¿Has notado un sabor extraño en tu café recién hecho en tu cafetera nueva? No estás solo. Muchos usuarios de cafeteras recién compradas se han quejado de un sabor a plástico en su bebida matutina. Pero, ¿es solo un problema de mal sabor o podría ser algo más grave? En este artículo, exploraremos si este sabor a plástico puede ser también tóxico para nuestra salud. ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
Basándonos únicamente en los comentarios de este sitio web, parece que miles de personas compran máquinas de café nuevas y luego se horrorizan por el sabor a plástico que notan en las primeras tazas de café que preparan.
En muchos casos, la gente está tan molesta y preocupada que simplemente se llevan las cervecerías al lugar donde las compraron.
Yo mismo he tenido exactamente la misma experiencia con varias máquinas de café a lo largo de los años. Y parece que no se puede señalar con el dedo a uno o dos fabricantes. Este problema parece ocurrir con casi todas las cafeteras que contienen piezas de plástico.
¿A qué se debe este mal sabor? Los productos químicos se filtran del plástico al café.
Peor aún, los principales culpables son los disruptores endocrinos, que tienen diversos efectos negativos sobre nuestra salud.
El bisfenol-A, también conocido como BPA, y una clase de sustancias químicas conocidas como ftalatos se lixivian de los plásticos de las máquinas de café.
El bisfenol-A se utiliza en la producción de plásticos duros. Si el recipiente de agua de tu cafetera está marcado con el número de reciclaje 7, probablemente contenga BPA.
Como se mencionó anteriormente, el BPA es un disruptor hormonal. De hecho, el BPA se utilizó por primera vez como estrógeno sintético en la década de 1930. Así es, los plásticos de tu casa están endurecidos con estrógeno sintético.
El problema es que el BPA no queda completamente adherido al plástico. Una parte se filtra. Entonces usted, yo y nuestros hijos absorbemos el estrógeno de los plásticos en nuestros hogares.
El otro disruptor hormonal es una clase de sustancias químicas conocidas como ftalatos. Los ftalatos son un problema mayor con su cafetera porque es más probable que sean eliminados por el agua caliente de la cafetera.
Los ftalatos se utilizan en la producción de plástico PVC para hacerlo suave y flexible. Sí, los tubos y tuberías de tu cafetera probablemente sean de PVC.
De hecho, la mayor parte de ese horrible sabor a plástico probablemente provenga de esos tubos de PVC y no del recipiente de agua de policarbonato.
Recientemente compré una cafetera nueva porque la vieja estaba rota. Misma cervecería, mismo modelo. Pensando que estaba siendo inteligente, usé el recipiente de agua de la vieja cafetera para evitar que el BPA entrara en el café. Pero cambiar al recipiente viejo no cambió en absoluto el terrible sabor a plástico cuando comencé a preparar cerveza. Tuve que pasar agua y vinagre por la cafetera 20 veces antes de que desapareciera el sabor.
Por cierto, probablemente ya estés familiarizado con los ftalatos. Cuando compras un auto nuevo, el “olor a auto nuevo” es el hedor de los ftalatos que se desprenden de los plásticos en el interior del vehículo.
Ahora las malas noticias…
Estos químicos que emanan de tu nueva cafetera no sólo provocan un mal sabor del café, sino que también son perjudiciales para tu salud.
Los disruptores endocrinos pueden alterar el equilibrio normal de las hormonas de nuestro organismo, estimular el crecimiento y desarrollo del cáncer (de mama, de útero, de próstata), perjudicar la fertilidad y alterar el embarazo.
Otras enfermedades que ahora están particularmente asociadas con la exposición a los ftalatos incluyen enfermedades cardíacas, trastornos del comportamiento en los niños y asma.
Cosas de miedo.
Deshazte del mal gusto.
Hazlo cómo yo lo hago. Mezcle vinagre hasta la mitad con agua, luego páselo por la cafetera repetidamente, con una mezcla nueva para cada ciclo de preparación. Quizás tengas que repetir esto 10 o 20 veces antes de poder preparar una taza de café con buen sabor.
Pero incluso si el mal sabor desaparece, ¿qué pasa con la ingestión continua de estos químicos mientras continúa usando su cafetera? El hecho de que ya no puedas saborearlos no significa que no lleguen a tu café todos los días.
El camino seguro a seguir.
La única opción segura es utilizar cafeteras que no utilicen plástico. O al menos donde los plásticos utilizados no entren en contacto con agua caliente o café.
Esto significa que las máquinas de café de filtro y las cafeteras monodosis son casi imposibles. De hecho, lo que le queda es una lista de sistemas de elaboración de cerveza tradicionales y más simples, como la prensa francesa, la cafetera y los conos de filtro cerámicos. También hay algunas opciones de vidrio puro como Chemex.
Se pierde gran parte de la comodidad de los sistemas de elaboración de cerveza más automatizados, pero se beneficia al mantener su cuerpo libre de estos químicos tóxicos.
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En estas publicaciones comparto mis pensamientos y opiniones sobre diversos aspectos del café gourmet, a veces reflexivos, a veces alegres. Puedes encontrar mis publicaciones aquí…
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Sobre el autor: Nick Usborne, también conocido como Coffee Detective, es autor y amante del café desde hace mucho tiempo. Leer más…
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Sabor a plástico en cafeteras nuevas: ¿Solo mal sabor o también tóxico?
Si has comprado una cafetera nueva recientemente y has notado un sabor a plástico en tu café, es posible que te preguntes si este sabor es simplemente desagradable o si también puede representar un riesgo tóxico para tu salud. En este artículo, responderemos a algunas de las preguntas más frecuentes relacionadas con este tema.
¿Por qué mi cafetera nueva tiene sabor a plástico?
El sabor a plástico en las cafeteras nuevas es bastante común y puede deberse a varios factores. Uno de los principales motivos es que muchas cafeteras están hechas con materiales plásticos que pueden liberar compuestos químicos cuando están expuestos al calor. Estos compuestos pueden mezclarse con el agua durante el proceso de preparación del café y causar ese desagradable sabor a plástico.
Otro factor puede ser el residuo de fabricación que queda en la cafetera después de ser producida. Muchas veces, las cafeteras nuevas no se limpian adecuadamente antes de ser empaquetadas y vendidas, lo que puede dejar residuos químicos o de plástico en su interior. Estos residuos pueden ser liberados cuando se utiliza la cafetera por primera vez, afectando el sabor del café.
¿Es peligroso consumir café con sabor a plástico?
En general, el sabor a plástico en el café no representa un peligro inmediato para tu salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunos de los compuestos químicos liberados por el plástico podrían ser tóxicos si se ingieren en grandes cantidades y de manera regular. Aunque los niveles de estas sustancias en un café con sabor a plástico suelen ser muy bajos, es recomendable tomar precauciones y minimizar su consumo.
Si el sabor a plástico persiste después de varios usos de la cafetera o si experimentas otros síntomas adversos, como dolores de cabeza o malestar estomacal, es recomendable dejar de usar la cafetera y consultar al fabricante o a un profesional de la salud.
¿Cómo eliminar el sabor a plástico de mi cafetera nueva?
Si quieres eliminar el sabor a plástico de tu cafetera nueva, puedes seguir estos pasos:
- Lava bien la cafetera antes de usarla por primera vez. Asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante para limpiar y enjuagar adecuadamente cada componente.
- Utiliza vinagre blanco. Llena el depósito de agua de la cafetera con una solución de mitad agua y mitad vinagre blanco y realiza un ciclo de preparación del café sin café. Esto ayudará a eliminar cualquier residuo de plástico y otros sabores no deseados.
- Enjuaga bien la cafetera. Después del ciclo con vinagre, realiza un par de ciclos adicionales solo con agua para asegurarte de que no queden residuos químicos o de vinagre en la cafetera.
Estos pasos deberían ayudar a reducir o eliminar por completo el sabor a plástico de tu cafetera nueva.
Recuerda que cada cafetera es diferente, por lo que siempre es mejor seguir las instrucciones del fabricante para garantizar una limpieza adecuada y segura. Además, si el problema persiste después de intentar estos métodos, es recomendable contactar al fabricante o buscar la asistencia de un profesional.
Esperamos que este artículo haya respondido tus preguntas sobre el sabor a plástico en las cafeteras nuevas y haya proporcionado algunas soluciones útiles para mejorar tu experiencia de preparación del café. Recuerda que, en términos de salud, es siempre mejor tomar precauciones y estar atento a cualquier señal de que algo pueda estar mal.
Fuentes:
- Artículo científico sobre la liberación de compuestos químicos en cafeteras de plástico
- Investigación sobre los posibles riesgos para la salud de la exposición a compuestos químicos del plástico
- Consejos para eliminar el sabor a plástico en cafeteras nuevas
