El café es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el mundo. Para muchos, es la fuente de energía por las mañanas o el compañero perfecto para una tarde de trabajo. Pero, ¿sabías que también puede ser considerado como un milagro de salud natural? Sí, has leído bien. El café no solo es una deliciosa y aromática bebida, sino que también puede ofrecer innumerables beneficios para nuestra salud. En este artículo descubriremos por qué el café se ha convertido en el tesoro oculto que estábamos buscando para mejorar nuestra calidad de vida. ¡Prepárate para sorprenderte y enamorarte aún más de esta maravillosa infusión!
Si hoy se descubriera el café por primera vez y los investigadores descubrieran inmediatamente todos sus beneficios para la salud, sería aclamado como una cura milagrosa.
Vivir más, perder peso, reducir el riesgo de desarrollar diversos tipos de cáncer, evitar la enfermedad de Alzheimer… etcétera.
En breve llegaremos a una lista más detallada de los beneficios para la salud del café. Pero ahora surge la pregunta: ¿por qué no se ve ni se promociona el café como una bebida saludable? Después de todo, no existe otra hierba, baya o preparación “milagrosa” que se acerque a ser tan buena.
La respuesta corta es: el café tiene una larga historia y una “marca” fuerte. Eso significa que tenemos ideas de larga data sobre el café. Es lo que bebemos para mantenernos despiertos cuando estamos cansados. Nos trae a primera hora de la mañana. Es lo que bebemos al final de una comida en un restaurante.
Si tenemos una opinión sobre el café y la salud, probablemente la conexión sea negativa. No queremos que nuestros hijos lo beban por la cafeína. Y la cafeína recibe una o dos marcas negras simplemente porque es adictiva.
Pero quizás el mayor golpe al café se produjo hace unos 30 años, cuando la Universidad de Harvard publicó un estudio que sugería un vínculo entre el café y el cáncer. Los medios recogieron la historia y la publicaron una y otra vez.
Más tarde, Harvard reconoció que el estudio tenía defectos y se retractó. Pero el daño fue hecho.
Hoy amamos el café por su sabor y emoción. Y nos encanta lo que ha surgido del auge del movimiento del café gourmet, con todas las maravillosas bebidas espresso como capuchinos, lattes, americanos y más.
Todavía no pensamos mucho en los beneficios del café para la salud. Pero deberíamos hacerlo, porque son importantes.
Vivir más tiempo
Un estudio reciente de nutrición y salud de NIH-AARP encontró que beber café está relacionado con una esperanza de vida más larga. Esto se aplica tanto a hombres como a mujeres.
Perder peso
En un estudio presentado en la 243ª Reunión y Exposición Nacional de la Sociedad Química Estadounidense (ACS), Joe Vinson, Ph.D., y sus colegas describieron cómo un grupo de personas con sobrepeso u obesidad consumieron una fracción de una onza de granos de café verde molidos. perdían alrededor del 10 por ciento de su peso corporal cada día.
El café y las enfermedades del corazón
Un estudio realizado por investigadores del Hospital Universitario de Utrecht encontró que las personas que bebían de dos a cuatro tazas de café al día tenían un riesgo un 20 por ciento menor de sufrir enfermedades cardíacas.
El café y la diabetes tipo 2
Un estudio realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard y el Hospital Brigham and Women's encontró que los participantes que bebían café con regularidad reducían significativamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con los participantes que no bebían café.
El café y el Alzheimer
En un estudio realizado en Florida, el investigador principal Chuanhai Cao de la Universidad del Sur de Florida dijo: “No estamos diciendo que el consumo diario moderado de café proteja completamente a las personas de la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, creemos que un consumo moderado de café puede reducir notablemente el riesgo de desarrollar o retrasar la aparición de esta temida enfermedad.
El café y la enfermedad hepática
Según Arthur Klatsky, científico investigador de Kaiser Permanente y autor principal de un estudio sobre el café y las enfermedades hepáticas, “el consumo de café parece tener algunos beneficios protectores contra la cirrosis hepática relacionada con el alcohol, y cuanto más café consume una persona, menor es el riesgo.” Parece que fueron hospitalizados o murieron de cirrosis hepática alcohólica”.
Café y cáncer
Según un editorial publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, un análisis reciente de los mejores estudios publicados hasta la fecha sugiere que el consumo de café puede conducir a una modesta reducción en la incidencia general del cáncer. Cada taza de café diaria se asoció con una reducción de aproximadamente un 3% en el riesgo de cáncer, particularmente cáncer de vejiga, mama, oral, colon, endometrio, esófago, hígado, leucemia, páncreas y próstata.
Café y depresión
Michel Lucas, PhD, RD, epidemiólogo de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston, Massachusetts, explicó: “Si los pacientes deprimidos se quedan sin un café al día porque piensan que es todo lo que deben beber, ¿por qué vencerlos? ¿Planeas beber más?”, siempre y cuando la cantidad no sea más de 4 tazas por día? Todavía necesitamos un ensayo grande, aleatorio y controlado para examinar este efecto, pero siempre y cuando la cantidad no supere cierta cantidad, aumentar la ingesta no debería ni puede hacer daño y será útil”.
El café y la enfermedad de Parkinson
En palabras del Dr. Euan Paul, director ejecutivo de la Asociación Británica del Café: “Esta revisión se basa en investigaciones sólidas en esta área, que han demostrado que el consumo moderado de café puede proteger contra la aparición de la enfermedad de Parkinson”. Se necesitan más investigaciones para determinar el mecanismo de acción , los resultados son “Sin embargo, muy alentadores”.
Y eso no es todo…
El café no sólo nos protege de algunas enfermedades graves, sino que también ayuda de otras maneras.
En primer lugar, el café es la mayor fuente de antioxidantes para los estadounidenses. También ayuda a fortalecer tu memoria. Y puede aliviar el dolor causado por el ejercicio. ¡Incluso puede reducir las caries!
En otras palabras, el café es realmente el milagro natural para la salud que estamos buscando.
Todos los meses leemos sobre los beneficios para la salud de algunas hierbas o bayas exóticas. Pero ninguno de ellos puede compararse con el café. ¡Y el café también sabe delicioso!
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Sobre el autor: Nick Usborne, también conocido como Coffee Detective, es autor y amante del café desde hace mucho tiempo. Leer más…
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El café es el milagro de salud natural que estabas buscando
El café es una de las bebidas más populares del mundo y, contrario a lo que se pensaba en el pasado, se ha descubierto que puede proporcionar diversos beneficios para la salud. Esta deliciosa bebida no solo nos ayuda a despertar por la mañana, sino que también puede ser un verdadero milagro de salud natural.
¿El café es realmente saludable?
Sí, el café puede ser una adición saludable a tu estilo de vida siempre y cuando se consuma con moderación. Numerosos estudios han demostrado que el café puede tener varios beneficios para la salud, como:
- Reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares: Según la American Heart Association, el consumo moderado de café se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares.
- Protección contra enfermedades neurodegenerativas: El café contiene antioxidantes que pueden proteger el cerebro contra enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson.
- Mejora del rendimiento físico: La cafeína presente en el café puede mejorar el rendimiento físico al estimular el sistema nervioso central y aumentar la liberación de adrenalina.
- Reducción del riesgo de diabetes tipo 2: Diversos estudios han demostrado que el consumo regular de café puede disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Es importante tener en cuenta que cada persona es diferente y puede responder de manera distinta al consumo de café. Algunas personas pueden experimentar efectos secundarios, como insomnio o acidez estomacal. Por ello, es importante siempre escuchar a tu cuerpo y consumir café de forma moderada.
¿Cuál es la cantidad adecuada de café?
La cantidad adecuada de café puede variar de persona a persona, pero se considera que hasta 400 miligramos de cafeína al día (alrededor de 4 tazas de café) es seguro y no suele presentar efectos adversos en la mayoría de las personas adultas. Sin embargo, es importante recordar que esto puede depender de la tolerancia individual a la cafeína y de cualquier condición de salud existente.
¿Existen problemas de salud relacionados con el consumo excesivo de café?
Si bien el café puede tener beneficios para la salud cuando se consume en moderación, un consumo excesivo puede tener efectos negativos. Algunos de los posibles problemas de salud relacionados con el consumo excesivo de café incluyen:
- Trastornos del sueño: La cafeína puede interferir con el sueño y provocar insomnio si se consume en exceso o cerca de la hora de dormir.
- Problemas digestivos: El café puede aumentar la producción de ácido en el estómago, lo que puede causar acidez estomacal o malestar digestivo en algunas personas.
- Adicción y dependencia: La cafeína presente en el café puede ser adictiva, por lo que el consumo excesivo puede llevar a la dependencia y a síntomas de abstinencia.
Es importante escuchar a tu cuerpo y no exceder la cantidad recomendada de consumo de café para evitar posibles problemas de salud.
Conclusión
El café puede ser una adición saludable a tu rutina diaria, siempre y cuando se consuma con moderación. Sus beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, lo convierten en un auténtico milagro de salud natural. Sin embargo, es importante recordar que cada persona es diferente y puede tolerar la cafeína de manera distinta. Escucha a tu cuerpo y disfruta de una taza de café con responsabilidad.
