¿Eres un amante del café pero no quieres preparar una gran cantidad cada vez? ¡No te preocupes! En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa taza de café utilizando un cono de filtro especial para una sola taza. Aprenderás todos los pasos necesarios para obtener el aroma y sabor perfecto, sin desperdiciar café ni tiempo. ¡Sigue leyendo y disfruta de una taza de café perfectamente preparada a tu gusto!
Usar un cono de filtro es sin duda la forma más rentable de preparar café, pero produce una calidad de café tan buena como la de una costosa cafetera automática por goteo. Eso es lo que pasa con hacer un buen café: cuando compras una cafetera cara, estás pagando por la comodidad, no por un mejor café.
Los conos de filtro son cada vez más populares y los amantes del café están recurriendo al método de preparación “vertido”.
El enfoque de vertido incluye tanto conos de filtro como cerveceros como el Chemex.
Lo mejor de estos métodos es que tienes un control total y práctico sobre la preparación. Puede pesar el café hasta el gramo, ajustar la temperatura del agua exactamente a la temperatura correcta y luego verter el agua caliente sobre el café molido durante exactamente el tiempo correcto para optimizar la extracción del sabor.
El método de vertido se está volviendo cada vez más popular en las cafeterías de alta gama. Puedes quedarte allí y ver cómo se prepara el café a mano ante tus ojos.
Lo curioso es que… usar un cono de filtro simple en casa alguna vez se consideró simplemente la forma más económica de preparar café. Pero ahora está de moda entre los amantes del café de la tercera ola.
Puede comprar un cono de filtro localmente o en Amazon.com.
El Chemex está a la izquierda y el cono del filtro de una sola taza está a la derecha.
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Sobre el autor: Nick Usborne, también conocido como Coffee Detective, es autor y amante del café desde hace mucho tiempo. Leer más…
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Cómo preparar una sola taza de café usando un cono de filtro de 1 taza
El café se ha convertido en una de las bebidas más populares en todo el mundo. Para muchos, la rutina de tomar una taza de café por la mañana es una manera de comenzar el día con energía. Sin embargo, ¿qué hacer cuando solo necesitas preparar una taza de café y no quieres desperdiciar una taza entera? Aquí te mostraremos cómo preparar una sola taza de café usando un cono de filtro de 1 taza.
Paso 1: Escoge el café adecuado
El primer paso para preparar una deliciosa taza de café es escoger el tipo adecuado de café. Opta por granos de café recién tostados y muele solo la cantidad necesaria para tu taza. Esto asegurará que el café mantenga su frescura y aroma.
Además, asegúrate de elegir granos que se adapten a tus preferencias de sabor. Si prefieres un café suave y con cuerpo, elige granos de café de América Central. Para un sabor más audaz y fuerte, prueba con granos de origen africano.
Paso 2: Prepara el filtro y la taza
Coloca el cono de filtro de 1 taza sobre la taza en la que deseas servir tu café. Asegúrate de que el cono esté bien ajustado y centrado en la taza para evitar filtraciones o derrames.
Prehumedece el filtro con agua caliente para eliminar cualquier sabor residual del papel y para calentar la taza. Esto ayudará a mantener la temperatura óptima del café durante el proceso de preparación.
Paso 3: Mide y muele el café
Mide la cantidad adecuada de café molido para una taza en función de tus preferencias de fuerza y sabor. Se recomienda utilizar una proporción de 1 cucharada de café por cada 180 ml de agua.
Una vez que hayas medido el café, muele los granos a un grosor medio-fino para obtener los mejores resultados. Un molido demasiado grueso dará como resultado un café débil, mientras que un molido demasiado fino puede obstruir el filtro.
Paso 4: Vierte el agua caliente
Calienta agua hasta que esté justo por debajo del punto de ebullición. No utilices agua hirviendo, ya que puede quemar el café y afectar su sabor.
Vierte el agua caliente sobre el café molido en el cono de filtro. Asegúrate de verter el agua en movimientos circulares, comenzando desde el centro y trabajando hacia afuera. Esto garantiza una extracción uniforme y completa de los sabores del café.
Paso 5: Disfruta tu taza de café
Una vez que hayas vertido todo el agua, deja que el café se infunda durante aproximadamente 3-4 minutos. Luego, retira el cono de filtro y ¡listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa taza de café recién hecho.
Recuerda que la preparación de café es un arte, y cada persona tiene sus preferencias individuales. Puedes experimentar con diferentes tipos de granos de café, proporciones de café y agua, y tiempos de infusión para encontrar tu taza de café perfecta.
Fuentes:
- Perfect Daily Grind – Cómo hacer café de calidad de barista con un solo cono de goteo
- Blue Bottle Coffee – Guía del café de filtro
