Si eres de los que aman el café pero no siempre tienen tiempo para prepararlo de manera tradicional, el café instantáneo en polvo puede ser tu salvación. Aunque es cierto que muchos menosprecian su sabor y prefieren otros métodos de preparación, la realidad es que con algunos trucos y consejos puedes conseguir una taza de café instantáneo deliciosa y de calidad. En este artículo te mostraremos cómo preparar y mejorar tu café instantáneo en polvo, para que puedas disfrutar de una experiencia cafetera satisfactoria en cualquier momento del día. ¡No te lo pierdas!
Todos nos hemos tenido que conformar con un gran vaso de agua instantánea turbia en un hotel, gasolinera o casa de un familiar… porque cualquier cosa es mejor que nada, ¿verdad? Está bien, está bien… la decisión aún no se ha tomado. Sin embargo, algunos dirían que la conveniencia y el bajo costo del café instantáneo lo convierten en un mal necesario.
Y este pensamiento nos lleva a la pregunta: ¿hay alguna manera de mejorar el café instantáneo preparándolo en casa a partir de granos de café de alta calidad? Vamos a averiguar.
¿Existe algún sustituto del café instantáneo en polvo?
Respuesta corta: no. Honestamente, el delicado proceso técnico y mecánico involucrado preparar café instantáneo – Los fabricantes preparan grandes cantidades de café recién hecho y luego utilizan un proceso de congelamiento o secado por aspersión para evaporar el agua, lo que hace imposible recrearlo en casa en el sentido más estricto.
Pero digamos que usted es un bebedor de café exigente que va de campamento, pero no tiene espacio (o electricidad) para todos sus elementos esenciales para el café; Tiene que haber una manera de que tengamos algo mejor que lo instantáneo.
Lo mejor que podemos hacer es inspirarnos en el café turco, una bebida de café elaborada con los finos granos molidos que quedan en la taza.
Hacer café instantáneo en polvo a partir de granos de café.
Un verdadero café turco requiere un equipo especial, que incluye un cezve y un molinillo manual. Pero como probablemente no los tendrás tirados en tu cocina (o en ese viaje de campamento metafórico que mencionamos antes), aquí tienes un enfoque más simple que es popular en Eslovaquia y la República Checa: ¿quién lo diría?
Herramientas que necesitas:
- Un colador o colador de malla fina
- Molinillo de café/molinillo de café/procesador de alimentos
- granos de café
- Bolsa o recipiente hermético
El proceso
- Mide una cucharada de granos de café normales y viértela en tu molinillo (multiplica la cantidad según la concentración y la cantidad de porciones necesarias). Muele hasta que los frijoles comiencen a agruparse en las esquinas inferiores del molinillo. Apunta a granos de café superfinos, parecidos a un polvo.
- Agite los granos de café molido en el colador de malla fina sobre su taza hasta que solo queden las partículas más grandes en el colador y el polvo fino en su taza.
- Deseche las partículas grandes de café seco y vierta los restos de café molido que no planee usar inmediatamente en un recipiente hermético. (Si tuviéramos que hacer esto en nuestro hipotético viaje de campamento, pondríamos todo el café molido en el recipiente, ya que este es nuestro polvo instantáneo).
- Hervir agua fresca y limpia y dejar reposar el agua caliente durante un minuto; Quieres que la temperatura baje por debajo del punto de ebullición para que tus deliciosos granos de café no se quemen. Vierte el agua caliente sobre los posos de café en tu taza de café (y el azúcar si tu idea de la taza de café perfecta es un poco más dulce) y revuelve. Si quieres añadir leche o nata espera unos 10 segundos antes de hacerlo. ¡Entonces disfrútalo!
Consejos para un buen café turco
Si quieres terminar disfrutando de un delicioso café al estilo turco, utiliza estos consejos de expertos para tomar una buena taza de café.
- En primer lugar, la rutina lo es todo. Los fabricantes de café turcos de primera calidad creen firmemente que un molinillo manual produce el café en polvo seco más fino y sedoso. Un molinillo de café normal también servirá, pero tendrás que experimentar con los ajustes para encontrar el molido perfecto. Si muele demasiado el café, generará calor y destruirá el sabor del café. Sin embargo, si mueles poco el café, el polvo no quedará lo suficientemente fino, lo que dará como resultado una taza de café caliente y arenoso… y eso no es lo mejor de despertarte.
- Si guarda su producto en polvo en un recipiente hermético, úselo dentro de dos días (tres como máximo) para evitar que se oxide y pierda sabor.
- Antes de preguntar: Sí, quedarán pequeños residuos de café en el fondo de la taza porque no es necesario filtrar. Como nadie quiere masticar una taza de café, espere un minuto antes de beber para permitir que los posos del café se depositen en el fondo. Por este motivo, también te recomendamos que tengas cuidado y no sorbas el último sorbo de tu java apresuradamente.
Cómo mejorar el sabor del café instantáneo
La diferencia entre el café recién molido y el café instantáneo es el día y la noche. Y aunque existen algunos tipos de café instantáneo en el mercado que pueden ayudarte a conseguir una taza de café decente, el café normal siempre destruye los gránulos de café instantáneo en una competencia.
Así que si no te gusta preparar café turco y acabas perdiendo el contenido de un paquete instantáneo, existe un truco para mejorar el sabor. Primero mezcle un chorrito de agua fría o leche fría con el polvo. Hacer esto antes de agregar el agua caliente aplicará el calor suavemente y suavizará el sabor amargo. De esta forma terminarás con una taza mucho más suave.
También puedes darle sabor a las partículas de café instantáneo agregando canela molida, cacao en polvo, nuez moscada, vainilla… cualquier cosa sabrosa realmente funciona.
Café instantáneo colombiano – con cafeína
Tostado medio, bien equilibrado, cuerpo suave con notas cítricas. Calificado como el mejor café instantáneo por críticos profesionales.
Cómo elegir el mejor café instantáneo
¿Alguna vez has caminado por el mostrador de café de una tienda de comestibles? ¡Es sorprendente cuántas opciones hay! ¡Y buscar en Google “¿Cuál es el mejor café instantáneo?” tampoco ayuda! Simplemente te enfrentas a un sinfín de opiniones y al final tus gustos no son los mismos que los demás; La única forma de elegir el mejor café para usted es confiar en su paladar único.
Cada fabricante utiliza una mezcla de granos y un proceso de tostado diferente para crear su producto. El sabor lo determina principalmente el grano, siendo el Arábica y el Robusta los más comunes.
- Arábica: El frijol más utilizado tiene un sabor dulce y delicado. Algunos dicen que captan sabores de caramelo, cacao y frutas que te encantarán si bebes café solo.
- Robusta: Estos granos tienen un fuerte sabor a café que es más terroso, ahumado y amargo. Tanto la leche como la nata atemperan bien el sabor gomoso.
Si elige un frasco de cristales de café instantáneo, le recomendamos elegir un frasco con granos 100 por ciento de Arábica que hayan sido liofilizados para obtener el mejor sabor. La mayoría de la gente cree que el Arábica simplemente sabe mejor y que la liofilización conserva el sabor del café mejor que el secado por aspersión.
Y si no encuentras nada que sepa bien, al menos busca una marca de café que sepa bien; Elija una marca ética con certificaciones de Comercio Justo y Rain Forest Alliance.
Está bien disfrutar del café instantáneo
El café instantáneo en polvo tiene bastante mala reputación y está condenado a ser el último hijo de los snobs del café. Esto se debe a que muchas marcas en el pasado le han hecho un flaco favor al producto al lanzarlo como un producto barato en lugar de uno de alta calidad y buen gusto.
Sin embargo, la tendencia está cambiando a medida que los tostadores independientes entran en juego y nos brindan más opciones que antes. Quizás sea hora de que también desarrollemos nuestra opinión sobre este tema. Aunque nunca estaremos sin nuestros molinillos de café y cafeteras, podemos apreciar la conveniencia del café instantáneo y ciertamente disfrutar de una taza cuando vamos de campamento.
¡Diviértete bebiendo cafeína!
Cómo preparar (y mejorar) café instantáneo en polvo
El café instantáneo en polvo es una forma rápida y conveniente de preparar una taza de café en pocos minutos. Aunque puede no tener el mismo sabor y aroma que el café molido recién hecho, hay algunos trucos que puedes seguir para mejorar su sabor y disfrutar de una experiencia de café más satisfactoria. A continuación, te presentamos algunas preguntas frecuentes sobre cómo preparar y mejorar el café instantáneo en polvo:
1. ¿Cómo se prepara el café instantáneo en polvo?
Preparar café instantáneo en polvo es muy sencillo. Solo necesitas seguir estos pasos:
- Hervir agua fresca y esperar unos minutos para que se enfríe ligeramente.
- Coloca una cucharada de café instantáneo en una taza o vaso.
- Vierte el agua caliente sobre el café en polvo.
- Revuelve bien hasta que el café se disuelva por completo.
- Añade azúcar o leche si lo deseas.
- Disfruta de tu café instantáneo en polvo.
2. ¿Cómo se puede mejorar el sabor del café instantáneo en polvo?
Aunque el café instantáneo en polvo puede no ser tan sabroso como el café recién hecho, hay algunos trucos que puedes utilizar para mejorar su sabor:
- Elige marcas de café instantáneo de buena calidad. Algunas marcas tienen mejor sabor y aroma que otras.
- Experimenta con la cantidad de café en polvo que utilizas. Si deseas un sabor más fuerte, agrega una cucharada extra.
- Si te gusta el café con sabores, puedes añadir un toque de vainilla, canela o cocoa en polvo al café instantáneo.
- Utiliza agua filtrada en lugar de agua del grifo para preparar tu café. Esto puede mejorar su sabor y eliminar cualquier sabor a cloro.
- Siempre revuelve bien el café instantáneo para asegurarte de que se disuelva por completo.
3. ¿Cuál es la diferencia entre el café instantáneo y el café molido?
La principal diferencia entre el café instantáneo y el café molido radica en el proceso de preparación. El café molido se obtiene de los granos de café recién tostados y molidos, mientras que el café instantáneo se produce a través de un proceso de liofilización o spray drying.
El café molido suele tener un sabor más fresco y aromático, ya que conserva los aceites naturales presentes en los granos de café. Por otro lado, el café instantáneo es más rápido de preparar y tiene una vida útil más larga.
Aunque el café molido suele ser preferido por los amantes del café, el café instantáneo en polvo es una opción práctica para aquellos que buscan una taza de café rápida y conveniente.
4. ¿Existen beneficios para la salud al consumir café instantáneo en polvo?
El café instantáneo en polvo puede tener algunos beneficios para la salud, siempre y cuando se consuma con moderación. Estos beneficios incluyen:
- Mayor estado de alerta y concentración debido a la presencia de cafeína en el café.
- Posible reducción del riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedad de Parkinson y ciertos tipos de cáncer.
- Ayuda en la digestión gracias a su contenido de fibra soluble.
- Promoción de la quema de grasa y aumento del metabolismo debido a su efecto termogénico.
Es importante tener en cuenta que el café instantáneo en polvo no debe reemplazar una dieta equilibrada y saludable. Además, algunas personas pueden ser sensibles a la cafeína y experimentar efectos secundarios como nerviosismo o insomnio.
Recuerda disfrutar de tu café instantáneo en polvo con moderación y consultar a un profesional de la salud si tienes alguna preocupación sobre su consumo.
Esperamos que estas preguntas frecuentes te hayan ayudado a aprender más sobre cómo preparar y mejorar el café instantáneo en polvo. ¡Disfruta tu taza de café!
Fuentes:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665516/
- https://www.healthline.com/nutrition/instant-coffee-good-or-bad
