Si eres un amante del café recién molido, seguramente te habrás preguntado en más de una ocasión qué molinillo de café es el mejor. No te preocupes, estás en el lugar correcto. En este artículo, te ayudaremos a descubrir cuál es el molinillo que se adapta mejor a tus necesidades y preferencias. Exploraremos diferentes tipos de molinillos, desde los manuales hasta los eléctricos, y analizaremos sus características y ventajas. ¡Prepárate para disfrutar de la taza de café perfecta cada mañana!
Si te encanta el café, sabes que un excelente molido es fundamental para una excelente taza de café. Para resaltar el sabor de los granos de café, es necesario poder afinar el molido.
Por esta razón, necesita un molinillo confiable y puede estar seguro de que producirá un molido consistente en diferentes configuraciones de molido.
Como dos de los molinillos más populares y asequibles del mercado, Breville Smart Grinder Pro y Baratza Encore son caballos de batalla que ofrecen un molido constante.
Entonces, ¿cuál es el adecuado para ti? Estamos aquí para ayudarte a decidir. Siga leyendo para conocer un desglose del Breville Smart Grinder Pro frente al Baratza Encore.
Revisión de Breville Smart Grinder Pro
En la década de 1930, Breville comenzó a fabricar radios en Australia. A partir de ahí, crecieron hasta convertirse en una marca mundial de electrodomésticos. Hoy fabrican una amplia gama de productos de cocina y cuentan con más de 100 patentes y decenas de premios de diseño de productos.
Breville fabrica máquinas de café expreso para uso doméstico desde hace más de 20 años. Los productos de café de la empresa incluyen máquinas de café expreso totalmente automáticas y máquinas de café de cápsulas.
El Smart Grinder Pro es el molinillo de espresso básico de Breville y ofrece casi el mismo rendimiento y precisión que los molinillos más caros. Está diseñado para moler una variedad de estilos de elaboración de cerveza. Los molinillos cónicos de acero inoxidable garantizan una molienda de alta calidad y durabilidad, mientras que los ajustes de molienda programables simplifican el funcionamiento.
Cosas que nos gustan
- El Smart Grinder Pro es altamente ajustable, lo que lo hace adecuado para todo tipo de preparación, desde espresso hasta prensa francesa.
- Una mejor consistencia de molienda que la mayoría de los otros molinillos en este rango de precios significa una cerveza con mejor sabor.
- Un molinillo de café versátil que funciona bien con la mayoría de los métodos de preparación, incluido el espresso.
Cosas que no nos gustan
- La máquina utiliza un sistema de molienda de tiempo por dosis, lo que puede resultar confuso y laborioso de solucionar.
- Con ajustes de molido más gruesos, la consistencia es menos consistente. Entonces, si principalmente prepara café con prensa francesa o con cafetera, esta no es la mejor opción.
Revisión de Baratza Encore
Baratza se fundó en Seattle en 1999 y desde sus inicios se ha especializado en la construcción de molinillos de café. Su primer molino, el Maestro, salió al mercado en 2001.
Tienen una gama de molinillos de café de alta calidad para baristas domésticos y uso comercial.Bréville compró Baratza en 2020, pero la empresa sigue funcionando como antes.
Baratzas Encore es el molinillo de vidrio para el hogar básico de la compañía, un modelo confiable y rentable respaldado por la reputación de la marca por su excelente servicio al cliente.
El diseño simple, el molido consistente y el bajo precio hacen del Encore una buena opción para los principiantes interesados en el café de especialidad y los amantes del café con un presupuesto limitado.
Cosas que nos gustan
- Gracias a su buena y uniforme calidad de molido en el rango medio a grueso, es muy adecuado para preparar café vertido, café filtrado y prensa francesa.
- Construido para durar: es duradero y está fabricado con piezas de alta calidad que pueden reemplazarse o actualizarse fácilmente si algo sale mal.
- Bonito y compacto.
Cosas que no nos gustan
- Dado que el Encore funciona con un simple interruptor de encendido/apagado, es un desafío dosificar el tamaño de molienda con imprecisiones.
- El molido más fino es demasiado grueso para el espresso (aunque puede ser lo suficientemente fino si usa un portafiltro a presión).
- La tolva del Baratza Encore no tiene válvula de cierre, lo que dificulta retirar la tolva mientras todavía hay granos en ella sin causar desorden.
Breville Smart Grinder Pro vs Baratza Encore: Comparación
| Molinillo inteligente Breville Pro | Baratza Encore | |
|---|---|---|
| Dimensiones (AnxPrxAl) | 22x16x39cm | 12x16x35cm |
| Peso | 6,4 libras | 7 libras |
| Hueso | Molinillos cónicos de acero inoxidable de 38 mm. | Molinillos cónicos de acero inoxidable de 40 mm. |
| Ajustes de molienda | 600 (60 configuraciones macro con 10 configuraciones micro cada una) | 40 configuraciones de molienda de nivel (solo configuraciones macro) |
| Velocidad de rebaba | 450 rpm | 450 rpm |
| Capacidad del contenedor | 18 onzas (510 g) | 12 onzas |
| Ruidos al moler | 80dB | 85dB |
Hueso
El corazón de estos dos molinos es un conjunto de discos abrasivos cónicos fabricados en robusto acero inoxidable. Ambos son de alta calidad y deberían durar mucho tiempo sin desgastarse.
El Baratza Encore tiene crestas ligeramente más grandes que el Breville, pero la diferencia de tamaño es marginal, de sólo 2 mm.
Una mayor diferencia entre las rebabas de estas máquinas es la forma. El molido inferior del Smart Grinder Pro tiene bordes más afilados y ranuras más profundas que el Encore, lo que le permite moler más rápido.
Cabe señalar que es posible actualizar el cortador del Encore a uno de los juegos de cortadores de mayor calidad de Baratza. Baratza vende un gran inventario de piezas de repuesto, lo que significa que las actualizaciones y reparaciones son más fáciles de realizar en Encore que en Smart Grinder Pro.
Área de molienda
El Breville tiene un rango de molido mucho más amplio y puede producir molidos más finos que el Baratza Encore. Se puede moler para cualquier cosa, desde espresso hasta prensa francesa y cerveza fría, y la consistencia del molido disminuye hacia el extremo más grueso del rango.
El Baratza Encore tiene 40 configuraciones de molido y sobresale en el rango medio, donde produce un molido excelente y consistente para sus cafeteras, cafeteras eléctricas y prensa francesa V60.
La configuración de molienda más fina del Encore no es lo suficientemente buena para el espresso clásico, pero en caso de necesidad probablemente funcionará si usa un portafiltro de presión, ya que son más indulgentes.
El Breville Smart Grinder Pro cuenta con 60 configuraciones de macro molido, cada una de las cuales se puede ajustar con 10 micro configuraciones en el molinillo superior.
Básicamente, el Smart Grinder Pro te ofrece 600 niveles para ajustar el tamaño de la molienda. Esto le brinda muchas opciones para resaltar de manera óptima los aromas de su café.
Funcionalidad
El Baratza Encore es sencillo y fácil de usar, pero no te ofrece tantas opciones para controlar tu rutina como el Breville. Para ajustar el nivel de molienda de la Baratza se gira el embudo y hay un interruptor de encendido/apagado o botón de “pulso” para moler el café.
Esto puede resultar limitante si desea moler una cantidad más precisa de café para cada dosis. Si desea lograr dosis precisas, deberá utilizar una báscula y dosificar por peso.
Baratza comercializa un envase monodosis que permite hacer más precisa su dosificación.
El Smart Grinder Pro te brinda más control para personalizar tus posos de café. El botón lateral ajusta la cantidad de molienda, mientras que otro botón en el frente ajusta la cantidad de molienda.
También hay un botón para configurar la cantidad de disparos que desea moler, así como un botón de inicio/cancelación que permite que el molinillo funcione durante un período de tiempo determinado o se puede presionar y mantener presionado para moler manualmente.
Precio
Tanto el Breville Smart Grinder Pro como el Baratza Encore se ofrecen a un precio razonable por la calidad que ofrecen. Ambos se comercializan como opciones que se preocupan por su presupuesto para las personas que compran su primer molinillo de fresas o buscan actualizar un molinillo de cuchillos.
Sin embargo, el Baratza Encore es más barato. Aunque carece de algunas de las características del Smart Grinder Pro, es la opción más rentable debido a su precio más bajo y al hecho de que sus piezas internas son fáciles de reemplazar y actualizar.
Veredicto
Si está buscando un molinillo asequible y duradero con buena calidad de molido para café filtrado y prensa francesa, el Baratza Encore es una excelente opción. Es un molinillo robusto, compacto y bien hecho a un precio más económico que el Smart Grinder Pro.
El Baratza carece del alcance del Smart Grinder Pro y no muele lo suficientemente fino para un espresso, pero es una buena opción para los baristas caseros que solo quieren un molinillo confiable para su taza de café de la mañana.
Si desea un molinillo con más funciones o desea moler café para expreso, entonces el Breville Smart Grinder Pro puede ser una mejor opción para usted. Es más versátil que el Encore y permite una gama más amplia de tamaños de molienda. En general, ofrece una excelente calidad de molienda y es una máquina realmente buena por el precio.
¡Diviértete bebiendo cafeína!
¿Qué molinillo de café es mejor?
Si eres un amante del café, sabrás que la calidad del grano y su correcta molienda son fundamentales para obtener una taza perfecta. Y para lograr una molienda adecuada, necesitarás un buen molinillo de café. Pero ¿cuál es el mejor? En este artículo te presentaremos los molinillos de café más populares y respondemos a las preguntas frecuentes relacionadas.
1. ¿Qué tipos de molinillos de café existen?
Existen principalmente dos tipos de molinillos de café en el mercado: los molinillos de cuchilla y los molinillos de muelas o burr. Los molinillos de cuchilla son más económicos, pero suelen generar una molienda menos uniforme. Los molinillos de muelas, en cambio, ofrecen una molienda más precisa y controlada.
2. ¿Cuál es la diferencia entre un molinillo de cuchilla y uno de muelas?
La principal diferencia entre un molinillo de cuchilla y uno de muelas radica en la calidad de la molienda que logran. Los molinillos de muelas trituran los granos de café de manera más consistente, lo que permite extraer mejor los aceites y sabores del café, resultando en una taza más sabrosa.
3. ¿Cuál es el mejor molinillo de café de cuchilla?
Si optas por un molinillo de cuchilla, te recomendamos el Molinillo de Café Eléctrico KRUPS F203. Es uno de los más vendidos y apreciados por los usuarios por su relación calidad-precio y los resultados que ofrece en la molienda casera de café.
4. ¿Cuál es el mejor molinillo de café de muelas?
Si buscas un molinillo de muelas, sin duda alguna, el Molinillo de Café Eléctrico Baratza Encore es la mejor opción. Baratza es una marca reconocida en el mundo del café y el Encore es conocido por su excelente calidad de molienda y durabilidad.
5. ¿Cuál es el criterio clave para elegir un molinillo de café?
El criterio clave para elegir un molinillo de café es la consistencia en la molienda. Un buen molinillo debe ser capaz de moler los granos de manera uniforme y ajustarse a diferentes perfiles de molienda según la preparación que desees realizar.
6. ¿Dónde puedo comprar un molinillo de café?
Los molinillos de café están disponibles en varias tiendas físicas y en línea. Algunas opciones populares incluyen tiendas especializadas en café, grandes tiendas departamentales y plataformas de comercio electrónico como Amazon.
Conclusión
En resumen, la elección del mejor molinillo de café dependerá de tus necesidades, preferencias y presupuesto. Tanto los molinillos de cuchilla como los de muelas tienen sus ventajas y desventajas, pero si buscas calidad y precisión en la molienda, los molinillos de muelas son la mejor opción. Recuerda siempre leer opiniones y buscar recomendaciones antes de realizar tu compra.
¡Disfruta de tu café recién molido!
