El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial y es amado por millones de personas por su sabor y su capacidad para brindarnos energía en las mañanas. Sin embargo, para algunas personas, el disfrute del café puede llevar a problemas estomacales. En este artículo exploraremos los posibles efectos negativos que el café puede tener en nuestro estómago y cómo mitigarlos para seguir disfrutando de esta deliciosa bebida sin sacrificar nuestra salud digestiva. ¡Descubre cómo mantener la armonía entre tu amor por el café y la salud de tu estómago!
por Elaine
(California)
¿Beber café causa dolor de estómago?
PREGUNTAR:
A veces, cuando tomo café que preparo en casa, me duele el estómago aproximadamente una hora después. ¿Por qué esto? ¿La cafeína causa los síntomas?
RESPUESTA:
Es probable que seas sensible al ácido del café.
Hay varias formas de reducir realmente la acidez de su café.
La primera opción es agregar cáscaras de huevo trituradas al café molido antes de prepararlo.
Cuando estaba investigando esto hace unos años, descubrí que la gente ha estado agregando cáscaras de huevo a los posos del café durante mucho tiempo, incluso en la película “The Big Store” donde Harpo pone cáscaras de huevo en la canasta de la cafetera cuando le prepara el desayuno a Groucho. .
Parece que los compuestos de calcio de la cáscara de huevo ayudan a neutralizar la acidez del café, dando como resultado un café más suave y menos ácido.
Probablemente este sea un gran consejo para las personas con estómagos sensibles.
La segunda opción es utilizar un método de preparación en frío. El método de preparación en frío reduce drásticamente la acidez de cualquier café.
Esto significa que puedes usar cualquier grano de café y aun así obtener una infusión baja en ácido.
La cafetera que debe utilizar se llama Toddy Cold Brew System. No se requiere agua caliente ni “preparación”. Solo usas agua fría y café molido.
El café bajo en ácido que se elabora con él es en realidad un concentrado. Lo guardas en el refrigerador hasta por tres semanas, luego pones un poco del concentrado en una taza y lo completas con agua cuando estés listo para tomar una taza de café.
Hasta donde yo sé, esta es la mejor solución para el café con baja acidez. Toddy afirma que su método reduce la acidez del café en un 67%.
Puedes conocer más y comprar el tuyo. Sistema de preparación fría Toddy
de Amazon.
Problemas de café y estómago: Preguntas frecuentes
1. ¿El café puede causar problemas estomacales?
Respuesta: Sí, el consumo excesivo de café puede causar problemas estomacales en algunas personas. El café es conocido por su contenido de cafeína, ácido clorogénico y otros compuestos que pueden irritar la mucosa del estómago y aumentar la producción de ácido gástrico. Esto puede resultar en síntomas como acidez estomacal, reflujo ácido, dolor abdominal y malestar.
2. ¿Qué puedo hacer para evitar los problemas estomacales por el café?
Respuesta: Si experimentas problemas estomacales después de tomar café, aquí hay algunas medidas que puedes tomar:
- Limita tu consumo de café: Reducir la cantidad de café que consumes puede ayudar a disminuir los problemas estomacales. Intenta limitarte a una o dos tazas al día.
- Elige café de baja acidez: Algunas marcas ofrecen café de baja acidez, lo que significa que contiene menos compuestos irritantes para el estómago. Investiga y elige un café con bajo contenido de ácido clorogénico.
- Prueba café descafeinado: La cafeína puede ser uno de los responsables de los problemas estomacales, por lo que optar por café descafeinado puede ser una opción a considerar.
- Acompaña el café con comida: Tomar café con el estómago vacío puede empeorar los síntomas. Intenta tomarlo junto con una comida o después de comer algo ligero.
- Considera alternativas al café: Si los problemas estomacales persisten, puedes explorar otras opciones, como el té de hierbas o café hecho con granos de achicoria.
3. ¿Existen personas más propensas a sufrir problemas estomacales por el café?
Respuesta: Sí, algunas personas pueden ser más sensibles a los efectos irritantes del café en el estómago. Aquellos que ya sufren de trastornos digestivos, como la gastritis o el reflujo gastroesofágico, pueden experimentar más síntomas después de consumir café. También aquellos con una mayor sensibilidad a la cafeína pueden tener más probabilidades de sufrir problemas estomacales.
4. ¿El café descafeinado puede causar los mismos problemas estomacales que el café regular?
Respuesta: Aunque el café descafeinado tiene menos cafeína, aún puede contener compuestos irritantes como el ácido clorogénico. Esto significa que algunas personas aún pueden experimentar problemas estomacales después de consumir café descafeinado. Sin embargo, la reducción de cafeína en el café puede ayudar a disminuir los síntomas en algunas personas sensibles.
Conclusión
Si sufres de problemas estomacales después de beber café, es importante escuchar a tu cuerpo y ajustar tu consumo. Limita la cantidad que tomas, elige opciones de baja acidez, considera el café descafeinado y acompáñalo con comida. Si los síntomas persisten, consulta con un médico o un especialista en nutrición para un diagnóstico adecuado.
Fuentes:
