Una guía experta para solucionar problemas de las máquinas de espresso Delonghi

Una máquina de café expreso que no prepara café a las 4 a. m., cuando más se necesita, es una alerta de nivel II que suspende el resto del día. Pero no envíes el ticket de soporte todavía: tenemos algunas soluciones que puedes probar primero.

Las máquinas de café expreso siempre han sido notoriamente volubles y propensas a fallar, y requieren herramientas y las habilidades de un mecánico para diagnosticarlas. De'Longhi lo ha reconocido y ofrece una gama de máquinas que lideran el mercado en términos de fiabilidad y facilidad de resolución de problemas, como la Dedica 685.

Puedes resolver la mayoría de los problemas de dos maneras; Configúrelo correctamente y coloque su disco correctamente para el filtro de presión.

Las tesis centrales

• Las máquinas de café expreso De'Longhi ofrecen confiabilidad y una fácil solución de problemas, y los problemas comunes a menudo surgen de errores de configuración o problemas con la canasta del filtro presurizado.
• El mantenimiento regular, como la descalcificación y los ciclos vigilantes del agua caliente, pueden prevenir muchos problemas, mientras que los ajustes adecuados de apisonamiento y molienda pueden resolver varios problemas de extracción.
• Se proporciona una tabla detallada de solución de problemas para las máquinas de espresso De'Longhi, destacando soluciones a problemas comunes como obstrucciones, fugas y problemas de extracción.

Problemas para configurar

Una cafetera De'Longhi es fácil de poner en funcionamiento, quizás demasiado, lo que lleva a la complacencia del usuario. Todos hemos pasado por eso: aturdidos y medio ciegos por la mañana, tropezándonos en nuestros movimientos, confundidos por una máquina que no arranca. Verifique el conector y vuelva a intentarlo. Esta es la única vez que se le puede perdonar el error que, con suerte, nadie vio.

Observe cómo los botones realizan su secuencia de inicio mientras aparecerá la notificación de descalcificación. Un botón de vapor naranja parpadeante le indica que su máquina necesita este proceso simple, que no es difícil pero requiere mucho tiempo.

El pase más importante

Un tutorial cuidadoso puede ahorrarle gran parte del proceso de solución de problemas. Esto deberías hacerlo con todas las máquinas, pero especialmente cuando se trata de filtros de presión. Ensamble el portafiltro vacío y ciérrelo. Luego, deja correr un chorrito de agua caliente para enjuagar la mayor cantidad de agua posible. Esto calentará la bomba y la taza y, lo que es más importante, eliminará los residuos viejos del cabezal del grupo.

Retire el portafiltro del cabezal del grupo. Debería sentir una ligera liberación de presión y ver que queda una pequeña cantidad de agua. Esta es una señal de que las cosas están realmente siendo empujadas.

Demasiada presión al soltar significa que algo está parcialmente obstruido, probablemente la malla. Enjuague y seque con una toalla de papel, no con un paño que pueda acumular abrasión.

No hay presión pero todavía hay mucha agua en el filtro, lo que significa que el sello está dañado, posiblemente una abolladura o un rasguño.

Nunca se aleje mientras la cafetera esté funcionando. Si está obstruido, cuanto antes pueda detener el proceso, menos presión se habrá acumulado y menos explosivo será cuando retire el filtro (ver más abajo).

Problemas de impresión

Bienvenido al mundo de las cestas filtrantes a presión. Es excelente para mejorar grabaciones promedio o lentas, pero también es un mundo de complejidad que puede presentar su propio conjunto de problemas para los no iniciados.

A diferencia de las máquinas comerciales y de consumo, estas De'Longhis “hacen trampa” un poco creando crema. Un verdadero amante del café te dirá que lo malo es que se pierde todo el arte del espresso. La ventaja, sin embargo, es que casi todos los problemas se limitan al portafiltro, que es el más fácil de solucionar.

Presión demasiada

Un problema con los filtros de presión es que solo una molienda de café es suficiente para obstruir la salida. Por lo tanto, revise la carcasa del filtro y la malla, incluso alrededor del sello. Una buena forma de comprobarlo antes de empezar es sostener el dispositivo a contraluz. Puedes ver inmediatamente si está claro.

Si hay sobrepresión en tu máquina, lo notarás inmediatamente porque escucharás ruidos fuertes y no penetrará líquido. Presione el botón de extracción para detener el bombeo y retirar todos los frascos de la bandeja.

Tenga mucho cuidado al retirar el filtro de una máquina que esté bajo presión positiva, ya que la liberación puede ser muy violenta cuando el agua está caliente. Es difícil girar el mango. Por lo tanto, aumente el apalancamiento sosteniendo la cafetera y girándola uniformemente. Esté preparado para que el filtro se suelte repentinamente con un fuerte golpe cuando se libere la presión.

El filtro se llena de agua caliente. Tíralo, retira el cestillo y saca el colador. Sostenga la pantalla hacia la luz. Probablemente encontrará que la salida está obstruida. Un palillo u otro objeto afilado debería limpiarlo, pero para estar seguro, debes soplar a través de la salida.

Una de las causas puede ser simplemente los posos de café sucios, que a menudo se recogen con un paño. Sin embargo, una presión excesiva también puede deberse a que la malla no encaje correctamente o que el sello esté dañado, lo que puede permitir que partículas de suciedad entren al fondo del filtro.

Presión negativa

La baja presión suele deberse a que la suciedad daña las juntas de la culata. Por lo tanto, asegúrese de que el anillo de bloqueo de tres puntas del filtro esté absolutamente limpio. El collar debe quedar bien sellado contra el borde de la cesta. Por tanto, limpia las pestañas con un cepillo de nailon para que todo quede bien ajustado.

Revise el collar en busca de abolladuras, rebabas o rayones debidos a la limpieza. A pesar de lo que puedas ver hacer a los baristas estrella, no seas demasiado descuidado con tu técnica, ya que incluso las abolladuras más leves arruinarán la acumulación de presión en el filtro. Las rebabas se pueden eliminar con papel de lija, pero si nota rayones severos, es necesario un filtro nuevo.

En máquinas más antiguas que se utilizan con frecuencia, los ojales del collar se desgastan gradualmente, creando demasiada holgura, lo que hace que se escape la presión. Asegúrese de que las pestañas aún estén impecables y no tengan astillas ni abolladuras por el uso. La única solución aquí es comprar uno nuevo.

Problemas actuales

Si los problemas de presión persisten o incluso empeoran, es posible que tenga un problema de sello. Esto requiere una cirugía abierta y pospone su vacunación, pero puede ahorrarle una visita al servicio de atención al cliente (ver más abajo).

Afloje el tornillo en la parte frontal del cabezal de impresión. Se retira fácilmente y deja al descubierto la superficie de la bomba, revelando el sello circular alrededor de los sujetadores del collar. Compruebe si hay deformaciones y acumulación de molienda vieja retirándola con cuidado con un objeto contundente, como una cuchara de moca.

Lávelo, limpie el hueco y luego vuelva a armarlo con cuidado. Si tiene suerte, es sólo una falla, pero no es difícil encontrar reemplazos si el sello está dañado o endurecido. Compra dos para evitar que algo así vuelva a suceder.

Problemas de extracción

Los filtros de presión proporcionan una red de seguridad para uso amateur. Pero oscurecen el diagnóstico de lo que sería obvio con un filtro normal y muchos los malinterpretan, lo que lleva a revisiones erráticas que hacen que algunas personas se muestren escépticas respecto de ellos.

Incluso el trozo de café más desesperado seguirá estando bajo presión en un filtro de presión, mientras que la base del filtro compensa esto y enmascara el problema. Mientras que con un portafiltro normal el agua burbujearía o saldría, con un filtro a presión todo puede verse bien hasta que sea demasiado tarde.

Los filtros de presión dependen de un equilibrio de presión entre el disco y el filtro a través del pequeño orificio en la base del filtro. Esto significa que el disco funciona de manera diferente a un filtro de café normal, que genera casi toda la presión de extracción.

Los filtros de presión tienen una presión base garantizada por el propio filtro, lo que significa que debes ajustarla al tamaño de tu molienda.

Demasiado delgado, agrio y amargo

La extracción insuficiente ocurre cuando hay demasiada presión en el filtro porque la molienda es demasiado gruesa, demasiado pequeña, demasiado suelta o la malla no está colocada correctamente. La presión pasa por alto el disco y es generada principalmente por la base del filtro.

El tirón suena demasiado ligero, como si no hubiera suficiente resistencia y la preinfusión pasa con demasiada facilidad. Esta es una señal de que su molinillo no está aplicando suficiente presión a la presión creada por el filtro.

Configure el molido a medio-fino y asegúrese de presionar la canasta del filtro completamente hacia arriba, solo un milímetro por debajo del borde, para que encaje en su lugar.

Si aún no consigues sacar el ácido, haz una única preinfusión y cancela la extracción para descartar al estilo ristretto. Luego, páselo como de costumbre con el disco completamente expandido, aumentando su relación de presión con respecto a la base del filtro.

Demasiado amargo y plano

La sobreextracción ocurre cuando el disco es demasiado denso. La presión combinada del disco y la base del filtro, así como el tiempo de extracción programado, eliminan demasiado del material molido. La calada sonará desigual y laboriosa a medida que avanza, y la preinfusión probablemente no sirva de nada.

Recuerde que el filtro aplica mucha presión, por lo que un molido demasiado fino empujará el filtro demasiado. Retirar una porción, dejando aproximadamente un gramo, presionar bien y reducir la presión a aproximadamente la mitad. En este caso, un golpe excesivo sería simplemente un golpe normal para un filtro normal.

Problemas de agua

Si no retira el agua, es posible que el tanque de agua haya perdido agua. Esto es difícil de juzgar al principio, ya que las entradas se encuentran sobre el fondo del tanque de agua y parece que queda aproximadamente un disparo. Esto es fácil de hacer, especialmente cuando se utiliza el espumador de leche, y una vez que se vacía el suministro de agua dulce, se debe realizar un recorrido para rellenarlo.

Si los sellos de entrada aspiran aire, verifique que estén húmedos y no dañados. Retire siempre el recipiente para rellenarlo. No la rellenes mientras esté en su lugar, ya que es posible que los sellos se hayan secado desde la última vez que usaste la máquina de café expreso, lo que podría bloquear las válvulas.

De'Longhi ha integrado un mensaje de advertencia cuando es necesario descalcificar algo. El botón de vapor de la cafetera parpadea en naranja cuando está encendida. Mantén esto en mente. El proceso de descalcificación es sencillo, totalmente automático y solo requiere enjuagar con una solución descalcificadora disponible en el mercado. Pero tardarás unos 20 minutos, una eternidad si tienes invitados o empiezas temprano.

Crisis evitada

Casi todos los problemas potenciales con las máquinas de espresso De'Longhi son fáciles de solucionar cuando surgen. Los problemas mecánicos casi siempre son sencillos; un filtro obstruido o un sello que necesita ser reemplazado. Como ocurre con todas las cafeteras espresso, los problemas de extracción suelen deberse a los propios posos del café. En el caso de De'Longhi, es posible que sea necesario ajustar el filtro de presión.

En general, De'Longhi se ha destacado en el diseño de las máquinas para que sigan funcionando sin problemas durante años sin que usted pierda su oportunidad.

Guía detallada de solución de problemas

Si te resulta más fácil encontrar determinados errores, también has llegado al lugar indicado. Esta tabla práctica está basada en el manual de usuario de Dedica y en nuestras propias experiencias. Tenga en cuenta que esto se aplica a los modelos semiautomáticos De'Longhi y es posible que no funcione para los modelos superautomáticos.

Preguntas más frecuentes

¿Puedo reemplazar el sello de malla del filtro?

No, vienen integrados en la red de fábrica. Deberá comprar un filtro completamente nuevo.

¿Soplar la boquilla expone un filtro que está bajo sobrepresión?

No, porque la presión en el filtro es la otra cara de una bomba desechable, pero libera la presión acumulada en la máquina, lo que no causa ningún daño.

¿Qué pasa si el líder del grupo salpica agua?

Esta es una señal segura de que la junta de la culata del grupo está defectuosa. Retire y reemplace como se describe arriba.

¿Qué pasa si todavía no puedo solucionar el problema?

Como ocurre con todas las máquinas, a veces no puedes solucionar el problema tú mismo y, en el caso de las cafeteras domésticas, muchas veces no puedes acudir al mecánico. Las máquinas De'Longhi tienen reputación de fiabilidad, lo cual es bueno, aunque el servicio al cliente se ha visto perjudicado en los últimos años.

¡Diviértete bebiendo cafeína!