¡Descubre el sabor exquisito de Café de Sumatra de Jolly Roger Roasting Company! Sumérgete en una experiencia única en cada taza de este café, proveniente de la mística isla de Sumatra. En este artículo, te llevaremos en un viaje aromático por los sabores de la selva tropical y las montañas de esta región de Indonesia. Déjate seducir por los matices terrosos, las notas frutales y el cuerpo envolvente de este café exclusivo que Jolly Roger Roasting Company ha seleccionado cuidadosamente para deleitar tus sentidos. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia inolvidable donde el café se convierte en arte!
Muchas gracias a Andrew Borntrager de Jolly Roger Roasting Company por enviarme algunas muestras de café.
Ya me agradan Andrew y su equipo por lo ocupados que están tostando sus granos.
Por razones que entiendo, muchos tostadores tuestan sus cafés para atraer a la mayor cantidad posible de compradores potenciales. En otras palabras, se tuestan para complacer a la multitud. Y eso a menudo significa tostar un poco más oscuro, porque eso es lo que Starbucks nos ha enseñado a esperar y disfrutar.
Sin embargo, un tueste más oscuro no siempre es la mejor manera de obtener el mejor sabor de un grano de café. Si tuestas demasiado oscuro, para complacer a la multitud, puedes quemar algunos de los sabores más sutiles del café. Los tonos florales se disipan y la caramelización de los azúcares del grano puede transformar un dulzor afrutado en algo más achocolatado y con menos capas.
Si conoce a sus tostadores de café, habrá llegado a la conclusión de que el equipo de Jolly Roger son tostadores de tercera generación, siguiendo los pasos de empresas como Blue Bottle e Intelligensia.
Bueno, este es un momento interesante… porque tanto Blue Bottle como Intelligensia ahora son propiedad de Peets, el “tostador oscuro” original. Quizás ahora corresponda a empresas como Jolly Roger llevar la bandera de la tercera ola.
Hasta donde yo sé, la filosofía de Jolly Roger es defender el frijol. En otras palabras, experimentan para encontrar el tueste adecuado para cada origen del que obtienen sus productos.
Eso nos trae el café que probamos… su café de Sumatra.
Elegimos Sumatra porque es un origen que conocemos muy bien y que disfrutamos.
Como siempre, molimos los granos justo antes de prepararlos y luego preparamos el café en nuestra confiable cafetera por goteo Bonavita.
El resultado fue interesante en un sentido positivo.
No probamos tanto chocolate amargo que normalmente encontramos en el café de Sumatra, ya que estos granos tienen un tueste más ligero.
Las notas de chocolate son mucho más sutiles y el sabor mucho más brillante y fresco de lo que estamos acostumbrados. Tiene un dulzor más ligero con un toque de frutos secos secos.
Esto hace que los tuestes más oscuros del café de Sumatra parezcan un poco pesados.
Nos gusta.
Pero aquí está la cuestión. Lleva un tiempo dejar los tuestes más oscuros. Hay algo en ellos que es un poco adictivo.
Sin embargo, si realmente quieres explorar los sabores más sutiles de cafés de calidad y de diferentes orígenes, te recomiendo que pruebes los cafés Jolly Roger.
Puedes encontrar más información sobre esto en Sitio web de Jolly Roger.
NOTA: Este producto nos fue enviado sin cargo a cambio de una revisión. (Sin embargo, siempre nos reservamos el derecho de NO revisar un producto gratuito si no nos gusta o creemos que a usted no le gustaría).
Sobre el autor: Nick Usborne, también conocido como Coffee Detective, es autor y amante del café desde hace mucho tiempo. Leer más…
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Preguntas frecuentes sobre Café de Sumatra de Jolly Roger Roasting Company
¿Qué es el Café de Sumatra de Jolly Roger Roasting Company?
El Café de Sumatra de Jolly Roger Roasting Company es un café especial de origen único proveniente de la isla de Sumatra, Indonesia. Esta variedad de café es tostada por Jolly Roger Roasting Company, una reconocida empresa dedicada a la producción artesanal de café.
¿Cuáles son las características distintivas del Café de Sumatra?
El Café de Sumatra se caracteriza por su sabor único y complejo. Este café ofrece una combinación perfecta de sabores terrosos, con notas dulces y ahumadas. Además, presenta un cuerpo completo y una acidez baja, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que prefieren un café suave y equilibrado.
¿De dónde proviene el Café de Sumatra de Jolly Roger Roasting Company?
El Café de Sumatra de Jolly Roger Roasting Company se obtiene de los cafetales ubicados en la región de Sumatra, Indonesia. Esta región es reconocida por su clima y suelo ideales para el cultivo de café de alta calidad.
¿Cuál es el proceso de tostado utilizado por Jolly Roger Roasting Company?
Jolly Roger Roasting Company utiliza un proceso de tostado artesanal para resaltar las cualidades únicas del Café de Sumatra. El café se tuesta cuidadosamente en pequeños lotes, utilizando técnicas tradicionales que permiten obtener una óptima calidad y sabor en cada grano.
¿Dónde puedo adquirir el Café de Sumatra de Jolly Roger Roasting Company?
El Café de Sumatra de Jolly Roger Roasting Company está disponible para la venta en su tienda en línea. Puedes encontrarlo en su página web oficial en el apartado de productos: www.jollyrogerroasting.com.
¿Hay alguna recomendación para preparar el Café de Sumatra?
Para disfrutar al máximo del Café de Sumatra, se recomienda utilizar métodos de preparación como la French press o la cafetera de émbolo. Estos métodos permiten resaltar los sabores intensos y las características únicas de este café.
¿El Café de Sumatra de Jolly Roger Roasting Company es de comercio justo?
Sí, Jolly Roger Roasting Company se preocupa por la justicia y la sostenibilidad en la cadena de suministro de café. El Café de Sumatra que ofrecen es de comercio justo, lo que garantiza que los productores locales reciben un pago justo por su trabajo y esfuerzo.
¿Existen otras variedades de café disponibles en Jolly Roger Roasting Company?
Sí, Jolly Roger Roasting Company ofrece una amplia variedad de cafés de origen único y mezclas especiales. Además del Café de Sumatra, puedes encontrar café de Etiopía, Guatemala, Colombia y otras regiones reconocidas por su cultivo de café de alta calidad.
