Una comparación entre la Boba normal y la Crystal: ¿cuál es mejor?

El té de burbujas se ha convertido en una bebida cada vez más popular en Estados Unidos. Más de 3392 tiendas ofrecen variaciones únicas de esta deliciosa bebida a base de tapioca. Una de las creaciones más nuevas es Crystal Boba, que consta de perlas blancas translúcidas en lugar de las tradicionales perlas oscuras. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre estos dos tipos de boba?

Los beneficios para la salud de la boba cristalina son más variados que los de la boba normal. Está elaborado a partir de almidón de tapioca, azúcar de caña y agar-agar (algas). Esta combinación contiene menos calorías y carbohidratos que la boba tradicional. Además, Crystal Boba puede absorber el sabor y el color de los jugos de frutas, lo que permite experiencias de té de burbujas aún más únicas.

Historia del Bubble Tea: ¿Qué es Crystal Boba?

Crystal Boba es un tipo de té de burbujas que se originó en Taiwán en 1988. Fue inventado por Lin Hsiu Hui, quien fue el primero en verter perlas de tapioca en su té helado. En la década de 1990, fue traído a los Estados Unidos por inmigrantes taiwaneses y poco a poco ganó popularidad, aunque al principio no se utilizó mucho. Con el tiempo se convirtió en un éxito en las costas oeste y este, donde se lo conocía como “té de boba” y “té de burbujas”, respectivamente. La palabra “burbuja” se refiere a las burbujas que se forman en la bebida después de agitarla, mientras que “boba” se refiere a las perlas masticables de tapioca. El té de burbujas suele ser una combinación de varias leches o tés de frutas con perlas gelatinosas y masticables. Desde entonces, esta bebida única se ha vuelto popular en todo el mundo.

Boba de cristal contra Boba normal

Mirar

Crystal Boba se distingue del resto por su exclusivo color blanco translúcido. Este tipo de boba se elabora con agar en polvo y otros agentes gelificantes que le dan una textura suave y gelatinosa. Además, tiene forma de frijol porque así se cocina durante la cocción. La boba normal, también llamada perlas de tapioca, es negra debido al azúcar moreno en su preparación. Está elaborado con raíz de yuca, una planta sudamericana que llegó a Taiwán.

Estas perlas de tapioca originales tienen una textura masticable y espesa, mientras que las perlas que se usan para el té de burbujas son más pequeñas y ligeramente más suaves. Tanto la boba cristal como la boba normal son excelentes para bebidas de té de burbujas, ya que agregan una textura y un sabor únicos a cada sorbo. Cada variedad tiene sus características especiales que contribuyen al sabor general de la bebida.

Sabe bien

Crystal Boba tiene un sabor único y delicado, ligeramente dulce con un toque cítrico debido a la planta Konjac. Este tipo de boba puede conservar su sabor incluso cuando se agrega al té de burbujas o durante un período de tiempo más largo, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para muchas bebidas populares. Además, Crystal Boba agrega una textura interesante y un atractivo visual a las recetas debido a su consistencia gelatinosa y colorida.

La boba normal tiene un sabor neutro, con un toque de dulzura debido al azúcar moreno o al jarabe de caramelo. Las perlas se solidifican y se mezclan con los demás ingredientes del té de burbujas, perdiendo su sabor.

Beneficios de la salud

Crystal Boba se considera la opción más saludable cuando se trata de té de burbujas. Sólo cien gramos de Crystal Boba contienen 70 calorías, la mayoría de carbohidratos y nada de grasa. En comparación, la boba normal tiene 358 calorías y la friolera de 83 gramos de carbohidratos por porción, y aún así no contiene mucha grasa. Además, el almidón de tapioca utilizado en la boba a menudo puede resultar difícil de digerir para el cuerpo. Entonces, si está buscando una alternativa deliciosa y saludable, ¡Crystal Boba podría ser ideal para usted!

popularidad

La mayoría de las tiendas tienen boba negra normal, pero la boba de cristal no es tan común. Sin embargo, su popularidad está aumentando.

Cómo hacer boba de cristal casera

Puedes encontrar Crystal Boba tanto en tiendas físicas como online. Quizás quieras probar Bossen Original Crystal Boba y utilizarlo para preparar tu té con leche favorito.

Ingredientes:

· Botella exprimible
· Hielo
· Agua
· Aceite vegetal
· Azúcar
· Jalea en polvo
· Polvo de agar

Paso 1: Calienta el agua de coco.

Calienta el agua de coco en una cacerola a fuego lento.

Paso 2: prepara los ingredientes en polvo

Mezcle la gelatina en polvo y el agar en un bol. Luego disuelva la mezcla en polvo en agua y déjela durante diez minutos.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Después de eso, apágalo y continúa revolviendo durante otros cinco minutos.

Paso 3: Mezclar los ingredientes restantes.

Mezcle agua, hielo y aceite vegetal en un tazón grande. Luego vierte la mezcla cocida en una botella exprimible y agrégala al bol, exprimiéndola gota a gota.
Espere a que las cuentas se fijen mientras se hunden.

Paso 4: lava la boba

Para disfrutar de tu té de burbujas, cuela y lava la boba de cristal antes de agregarla a tu bebida.

Cómo hacer tapioca boba en casa.

La tapioca se debe cocinar durante 30 minutos, pero también se pueden comprar perlas de tapioca prefabricadas.

Ingredientes:

• Agua
• azúcar morena
• Almidón de tapioca

Método 0ne: masa de tapioca

Paso uno: llevar el azúcar a ebullición

Para hacer la mezcla, ponga a hervir el azúcar moreno y el agua en una cacerola. Una vez que comience a burbujear, apaga el fuego y agrega 1/2 taza de almidón de tapioca. Asegúrate de mezclar todo bien.

Paso dos: agregue los ingredientes restantes

Mientras la mezcla aún esté caliente, agregue el almidón restante y mezcle bien. Déjalo reposar unos minutos.

Paso tres: prepara la masa

Comienza a amasar la masa sobre una superficie limpia y plana. Agregue harina según sea necesario. Luego usa un cuchillo para cortar la masa en cuadrados iguales de 1,5 cm.

Enrolle los cuadrados en bolitas con las manos y espolvoree almidón de tapioca adicional encima para que las cuentas no se peguen.

Método 2: Boba Perla

Paso 1: cocinar las perlas de tapioca

Para cocinar perlas de tapioca, hiérvelas en agua a fuego medio durante unos 6 a 8 minutos. Luego baje el fuego y continúe cocinando durante otros 5 a 10 minutos hasta que las perlas floten hacia la superficie.

Paso 2: prepara los demás ingredientes.

Para hacer almíbar, hierva agua y azúcar moreno en una cacerola durante cinco minutos. Remoja la boba normal en un baño de hielo durante un minuto. Luego, agregue la boba al almíbar y cocine a fuego lento durante seis a ocho minutos o hasta que el almíbar espese.

Paso 3: servir

Después de revolver, agréguelo inmediatamente a su bebida caliente. Si lo agrega a una bebida fría, déjelo reposar de 10 a 15 minutos.

preguntas frecuentes

¿Cómo hago boba de cristal en casa?

Necesitará una botella exprimible, hielo, agua, aceite vegetal, azúcar, gelatina en polvo y agar en polvo para hacer boba de cristal casera. Calienta el agua de coco en una cacerola a fuego lento; Luego prepare los ingredientes en polvo mezclando la gelatina en polvo y el agar y luego disolviéndolos en agua. Mezcla agua, hielo y aceite vegetal; Vierta la mezcla cocida en una botella exprimible y agréguela gota a gota al bol. Espera a que las perlas se hundan, luego cuélalas y lávalas antes de agregarlas a tu bebida.

¿Qué tipo de boba es más saludable?

La boba cristalina es generalmente más saludable que la boba normal debido a su menor contenido de grasas y calorías. También está elaborado con agar en polvo y otros agentes gelificantes, por lo que tiene menos carbohidratos que la boba normal. Además, el almidón de tapioca que se utiliza en la boba tradicional a menudo puede resultar difícil de digerir para el cuerpo. Por el contrario, Crystal Boba tiene una mayor capacidad para absorber el sabor y el color de los jugos de frutas, lo que permite experiencias de té de burbujas aún más únicas.

¿Crystal Boba es popular?

Debido a su sabor único y sus beneficios para la salud, Crystal Boba se está volviendo cada vez más popular en la industria del té de burbujas. La mayoría de las tiendas tienen boba negra normal, pero la boba de cristal puede ser más difícil de encontrar ya que todavía es un ingrediente relativamente nuevo del té de burbujas. Sin embargo, cada vez es más popular y muchas tiendas lo ofrecen online.

¿Qué tipo de boba sabe mejor?

El sabor de cada tipo de boba depende en gran medida de la receta y los ingredientes utilizados para elaborarlo. La boba regular y cristalina tienen sabores y texturas únicos que pueden contribuir a una deliciosa bebida de té de burbujas. Entonces, elegir uno u otro se reduce en última instancia a una preferencia personal.

¿Cuál es la diferencia entre boba normal y gelatina?

La boba normal está hecha de almidón de tapioca, mientras que la gelatina suele ser una combinación de agua y gelatina. Ambos ingredientes son adiciones populares a las bebidas de té de burbujas, pero tienen diferentes texturas y sabores. La boba normal tiene una consistencia masticable y un sabor neutro con un toque de dulzura, mientras que la gelatina tiene una consistencia más suave y se puede aromatizar con varios jugos o jarabes de frutas.

¿Cuánto tiempo debo cocinar la boba normal?

La boba normal se debe cocinar durante 30 minutos. Puede comprar perlas de tapioca prefabricadas o hacer sus propias perlas de tapioca hirviendo agua y azúcar morena en una cacerola durante cinco minutos antes de agregar la boba y cocinar a fuego lento durante seis a ocho minutos hasta que el almíbar espese. Para obtener mejores resultados, revuelva con frecuencia y agréguelo a su bebida inmediatamente.

¿El té de burbujas es apto para veganos?

La mayoría de las bebidas de té de burbujas pueden ser veganas si se elaboran sin lácteos ni miel. Tanto Regular Boba como Crystal Boba son aptos para veganos. Sin embargo, es importante comprobar que otros ingredientes como jarabes y polvos utilizados en la receta no contengan productos de origen animal.