El café es una de las bebidas más populares y amadas en todo el mundo. Para los amantes del café, obtener la taza perfecta puede ser un verdadero arte. Para lograr esto, es importante medir la cantidad exacta de café. En este artículo, te presentaremos tres formas efectivas de medir el café para que puedas disfrutar de esa taza perfecta en cada preparación. Si eres un apasionado del café, ¡sigue leyendo y descubre cómo lograr el café perfecto en tres simples pasos!
Hacer un buen café en casa no es tan complicado.
Sólo necesitas hacer tres cosas bien.
Primero, debes utilizar la proporción correcta de café molido y agua caliente.
En segundo lugar, el agua debe estar a la temperatura adecuada.
En tercer lugar, los posos del café y el agua caliente deben permanecer en contacto durante el tiempo justo.
Eso es practicamente todo.
En esta publicación, veremos cómo hacer bien la primera parte: medir la cantidad correcta de café molido para la cantidad de agua que estás usando.
La proporción que buscamos es 0,36 onzas o 10 gramos de café molido por taza de 6 onzas.
Medir el agua es bastante fácil. La mayoría de nosotros tenemos una taza medidora en nuestra cocina.
Pero ¿cómo podemos medir el café?
1. Usa una cuchara de café
Una cuchara de café decente está diseñada para contener 0,36 onzas o 10 gramos de café molido.
Bastante simple, ¿verdad? Una cucharada por cada 6 onzas de agua.
Si su cafetera de goteo tiene un depósito de agua con capacidad para 8 tazas de agua (6 onzas por taza), agregue 8 cucharadas de café molido a la canasta del filtro.
Haga los mismos cálculos simples para su prensa francesa o cafetera vertedora. Determina la cantidad de agua que usas y luego calcula cuántas cucharadas de café necesitas usar.
Para ser honesto, la humilde cuchara de café es la forma más fácil de medir el café.
2. Usa una báscula de café
Si quieres ser muy preciso, puedes conseguir una báscula de café.
Esta es la forma más sencilla de medir el peso de su café molido. También en este caso lo único que importa es la proporción correcta de café molido y agua caliente.
Una vez que lo domines, puedes hacerlo un poco más elegante, como el barista en la última foto de esta página.
Mide el peso del café molido… y luego también mide el peso del agua.
Si miras de cerca el extremo izquierdo de la foto, verás que también tiene un pequeño temporizador.
Esto le da todas las dimensiones que necesita para preparar un excelente café vertido.
3. Utilice un molinillo de café con temporizador
Por último, puedes optar por un molinillo de café con temporizador.
Aquí en Coffee Detective Central hemos usado el mismo molinillo todos los días durante años. Es el Breville Dose-Control Pro.
Tiene un mando que te permite ajustar el nivel de molienda y otro que te permite ajustar el tiempo de molienda.
Con un poco de experimentación, puedes configurar el temporizador para moler la cantidad justa de café que necesitas.
Configúrelo una vez y estará listo para comenzar indefinidamente.
Puede ver nuestra reseña en video del Breville Dose-Control Pro aquí.
Embalaje…
Como ocurre con la mayoría de los aspectos de la preparación de café gourmet en casa, es posible que gastes un poco o mucho en medir el café molido.
Eso es lo divertido de hacer café.
Si lo deseas, puedes preparar un café realmente excelente con un presupuesto limitado.
Pero, por otro lado, también resulta un cierto placer encontrar el equipo adecuado y profundizar en el arte de preparar café.
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3 formas de medir el café para obtener el café perfecto
El café es una de las bebidas más populares y apreciadas en todo el mundo. Para muchos, tomar una taza de café por la mañana es una rutina indispensable que los ayuda a empezar el día con energía. Sin embargo, para obtener una taza de café perfecta, es importante medir correctamente la cantidad de café que utilizamos. A continuación, te presentamos tres formas de medir el café para obtener la mezcla perfecta.
1. Medición por volumen
Una de las formas más comunes de medir el café es por volumen utilizando una cuchara medidora. La regla general es utilizar una cucharada llena (aproximadamente 15 gramos) de café molido por cada taza de agua (aproximadamente 180 ml). Esta medida es adecuada para aquellos que disfrutan de un café suave o moderado en intensidad.
Si prefieres un café más fuerte, puedes aumentar la cantidad en una cucharada adicional por cada taza. Recuerda ajustar la medida de acuerdo a tus gustos personales.
2. Medición por peso
Una forma más precisa de medir el café es utilizando una balanza para pesar la cantidad exacta. La proporción ideal es utilizar entre 1:15 y 1:18 de café molido por cada gramo de agua. Esto significa que, por ejemplo, si tienes 20 gramos de café molido, deberías usar entre 300 ml y 360 ml de agua.
Medir el café por peso te permite tener un mayor control sobre la intensidad del sabor y experimentar con diferentes proporciones para descubrir tu mezcla perfecta.
3. Medición por sistema de extracción
Otra forma de determinar la cantidad adecuada de café es utilizar el sistema de extracción que estés utilizando. Por ejemplo, si utilizas una cafetera de goteo, puedes seguir las instrucciones del fabricante que indicarán la proporción correcta de café a agua.
Si utilizas una máquina de espresso, la cantidad de café se mide en gramos y generalmente se recomienda utilizar alrededor de 18 a 20 gramos de café molido por cada taza de espresso.
Ajustar la medida según el método de extracción que utilices te permitirá obtener el balance perfecto de sabores y aromas en tu taza de café.
Recuerda siempre utilizar café de buena calidad y recién molido para obtener los mejores resultados.
- Medición por volumen utilizando una cuchara medidora.
- Medición por peso utilizando una balanza para obtener mayor precisión.
- Medición por sistema de extracción según las instrucciones del equipo utilizado.
Tomarse el tiempo para medir correctamente el café es la clave para obtener una taza perfecta en cada ocasión. Experimenta con diferentes métodos y proporciones hasta encontrar el que se ajuste a tus preferencias personales. ¡Disfruta de una taza de café perfecta cada día!
Fuentes:
