultados similares a los de una cafetería.

Hoy vamos a analizar un Brikka vs Moka Compare cuál de las dos prensas de espresso está delante.

Moka ofrece historia, pureza y espresso.

Las cafeteras moka se basan en un método probado de preparar café en la estufa. Si eres una persona práctica, puede que te resulte especialmente atractivo preparar café a la antigua usanza. Sin embargo, para los puristas, esto da al proceso una sensación más auténtica, especialmente cuando se trata de espresso.

Moka tiene tres cámaras., Una cámara superior para el espresso terminado, una cámara intermedia para el material molido y una cámara inferior en la que se encuentra el agua utilizada para generar vapor. El agua fluye hacia la cámara intermedia, donde se mezcla con la molienda de su elección y sube a la superficie.

Bialetti era un hombre brillante

La olla Moka, como la mayoría de los inventos, se creó en la intersección de la inspiración y la necesidad. Después de observar la física de su esposa se lavaEl industrial italiano Alfanso Bialetti imaginó un mecanismo similar para preparar café en una lavadora antigua.

En colaboración con su colega inversor Luigi di Pointi, creó un modelo funcional de su diseño para el mercado de consumo en 1933. Anteriormente, visitar una cafetería era la única forma de comprar los cafés italianos más exquisitos de la época.

Los prensadores de café de las cafeterías producían grandes cantidades de capuchino, espresso y latte macchiato. Sin embargo, las mezclas de café exóticas estaban fuera del alcance de los trabajadores debido a que este café sólo se podía comprar en una cafetería y a los costes asociados.

La Moka moderna enorgullecería a Bialetti

Desde su introducción, el Moka Pot ha evolucionado hasta convertirse en el Moka Express. La variante ha cambiado un poco en tamaño y forma, pero no tanto en el mecanismo.

Para el momento El hijo de Alfanso, Renato Bialetti, murió en 2016Ambos habrían visto varias encarnaciones de las cafeteras Bialetti, incluida la cafetera Brikka, alcanzar fama y uso en todo el mundo.

Lo que hace que el debate entre Brikka y Moka sea aún más emocionante es el hecho de que ambos fueron creados por los mismos líderes intelectuales. Entonces, para saber cuál produce mejor espresso, veamos primero cómo funciona el Moka.

Cosas que nos gustan

La mayor ventaja de utilizar una cafetera moka es la diferencia de precio. Cuando se trata de máquinas de café expreso, Moka es más económica, y algunos modelos cuestan menos de 25 dólares.

Otros beneficios de usar una olla Moka incluyen:

• Las mokas de aluminio conducen muy bien el calor.
• Producen tazas de café deliciosamente pequeñas y concentradas.
• Diseño y estilo clásicos, un guiño a los orígenes de Moka.

Cosas que no nos gustan

Debido a su diseño antiguo, la olla Bialetti Moka es un poco delicada y difícil de usar. Además, la curva de aprendizaje combinada con el seguimiento del proceso de preparación en la estufa hace que preparar café a diario sea una tarea ardua.

• La infusión puede tener un sabor un poco amargo ya que los mocasines tienden a extraerse en exceso.
• También hay que tener cuidado para que la olla no “explote” debido a una presión excesiva.
• Finalmente, la limpieza puede resultar difícil y ocasionalmente es necesario reemplazar la junta de goma.

Se podría decir que la cafetera Moka es la más adecuada para preparar pequeñas tazas de espresso. Sin embargo, si no te importa que lleve algo de tiempo prepararlo y limpiarlo, Moka podría ser una opción ganadora para ti.

Brikka – un diseño a la perfección

Mientras profundizamos en los detalles de la comparación Brikka vs Moka, comencemos con los orígenes de Brikka.

Como Moka, que Se creó la olla Brikka diseñado por el equipo de Alfonso y Luigi y tenía un diseño muy similar. En este sentido, Brikka se considera una evolución gradual pero significativa de Moka.

Crema espresso a pedido

Aunque las dos ollas parecen iguales, una diferencia efectiva es que las máquinas de espresso Brikka usan válvulas de presión (también llamadas filtros de crema) para crear una capa de espuma de crema encima del espresso. Su sistema de válvula de doble presión crea una crema más espesa y hace que el espresso sea más agradable.

Si bien esta es la diferencia más obvia, existen otras diferencias clave entre las máquinas de espresso Bialetti Brikka y Moka.

Brikka se prepara más rápido

Cuando se trata de velocidad, Brikka vs Moka Las estadísticas no mienten. Preparar una taza de espresso en la clásica cafetera Moka lleva unos diez minutos. Brikka es significativamente más rápido y prepara una taza en menos de tres minutos.

Aunque la velocidad de preparación del Moka Express mejorado es más rápida que la de la versión anterior, la preparación todavía demora unos cuatro minutos.

Otras cosas que nos gustan

Como ya hemos mencionado, Brikka produce una gran espuma con una rica crema. Muchos Reseñas en línea de las dos máquinas de café expreso así lo indican.

Otros profesionales de Brikka incluyen:

• El café es un poco más fuerte y sabe mejor. El espresso moka tiende a ser un poco aguado y carece de crema. También puede resultar amargo debido a una extracción excesiva.
• También se dice que Brikka puede hacer un café con leche más sabroso que Moka.
• Brikka prepara menos tazas pero extrae más cafeína, lo que te da más poder.

lo que no nos gustó

A pesar de las ventajas de una Brikka, existen algunas desventajas al usar esta versión de una olla Bialetti.

• Brikka se usa con menos frecuencia, por lo que encontrar las piezas puede resultar difícil.
• Hablando de detalles, Brikka es tan vulnerable a las explosiones como Moka si no tienes cuidado.
• Los consumidores suelen quejarse de diseños defectuosos. un embudo defectuoso.

La última desventaja es un problema porque resulta en una menor presión del agua, lo que reduce la producción de café con crema.

Brikka es la crème de la crème

Dado que Brikka es la olla que Bialetti creó para mejorar su invento anterior, el Moka, no hay competencia. Entonces, en el debate entre Brikka y Moka, yo elegiría Brikka.

Claro, tiene algunos defectos de diseño, pero lo mismo ocurre con Moka. Todas las diferencias principales se reducen a una cosa: Brikka ofrece a los amantes del espresso una mejor crema. También hace excelentes cafés con leche, proporciona una dosis más fuerte de cafeína y el café no es tan aguado.

Sin embargo, ambas son macetas clásicas que están disponibles en modelos del mismo tamaño. Ambos estarían como en casa en tu cocina o en una estufa de campamento. El proceso de elaboración de la cerveza también es el mismo. Dependiendo de lo que elijas, uno de estos sería una excelente adición al arsenal de tu cafetería en casa. Diviértete experimentando y…

¡Diviértete bebiendo cafeína!