En el maravilloso mundo del café, siempre estamos en busca de nuevos sabores e innovaciones que nos sorprendan. Y hoy, tenemos el placer de presentarles nuestra última creación: ¡nuestra primera muestra de café alimentado con pasto! Este experimento revolucionario promete deleitar sus paladares y abrir una nueva puerta en la industria cafetera. ¿Están listos para descubrir esta auténtica joya? ¡Acompáñenos en este viaje único en el mundo del café!
He tenido sentimientos encontrados sobre el “café con mantequilla” desde que comenzó la tendencia del café a prueba de balas.
De hecho, hice café con mantequilla hace unos meses y no puedo decir que me haya gustado especialmente.
Pero poco a poco estoy descansando.
La gente de Grass Fed Coffee tuvo la amabilidad de enviarme una lata de café. Todavía están en la fase de financiación y están recaudando dinero a través de Kickstarter. Por eso hay una etiqueta de papel en la lata en la foto de arriba.
De todos modos, lo probé esta mañana. Y es realmente bueno. Me veo bebiendo esto en lugar de las latas de bebidas energéticas que a veces tomo.
Entonces, ¿por qué, en mi opinión, este cambio de sentido?
Creo que una gran parte de esto se debe a que el café alimentado con pasto se elabora a partir de café preparado en frío. El café preparado en frío es más suave y menos ácido que el café preparado en caliente.
Para mí eso hace una gran diferencia. La suavidad del café preparado en frío es un complemento perfecto para la sensación cremosa creada por la mantequilla de animales alimentados con pasto y el aceite MCT que se utilizan para hacer este “café con mantequilla”.
Si no está familiarizado con el café con mantequilla, los ingredientes base son café, mantequilla y aceite MCT, a menudo en forma de aceite de coco.
Este café contiene todos estos ingredientes. La diferencia es que el café se prepara en frío y se le ha añadido un poco de achicoria orgánica.
Creo que encontraron el equilibrio justo. Es naturalmente dulce, muy suave y muy ligero y agradable de beber.
En cuanto a las promesas de este café, más allá de su excelente sabor, son tanto físicas como mentales.
Para las personas que se autodenominan “bio-hackers”, el café alimentado con pasto a menudo reemplaza un desayuno tradicional. Es bajo en carbohidratos, no contiene azúcar neto y le brinda un impulso de energía gracias a la mantequilla.
También contribuye a la claridad mental gracias a la cafeína y los MCT, que se dice que mejoran la función cognitiva.
Entonces, si te encanta el café, como la baja acidez del café preparado en frío, y estás buscando formas de obtener energía de una fuente baja en carbohidratos y sin azúcar, esto podría ser para ti.
Y lo mejor de todo: ¡sabe delicioso!
Puedes apoyar la campaña Grass Fed Coffee en Kickstarter aquí.
NOTA: Este producto nos fue enviado sin cargo a cambio de una revisión. (Sin embargo, siempre nos reservamos el derecho de NO revisar un producto gratuito si no nos gusta o creemos que a usted no le gustaría).
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Sobre el autor: Nick Usborne, también conocido como Coffee Detective, es autor y amante del café desde hace mucho tiempo. Leer más…
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Nuestra primera muestra de café alimentado con pasto
¡Bienvenidos a nuestro blog! Hoy queremos hablarles acerca de nuestra primera muestra de café alimentado con pasto, una innovadora técnica que está revolucionando la industria del café. A continuación, responderemos algunas de las preguntas más frecuentes relacionadas con esta interesante temática.
¿Qué es el café alimentado con pasto?
El café alimentado con pasto es un concepto novedoso que implica el cultivo del café bajo la sombra de pasto en lugar de árboles más tradicionales como el café sombreado. El pasto utilizado actúa como un sustituto del dosel arbóreo, brindando una nueva forma de producir café sostenible. Esta práctica se está volviendo cada vez más popular debido a sus beneficios medioambientales y su impacto positivo en la calidad del café.
¿Cuáles son los beneficios del café alimentado con pasto?
El café alimentado con pasto ofrece numerosos beneficios tanto para el medio ambiente como para la calidad del café. Algunos de ellos incluyen:
- Sostenibilidad: Al cultivar café bajo el pasto, se promueve una mayor biodiversidad en los campos de cultivo y se reduce la deforestación al no requerir árboles de sombra. Esto lleva a una producción más sostenible y amigable con el entorno.
- Sabor: El pasto proporciona una influencia única en el sabor del café, otorgándole notas frescas y herbáceas. Muchos amantes del café consideran que el café alimentado con pasto tiene un sabor más complejo y distintivo.
- Nutrición: El pasto aporta nutrientes adicionales al suelo, lo cual se traduce en granos de café más saludables y de mayor calidad.
- Innovación: Esta técnica representa una forma innovadora y disruptiva de cultivar café, lo que permite a los productores diferenciarse en el mercado y satisfacer la demanda creciente de café sostenible.
¿Cómo se alimenta el café con pasto?
El proceso de alimentar el café con pasto implica plantar una variedad especial de pasto en los campos de cultivo de café. A medida que el pasto crece, se recorta y se deja caer al suelo, donde se descompone y se convierte en una fuente de nutrientes para las plantas de café. Este método proporciona un ciclo de nutrientes natural y beneficioso para el desarrollo de los cultivos de café.
¿Dónde encontrar café alimentado con pasto?
Aunque el café alimentado con pasto aún no es ampliamente conocido, cada vez más productores y compañías cafeteras están implementando esta técnica. Si deseas probar café alimentado con pasto, te recomendamos buscar productores locales o tiendas especializadas en café sostenible y preguntar por esta variedad en particular. Además, algunos cafés en línea también ofrecen opciones de café alimentado con pasto en su selección.
Esperamos que este artículo haya respondido tus preguntas sobre el café alimentado con pasto. Si estás interesado en aprender más sobre esta fascinante tendencia, te sugerimos consultar las siguientes fuentes externas:
¡Gracias por leernos y esperamos que disfrutes de una taza de café alimentado con pasto pronto!
