El mejor filtro para Chemex: descripción general y guía

Uno de los elementos clave a la hora de preparar vertidos es el filtro. Puede afectar el sabor de su café más que cualquier otro elemento del proceso de preparación. Ya sea que desee ser rentable y respetuoso con el medio ambiente o simplemente esté buscando la solución más fácil y rápida, hemos revisado algunas de las principales opciones de filtros Chemex para ayudarlo a lograrlo. Tú lo que necesites y entrega una deliciosa taza de café.

De un vistazo: nuestros 4 mejores filtros para Chemex

Mejor filtro de papel: filtros Chemex (nuestra mejor elección)

Con los filtros de papel clásicos de Chemex, sin duda obtendrás la taza de café con mejor sabor que puedas preparar con esta cafetera de vertido. Hasta el momento no ha aparecido en el mercado ningún filtro de papel que pueda competir con el original de Chemex.

Hechos de papel de doble enlace, estos filtros absorben los aceites de los posos del café, dándole a su café el perfil de sabor más rico y complejo disponible. Debido a que estos papeles de filtro son entre un 20 y un 30 % más gruesos que la mayoría de los filtros de papel, no se rasgarán cuando estén mojados y no filtrarán ningún poso en la bebida.

Lo que amamos:

• Fácil de usar y fácil de limpiar. Debido a que estos filtros desechables vienen en varios tamaños y formas, se requiere muy poca preparación, especialmente si elige el estilo predoblado. Se pueden recoger y desechar fácilmente sin temor a que las piezas trituradas usadas se rompan y se derramen por todas partes.
• Viene en paquetes de 100, que durarán más de tres meses para la mayoría de los bebedores de café.
• Ofrece un sabor puro y con mucho cuerpo sin triturar.
• Compostables y biodegradables.

¿Qué sería mejor?

• Más caro que la mayoría de los filtros de papel. Estos costos se acumulan con el tiempo, pero su mayor espesor y absorbencia hacen que estos filtros de calidad valga la pena el costo adicional.
• Distribución desigual del filtro, con tres capas de papel de filtro en un lado del recipiente del filtro y una capa en el otro. Puedes recortar el filtro para que encaje mejor, pero esto lleva más tiempo y no siempre es práctico. La mayoría de los bebedores de café no notarán ningún cambio en el sabor, independientemente de si el filtro está distribuido uniformemente o no. Pero eso puede marcar la diferencia para el conocedor del café.

Existen diferentes versiones del filtro Chemex, algunos cuadrados y otros redondos, predoblados o desplegados, fabricados en papel blanco o papel natural. Elija cuáles funcionan mejor para usted y su Chemex. Si recibes los filtros desplegados, consulta nuestra guía sobre la mejor forma de plegarlos.

Mejor filtro de metal – BARISTA WARRIOR

Usar un filtro de café de acero inoxidable reutilizable marcará una gran diferencia en su preparación. Estos filtros de café de metal no retienen los aceites como lo hace un filtro de papel, lo que da como resultado un sabor muy diferente al de su Chemex. A algunas personas les encanta esta diferencia. ¡Entonces un filtro de café reutilizable de acero inoxidable de Barista Warrior es ideal para ti!

Lo que amamos:

• El flujo de este filtro es perfecto. Gracias a las dos capas, hay un inserto de malla de acero inoxidable en el interior, por lo que no tienes que preocuparte de que la molienda entre en tu bebida.
• Fácil de limpiar: estos filtros se pueden lavar en el lavavajillas, pero también se pueden limpiar simplemente tirando los posos, enjuagando y frotando con un cepillo o una esponja.
• No se obstruye fácilmente con aceites si se lava con regularidad.
• Con tres estilos diferentes, podrás elegir el filtro que mejor se adapte a tu estilo. Y, sinceramente, estos filtros hacen que su Chemex sea aún más atractivo a la vista.

¿Qué sería mejor?

• La malla interior puede romperse si no se tiene cuidado al limpiar. No utilice un cepillo de cerdas en el interior de la red, ya que esto puede provocar desgarros.
• Algunos usuarios encontraron que el flujo era demasiado rápido y cuando lo probé, noté que tenía que reducir un poco el nivel de finura en comparación con el uso de un filtro de papel. Sin embargo, dado que esto realmente introduce nuevos elementos en el proceso de elaboración de cerveza, no me molestó demasiado y pude encontrar un nivel medio de aspereza que funciona bien con este filtro.

Si una bebida con más cuerpo suena como tu estilo, los filtros metálicos son tu mejor opción. Son fáciles de almacenar, limpiar y preparar. Hay muchas opciones, pero nosotros recomendamos los filtros de Barista Warrior como un buen punto de partida para iniciarse en el mundo de los filtros metálicos.

El mejor filtro de cáñamo: The Green Polly

Si su principal prioridad al buscar filtros es el respeto al medio ambiente, no busque más que los filtros de cáñamo orgánico de The Green Polly. Disponibles en un paquete de tres, estos filtros le permiten preparar su café con la confianza de haber reducido su huella de carbono. Proporcionan el mismo tipo de extracción que un filtro de papel, absorbiendo los aceites de los granos y permitiendo que brillen los sabores únicos de su tueste.

Lo que amamos:

• Nos encanta que estos filtros ofrezcan muchos de los mismos beneficios que un filtro de papel y al mismo tiempo sean una mejor opción para el medio ambiente.
• Son fáciles de limpiar simplemente tirando los residuos y lavándolos con agua. Para una limpieza más profunda, también puedes tirarlos a la lavadora.

¿Qué sería mejor?

• El secado tarda 24 horas completas. Vienen en paquetes de tres para que puedas rotarlos. Sin embargo, tener que esperar tanto tiempo para que se seque creará más desorden en su cocina que un solo filtro de metal reutilizable.
• El ligero olor cuando se usó por primera vez. Recomendamos remojar bien el filtro antes del primer uso para eliminar cualquier sabor residual que pueda ocurrir durante el primer uso.
• Son del lado más pequeño, lo que puede provocar que los granos molidos se filtren o sean absorbidos por la boquilla de su Chemex, creando una obstrucción de aire.

Los filtros de cáñamo son una excelente alternativa a los filtros de papel y tela. Garantizan el mismo sabor y resultados en su bebida, al mismo tiempo que generan menos residuos y son mucho más respetuosos con el medio ambiente en su proceso de producción que todos los demás filtros.

El mejor filtro de tela: CoffeeSock

Los filtros de tela pueden ser otra gran alternativa a los filtros de papel. A menudo ofrecen la misma calidad de preparación que un filtro de papel pero producen menos residuos. Hay varias opciones para filtros de tela, pero recomendamos los filtros de algodón orgánico CoffeeSock fabricados en Austin, TX.

Lo que amamos:

• Nos encanta lo asequibles que son estos filtros en relación con la calidad de preparación que obtienes.
• Los filtros de algodón orgánico absorben los aceites de la misma manera que los filtros de papel Chemex, proporcionando la misma taza de café fresca y limpia.
• Fácil de limpiar y mantener. Se seca rápidamente.

¿Qué sería mejor?

• Estos filtros sólo duran de 6 a 9 meses con uso diario. El algodón se deteriora mucho más rápido que otros filtros alternativos, por lo que deberás reemplazar estos filtros dentro del año posterior a la compra.
• Aunque evitan el desperdicio de un filtro desechable, los filtros de algodón tienen su propio impacto ambiental en el proceso de producción. No son tan respetuosos con el medio ambiente como sus alternativas de cáñamo.

Los filtros de tela son una excelente alternativa a los filtros de papel desechables. Son fáciles de limpiar y almacenar y ofrecen el mismo excelente proceso de extracción y sabor que todos los demás filtros Chemex. Los filtros de café de algodón orgánico CoffeeSock son una excelente opción para los bebedores ocasionales de café.

Mejores características en un filtro para Chemex

Cuando se elabora cerveza con Chemex, entran en juego muchos elementos que pueden afectar la preparación. Puedes modificar el tueste elegido, el tipo de molinillo que tienes, la proporción y el peso del café con respecto al agua o simplemente la temperatura del agua para encontrar la bebida perfecta. Pero, ¿qué influencia tiene el filtro en una máquina vertedora Chemex? En realidad, hay bastantes y los hemos desglosado aquí.

Filtros de metal versus filtros de papel o tela

El cambio más notable que puede realizar un filtro, ya sea que use un filtro de papel o de tela en lugar de un filtro de metal, es la absorción. Tanto la tela como el papel absorben los aceites del material fresado. Esto permite un perfil de sabor muy suave y complejo en su cerveza Chemex. Disfrutará reconociendo las notas de sabor de este tueste en particular y disfrutando de un regusto menos amargo.

Por otro lado, el uso de un filtro de metal permite que los aceites del café molido permanezcan en la preparación, lo que da como resultado una taza de café con menos cuerpo y un sabor más parecido a una infusión de prensa francesa. También permite que pasen más sedimentos, lo que terminará haciendo que el café sea más espeso e incluso un poco “duro” en algunos molidos.

Básicamente, todo se reduce a las preferencias individuales de cada persona y a lo que más le gusta de su café. ¡Es divertido probar nuevos métodos y te sorprenderá lo que más te gusta!

Limpiar su filtro reutilizable

Si elegiste un filtro reutilizable para tu Chemex, ¡genial! Sin embargo, tenga cuidado con cómo lo limpia. Cuanto más se utiliza, más aceite se acumula.

Filtro de tela

Hierva su filtro de tela cada pocas semanas, si no semanalmente. Puedes hervirlo en agua durante 10-15 minutos o utilizar agua y una cucharada de bicarbonato de sodio. Debes evitar el uso de jabones directamente sobre los filtros de tela, ya que pueden dejar un sabor en el filtro.

Algunos filtros de tela se pueden lavar a máquina con un detergente suave, pero debes volver a verificar las instrucciones de lavado que vienen con tu filtro. Deje siempre que sus filtros se sequen completamente antes de usarlos nuevamente.

Filtro metálico

Los filtros metálicos requieren un poco más de cuidado ya que tienden a obstruirse con depósitos de aceite. Debes limpiar a fondo tu filtro una vez a la semana o cada 10 a 15 usos.

La forma más sencilla de limpiarlos es con un cepillo de cerdas y jabón. Asegúrate de usar el cepillo de cerdas afuera Esto solo se aplica al filtro, ya que muchos filtros tienen una capa de malla fina en el interior que puede romperse fácilmente si se mueve demasiado. Puedes masajear cualquier parte de la malla que pueda estar especialmente obstruida con los dedos o con una esponja.

Otra opción es limpiar tu filtro con agua y bicarbonato de sodio. Debes remojar el filtro con agua y jabón para platos durante 10 a 15 minutos para aflojar los aceites y los residuos. Sácalo del agua y luego simplemente espolvorea un poco de bicarbonato de sodio en el exterior del filtro. Con un cepillo de cerdas, masajee suavemente el bicarbonato de sodio en el filtro. Esto debería eliminar cualquier bloqueo restante.

También puedes utilizar una proporción de 1:1 de vinagre blanco destilado y agua. Déjalo actuar durante 10-15 minutos. Utilice un cepillo de cerdas en el exterior para eliminar los restos de aceite o manchas.

Precios

El café puede convertirse en un verdadero hobby y, como cualquier hobby, no siempre es barato. Nos encanta la simplicidad de Chemex, pero los filtros de papel Chemex no son los más baratos. Aunque vienen en paquetes de 100 (suficientes para durar más de tres meses), los filtros Chemex se encuentran en el extremo superior del rango de precios de los filtros de café. Esto se debe a que son tres veces más gruesos que otros filtros y se encuentran entre los filtros más grandes disponibles.

Siempre puedes buscar filtros de papel alternativos y más baratos, pero es posible que tengas que comprometer la calidad de la cerveza. Todavía tenemos que ver un filtro de papel de alta calidad que pueda competir con los filtros Chemex. Los filtros Chemex absorben todos los aceites del café molido, dándole a su bebida un sabor con mucho cuerpo: el sabor único de Chemex. Otros filtros de papel no filtran la molienda tan bien como los filtros Chemex.

Alternativamente, puede utilizar un filtro de tela o cáñamo reutilizable. Por lo general, tienen una vida útil de 6 a 12 meses (el algodón es el más corto, ya que se descompone más rápidamente y, a menudo, se vuelve rígido con el café, independientemente de la cantidad de ropa). Por lo que son una compra recurrente, aunque mucho más distanciadas a un precio menor.

preguntas frecuentes

¿Debo usar un filtro reutilizable en mi Chemex?

En última instancia, depende de usted y de sus preferencias. Cada tipo de filtro reutilizable tiene sus ventajas y desventajas, muchas de las cuales hemos desglosado en nuestra revisión. Un filtro reutilizable ayuda a reducir costos adicionales, reduce su huella de carbono y genera significativamente menos desperdicio.

Alternativamente, la mayoría de los filtros desechables son biodegradables y, a veces, pueden proporcionar un sabor de preparación más específico que puedes disfrutar y que no requiere tanta limpieza.

¿Cuál es la diferencia entre los filtros Chemex?

Chemex fabrica diferentes estilos de filtros.

1. Círculo versus cuadrado: Honestamente, no hay diferencia entre estos dos, aparte de la estética. Un filtro Chemex redondo se extiende uniformemente sobre la jarra Chemex, mientras que un filtro cuadrado tiene dos partes puntiagudas que se extienden sobre el borde. Por lo demás, se elaboran exactamente con la misma calidad.
2. Plegado versus desplegado: la única diferencia entre estos dos estilos es el paso adicional de plegar los filtros. Personalmente, me gusta el modelo predoblado porque lo último que necesito antes de la cafeína es tener que usar mis habilidades motoras finas. Sin embargo, es posible que descubra que los filtros desplegados son más baratos en algunos minoristas.
3. Natural versus blanco: aquí es donde las diferencias realmente importan. Los filtros naturales son de color marrón claro y requieren un prelavado mucho más frecuente para eliminar el sabor a papel que pueden impartir al café. Los filtros naturales también son más respetuosos con el medio ambiente porque requieren menos lavado y utilizan menos agua. Pero esta diferencia se notará en el sabor. Los filtros blancos blanqueados se fabrican mediante un baño de oxidación que elimina la mayoría de los componentes con sabor a papel del filtro. Esto le dará una infusión mucho más crujiente y de sabor más fuerte.

¿Por qué son tan populares los filtros de café de color dorado?

Todo se reduce al consumismo. Un filtro de oro funciona como cualquier otro filtro de metal; la única gran diferencia – es oro. Eso es todo. Esa es la diferencia. Ya sea por motivos estéticos o simplemente por poseer un filtro de café dorado, los beneficios de un filtro dorado están simplemente en su apariencia y no ofrecen mucho valor agregado en comparación con otros filtros de malla.

¿Cuál es el tamaño de molienda perfecto para las cafeteras Chemex?

Para una cafetera Chemex, necesita un molido medio a grueso. Los filtros de papel y tela son mejores para moliendas gruesas, mientras que un filtro de metal reutilizable funciona mejor para moliendas medias. Puede leer más sobre cómo encontrar el molido perfecto aquí, pero en última instancia, todo se reduce a sus preferencias personales de gusto.

¿Por qué se considera que Chemex es superior a otras cafeteras?

Una Chemex es una de las cervecerías de vertido más antiguas que ha resistido la prueba del tiempo. Creado en 1941 de Dr. Peter SchlumbohmEsta popular cervecera es conocida por crear una taza de café limpia y crujiente que resalta los elementos únicos del tostado de los granos de café y sus orígenes. Es fácil de usar, mucho más económico que la mayoría de los métodos de elaboración de cerveza y, con diferencia, el equipo de elaboración de cerveza más atractivo estéticamente del mercado.

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Esperamos que pueda encontrar con confianza la mejor solución de filtrado Chemex para su placer de preparar cerveza. Ya sea que elijas los clásicos filtros de papel Chemex, un filtro bougie gold o lo mantengas orgánico y ecológico con un filtro de cáñamo, ¡pronto estarás preparando tu taza de café perfecta!

¡Diviértete bebiendo cafeína!