La cafeína es una sustancia ampliamente conocida y consumida en todo el mundo por sus efectos estimulantes. Y uno de los alimentos más populares que la contienen es el café. Sin embargo, ¿alguna vez te has preguntado qué grano de café tiene más cafeína? En este artículo, descubriremos la respuesta a esta pregunta y te sorprenderás con algunos datos interesantes sobre la cafeína en el café. ¡Sigue leyendo para obtener toda la información!
por Alicia Monroe
(Washington)
PREGUNTAR:
¿Puedes decirme qué grano de café contiene más cafeína?
RESPUESTA:
Buena pregunta, porque la mayoría de la gente supone que todos los granos de café contienen la misma cantidad de cafeína.
Así no.
Por ejemplo, Guatemala Antigua contiene 1,32% de cafeína.
Mientras que Mocha Mattari (Yemen) contiene un 1,01% de cafeína.
Y no son sólo los granos de café los que marcan la diferencia. Contrariamente a la creencia popular, el café filtrado contiene más cafeína que el espresso.
Para obtener una lista de los granos de café y su contenido de cafeína, consulte nuestra página Cafeína en el café.
¿Qué grano de café contiene más cafeína?
El café es una bebida muy popular y consumida en todo el mundo. Muchas personas se sienten atraídas por el café debido a sus efectos estimulantes, principalmente causados por su contenido de cafeína. Sin embargo, no todos los granos de café contienen la misma cantidad de cafeína. En esta guía, responderemos a la pregunta frecuente sobre qué grano de café contiene más cafeína.
1. Café Robusta
El café Robusta (Coffea canephora) es conocido por tener un contenido de cafeína significativamente más alto que el café Arábica (Coffea arabica). En promedio, los granos de café Robusta contienen aproximadamente el doble de cafeína que los granos de café Arábica. Este alto contenido de cafeína le otorga al café Robusta un sabor más fuerte y amargo, así como un efecto estimulante más potente.
Si buscas un café con un mayor contenido de cafeína, optar por una variedad de café Robusta podría ser una buena opción. Sin embargo, ten en cuenta que el café Robusta también tiende a ser más áspero y menos sabroso que el café Arábica. Por lo tanto, depende de tus preferencias personales y prioridades al elegir un grano de café para consumir.
2. Café Arábica
El café Arábica es la variedad de café más comúnmente consumida en todo el mundo. Aunque contiene menos cafeína que el café Robusta, aún tiene un nivel adecuado que puede proporcionar una estimulación satisfactoria. En promedio, los granos de café Arábica contienen alrededor de la mitad de cafeína en comparación con los granos de café Robusta.
La mayoría de los amantes del café prefieren el café Arábica debido a su sabor más suave y una mayor diversidad de perfiles de sabor. El café Arábica también se considera de mayor calidad que el café Robusta debido a su menor acidez y una mayor complejidad aromática.
3. Otros factores que influyen en el contenido de cafeína
Además de la variedad del grano de café, hay otros factores que pueden influir en el contenido de cafeína en una taza de café. Algunos de estos factores incluyen:
- Método de preparación: La forma en la que prepares tu café puede afectar la cantidad de cafeína que se extrae de los granos de café. Por ejemplo, el café espresso generalmente contiene más cafeína por volumen que el café filtrado.
- Tiempo de tostado: Los granos de café más oscuros suelen tener un contenido de cafeína ligeramente inferior en comparación con los granos de café más claros. Esto se debe a que el proceso de tostado puede reducir parte de la cafeína presente en los granos.
- Tamaño de la taza: Cuanto mayor sea la cantidad de café que consumes, más cafeína estarás ingiriendo. El contenido de cafeína se distribuye en proporción a la cantidad de café en una taza.
Recuerda que el contenido de cafeína puede variar en cada taza de café y depende de múltiples factores. Si deseas conocer el contenido exacto de cafeína en un café particular, siempre puedes consultar con el proveedor de café o buscar información relacionada.
En resumen, el contenido de cafeína varía según el tipo de grano de café. El café Robusta contiene más cafeína que el café Arábica en promedio. Sin embargo, no olvides considerar también otros factores, como el método de preparación y el tostado, al seleccionar tu taza de café ideal.
Fuentes:
https://www.gustissimo.it/notizie/quantita-caffeina-arabica-robusta.htm
https://notizie.greenme.it/mangiare/bere/52862-tipi-caffe-caffeina/
