Café de guisantes: mito y marketing
¿Quién hubiera pensado que los guisantes podrían transformarse en café? Parece ser que este curioso concepto está revolucionando el mundo de las bebidas calientes. En este artículo, descubriremos los mitos y realidades detrás del café de guisantes y cómo el marketing ha influido en su creciente popularidad. Prepárate para adentrarte en el fascinante universo de esta nueva alternativa al clásico café y desvelar si realmente es tan bueno como dicen. ¡Acompáñanos en este viaje de sabor y sorpresas!
Un puñado de granos de café Jamaica Blue Mountain Peaberry.¿Qué es el café Peaberry? Peaberry no es una región ni un proceso, sino simplemente una descripción de una cereza de café que no contiene los habituales dos granos de café verdes, sino uno.
Los cafetos producen cerezas rojas o moradas que normalmente contienen dos semillas. Abre la fruta y encontrarás dos granos de café verdes enfrente.
Cuando se cosechan las cerezas de café, entre el 5 y el 10% de las cerezas contienen un solo grano. Las cerezas de café que contienen un solo grano se llaman bayas de guisante.
Tan sencillo como eso.
Estos guisantes son más pequeños y redondos que los frijoles normales y no tienen el lado plano típico de los frijoles normales.
¿El café con guisantes sabe mejor?
Aquí es donde chocan el mito, la realidad y el marketing… dejando un rastro de confusión.
En primer lugar, es importante entender que los guisantes se encuentran en todas las regiones y en todos los tipos de café: guisantes de Colombia, guisantes de Etiopía, etc.
Si escuchas a las organizaciones regionales de marketing o a los vendedores de café con guisantes, todos jurarán ciegamente que sus granos tienen una calidad notable y un sabor que nunca olvidarás. Y usted paga más por libra sólo para saber si sus afirmaciones son ciertas.
Con todo el revuelo en torno al café, tendemos a mirar para ver qué piensa Kenneth Davids al respecto. CaféReview.com tiene algo que decir sobre el tema. Lo consideramos siempre objetivo, sensato y bien informado.
Esto es lo que dice:
“Mi experiencia muestra que los guisantes siempre producen una taza ligeramente diferente que los frijoles comunes del mismo cultivo (en otras palabras, representan una variación distinta del mismo tema sensorial), pero no difieren de manera lo suficientemente consistente como para hacer generalizaciones radicales sobre soporte de calidad. “
En otras palabras, el hecho de que la publicidad afirme que los guisantes son mejores que los frijoles normales del mismo arbusto no significa necesariamente que sea cierto.
Pruebe el café con guisantes, pero no se sorprenda si el sabor y la experiencia son un poco menos dramáticos de lo que la publicidad y el empaque le hicieron creer.
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Sobre el autor: Nick Usborne, también conocido como Coffee Detective, es autor y amante del café desde hace mucho tiempo. Leer más…
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Café de guisantes: mito y marketing
El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo. Sin embargo, en los últimos años ha surgido una
nueva alternativa en el mercado: el café de guisantes. Esta innovación ha generado muchas preguntas y
dudas entre los consumidores. En este artículo, responderemos a algunas de las preguntas más frecuentes
sobre el café de guisantes y su relación con el mito y el marketing.
¿Qué es el café de guisantes?
El café de guisantes es una bebida elaborada a partir de guisantes verdes. Aunque no contiene café real,
se le suele llamar así debido a su sabor y apariencia similar al café tradicional. El proceso de
producción implica tostar y moler los guisantes verdes, creando un polvo que se puede utilizar para
preparar una bebida caliente similar al café.
¿Es el café de guisantes una alternativa saludable?
El café de guisantes se promociona como una alternativa saludable al café convencional. Los guisantes son
una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas, lo que lo convierte en una opción atractiva para
aquellos que buscan reducir su consumo de cafeína o que tienen sensibilidad a la misma. Además, el café de
guisantes no contiene gluten ni lactosa, por lo que es apto para personas con intolerancias o alergias a
estos componentes.
¿El café de guisantes tiene cafeína?
A diferencia del café tradicional, el café de guisantes generalmente no contiene cafeína. Sin embargo,
algunos fabricantes pueden agregar una pequeña cantidad de cafeína o extracto de café para mejorar el sabor
y la sensación en la boca. Por lo tanto, es importante leer la etiqueta o la descripción del producto para
saber si contiene cafeína o no.
¿El café de guisantes tiene el mismo sabor que el café tradicional?
El sabor del café de guisantes puede ser similar al café tradicional, pero con matices distintos. Algunos
consumidores afirman que tiene un sabor más suave y ligeramente dulce, mientras que otros lo encuentran
más parecido al té. La experiencia de sabor puede variar dependiendo de la marca y del método de
preparación utilizado.
¿Es el café de guisantes más sostenible que el café convencional?
El café de guisantes se promociona como una opción más sostenible que el café tradicional. A diferencia de
los granos de café, los guisantes son una cosecha que se cultiva rápidamente y requiere menos recursos
naturales, como agua y tierra. Además, los guisantes también ayudan a mejorar la calidad del suelo,
enriqueciéndolo con nutrientes. Sin embargo, es importante investigar y elegir marcas que tengan prácticas
sostenibles en su producción para garantizar un impacto positivo en el medio ambiente.
Conclusiones
El café de guisantes es una alternativa cada vez más popular para aquellos que desean disfrutar de una
bebida similar al café tradicional pero sin cafeína. Aunque no es café en sí, puede ofrecer un sabor
agradable y beneficios adicionales para la salud. Si estás interesado en probar el café de guisantes, te
recomendamos investigar y seleccionar marcas de calidad que estén comprometidas con la sostenibilidad y la
producción responsable.
