En la exótica región de Burundi, situada en el corazón de África, se encuentra un tesoro oculto para los amantes del café: el Burundi Kayanza Gatare de Oren’s Daily Roast. Esta joya, cuidadosamente cultivada en las altas tierras montañosas de Kayanza, nos transporta a un paraíso aromático donde cada taza es una experiencia única. En este artículo, descubriremos los secretos detrás de este café inspirador y cómo su sabor único ha conquistado los corazones de los conocedores en todo el mundo. ¡Prepárate para un viaje sensorial que despertará tus sentidos y dejará un sabor inolvidable en tu paladar!
En primer lugar, muchas gracias a Oren Bloostein. Conocí a Oren a principios de este mes en el evento CoffeeCON en Warrenville, IL. Le compré algunos cafés y cuando estábamos empacando al final del día, amablemente me dio algunas bolsas extra.
Oren ha tostado y vendido café en Nueva York durante décadas y es muy respetado en la industria del café especial.
Y si miras la parte inferior izquierda de la etiqueta en la foto de arriba, verás que es uno de los pocos tostadores que realmente anota la fecha de tueste en la bolsa.
¿Por qué molestarse? Porque si realmente te importa el sabor de tu café, debes molerlo, prepararlo y beberlo dentro de las 3 a 4 semanas posteriores al tueste. No muchos tostadores hacen eso.
Pero para ser justos con otros tostadores, cabe señalar que muchas cadenas de supermercados prohíben este tipo de sello de fecha en las bolsas de café. Los supermercados quieren que la gente compre el café incluso si permanece en los estantes durante meses después de tostarlo.
Esta es una de las razones por las que los grandes bebedores de café prefieren comprar su café directamente al tostador en lugar de comprarlo en el supermercado.
Quiero probar dos cafés de Oren y el primero es este grano de Burundi. Y no, no se ve café de Burundi a menudo.
Si su conocimiento de la geografía africana le falla, Burundi es un país muy pequeño sin salida al mar justo al sur de Ruanda.
Bien, ahora a tomar un café.
Molimos los granos inmediatamente después de abrir la bolsa y los preparamos en una cafetera Chemex. A menudo preparamos café en nuestra cafetera, pero esta vez usamos una Chemex porque sabemos que Oren prepara su propio café de esa manera.
Una vez preparado, dejamos reposar el café unos minutos. El café tiene un sabor fuerte cuando está hirviendo. Lo mejor es dejarlo enfriar unos minutos.
Y ahora llega el momento de la verdad. Al menos lo es para nosotros cuando preparamos un café especial y lo olfateamos y probamos por primera vez.
Este café tiene un sutil aroma floral. Es como pasar por delante de una cafetería y una floristería en tan solo unos pasos y disfrutar de la mezcla de ambos aromas.
En cuanto al sabor, es muy distintivo. Mi novia (que en realidad es la mejor catadora) y yo estuvimos de acuerdo en que se trataba de un café muy especial e inusual.
Obtienes la acidez que esperas y deseas de un café, pero no te sorprende. Es muy consistente en toda la boca, desde el primer gusto hasta el retrogusto.
Por encima de la acidez hay un dulzor claro con un toque de fruta. No es un dulzor picante o fuerte, sino más bien el dulzor de una fruta seca (no confitada).
Esta mezcla de acidez y dulzor seco proporciona un cuerpo pleno y profundo que se pega a la boca y dura mucho tiempo.
Nunca antes habíamos probado el café de Burundi, pero si estos granos son una indicación de su calidad, beberemos mucho más en el futuro.
Definitivamente le damos el visto bueno.
Si quieres probarlo tú mismo, puedes conseguir el mismo Kayanza Gatare de Burundi. El asado diario de Oren.
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Sobre el autor: Nick Usborne, también conocido como Coffee Detective, es autor y amante del café desde hace mucho tiempo. Leer más…
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Preguntas frecuentes sobre el café Burundi Kayanza Gatare de Oren’s Daily Roast
¿Qué es el café Burundi Kayanza Gatare?
El café Burundi Kayanza Gatare es un café de especialidad proveniente de la región de Kayanza en Burundi. Es seleccionado y tostado por Oren’s Daily Roast, una reconocida marca de café.
¿Por qué elegir el café Burundi Kayanza Gatare?
El café Burundi Kayanza Gatare se caracteriza por sus sabores únicos y distintivos. Los granos se cultivan en altitudes elevadas y se cosechan a mano, lo que contribuye a su calidad superior. Este café tiene un perfil de sabor equilibrado y complejo, con notas a cacao, frutas y un toque de acidez. Además, comprar café directamente de los productores en Burundi ayuda a apoyar la economía local y los agricultores.
¿Cómo se cultivan y procesan los granos de café Burundi Kayanza Gatare?
Los granos de café Burundi Kayanza Gatare se cultivan en la región montañosa de Kayanza, donde el clima y el suelo proporcionan las condiciones ideales para el cultivo de café de alta calidad. Los agricultores utilizan métodos tradicionales y respetuosos con el medio ambiente para cultivar los granos. Después de la cosecha, los granos se procesan utilizando métodos de lavado y secado al sol para resaltar su sabor y calidad.
¿Dónde puedo comprar el café Burundi Kayanza Gatare?
Puede comprar el café Burundi Kayanza Gatare directamente en la tienda en línea de Oren’s Daily Roast. Visite su sitio web www.orensdailyroast.com para obtener más información y realizar su pedido.
¿Cuál es la mejor forma de preparar el café Burundi Kayanza Gatare?
La preparación del café es una cuestión de preferencia personal, pero se recomienda utilizar métodos como la cafetera de filtro, la prensa francesa o la AeroPress para resaltar las cualidades del café Burundi Kayanza Gatare. Asegúrese de utilizar agua de buena calidad y fresca, así como un molido adecuado para obtener los mejores resultados.
¿Cuál es el perfil de sabor del café Burundi Kayanza Gatare?
El café Burundi Kayanza Gatare tiene un perfil de sabor equilibrado y complejo. Se caracteriza por notas a cacao, frutas y una delicada acidez. Este café es perfecto para aquellos amantes del café que disfrutan de sabores complejos y únicos.
¿Cómo se almacena el café Burundi Kayanza Gatare?
Para mantener la frescura y la calidad del café Burundi Kayanza Gatare, se recomienda almacenarlo en un lugar fresco, seco y oscuro. Evite exponer los granos de café a la luz solar directa y al aire. Además, es recomendable utilizar un contenedor hermético para evitar la oxidación.
¿Hay información adicional sobre el café Burundi Kayanza Gatare?
Si desea obtener más información sobre el café Burundi Kayanza Gatare, puede consultar el sitio web de Oren’s Daily Roast donde encontrará detalles sobre su origen, proceso de tostado y más. www.orensdailyroast.com.
