¿Te has preguntado alguna vez qué hay realmente en el interior de tu cafetera luego de preparar una taza de café caliente y delicioso? Pues bien, ¡te sorprenderás al descubrir que hay todo un ecosistema microscópico creciendo en la bandeja de goteo de tu cafetera! En este artículo te revelaremos la existencia de los 67 tipos de bacterias que se acumulan en ese pequeño espacio, ¡más de lo que podrías imaginar! Prepárate para ser cautivado por el fascinante mundo de la ciencia de las bacterias del café.
Una rica sopa de café y bacterias en la bandeja recogegotas de mi Nespresso Inissia.¿Quien lo hubiera pensado?
Según un estudio publicado recientemente en revista naturalezaSe examinaron las bandejas de goteo de docenas de máquinas de café expreso Nespresso Inissia y se encontró que contenían entre 35 y 67 géneros diferentes de bacterias.
Son muchos tipos diferentes de bacterias, especialmente considerando que la cafeína tiene propiedades antibacterianas naturales.
Se incluyen los diferentes tipos de bacterias que se encuentran. Enterococcus, Pseudomonas, Stenotrophomonas, Sphingobacterium, Acinetobacter, Coprococcus, Paenibacillus Y agrobacteria.
Si bien el estudio se realizó en máquinas Nespresso, es seguro asumir que esto también se aplica al café que se acumula en las bandejas de goteo de cualquier sistema de preparación, ya sea una máquina de café monodosis o una máquina de espresso.
Si tu máquina tiene una bandeja de goteo, tienes bacterias.
Hasta donde yo sé, todas las bacterias del estudio procedían del medio ambiente y no de las cápsulas de café utilizadas en las cervecerías. En tu caso, sería de otras superficies de tu cocina.
Curiosamente, muchas bacterias diferentes llegaron a la bandeja de goteo durante los primeros días. Pero después de una semana o dos, las bacterias que mejor se adaptaban a un ambiente con cafeína comenzaron a dominar.
Y sí, algunas de las bacterias tienen propiedades patógenas. Eso significa que pueden ser malos para ti.
Entonces, si tiene el hábito de simplemente enjuagar la bandeja de drenaje en el fregadero, es casi seguro que está propagando esas bacterias a la superficie del fregadero y a cualquier otro elemento que se encuentre a una “distancia de salpicadura”.
El estudio se realizó por varias razones, entre ellas para ver si las bacterias podrían usarse como parte del proceso de descafeinado del café.
Sin embargo, lo importante para los amantes del café es que limpies tu bandeja de goteo con regularidad y utilices agua caliente y jabón.
Simplemente enjuagarlo probablemente hará más daño que bien.
Para obtener más información sobre las bacterias e incluso el moho que se esconden en otras partes de su cafetera, haga clic aquí.
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Los 67 tipos de bacterias que crecen en la bandeja de goteo de su cafetera
Cada vez que usamos nuestra cafetera, es normal que se forme una acumulación de líquido en la bandeja de goteo. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué tipos de bacterias pueden crecer en ese lugar?
Según varios estudios científicos, se han identificado al menos 67 tipos diferentes de bacterias que pueden crecer en la bandeja de goteo de su cafetera. Estas bacterias pueden variar dependiendo de las condiciones ambientales y de higiene en las que se encuentre la cafetera.
1. Pseudomonas aeruginosa
Una de las bacterias más comunes en la bandeja de goteo es la Pseudomonas aeruginosa. Esta bacteria se encuentra de forma natural en el agua y puede causar infecciones si se introduce en el cuerpo humano.
2. Escherichia coli
Otra bacteria común en la bandeja de goteo es la Escherichia coli. Esta bacteria puede causar enfermedades gastrointestinales si se ingiere.
Es importante tener en cuenta que el contacto con estas bacterias no siempre resultará en una infección. El sistema digestivo humano está diseñado para combatir los microorganismos no deseados. Sin embargo, si la concentración de bacterias es alta, existe un mayor riesgo de efectos adversos para la salud.
Además de estas bacterias, también se han detectado otros microorganismos en la bandeja de goteo. Algunos ejemplos incluyen Staphylococcus aureus, Salmonella spp., y Streptococcus spp.
Para evitar la acumulación de bacterias en la bandeja de goteo de su cafetera, se recomienda seguir estas medidas de higiene:
- Mantenga la cafetera limpia y realice una limpieza profunda regularmente.
- Evite dejar café en la bandeja de goteo durante mucho tiempo.
- Utilice agua caliente para enjuagar la bandeja de goteo después de cada uso.
- Seque correctamente la bandeja de goteo para evitar la humedad.
Recuerde que estas medidas ayudarán a mantener un entorno más higiénico en su cafetera y, por lo tanto, reducirán la posibilidad de crecimiento bacteriano.
Si deseas obtener más información sobre este tema, te recomendamos visitar los siguientes enlaces:
- Estudio científico sobre bacterias en la bandeja de goteo de la cafetera
- Información adicional sobre la higiene de la cafetera
- Efectos del café en la salud
Esperamos que este artículo te haya proporcionado información valiosa sobre los diferentes tipos de bacterias que pueden crecer en la bandeja de goteo de tu cafetera. Recuerda la importancia de mantener una buena higiene para disfrutar de una taza de café saludable.
