por Bruce Brockett

(Newport, Nuevo Hampshire, EE.UU.)

Utilizo exclusivamente el método de preparación al vacío y uso los nuevos modelos Yama de 5 u 8 tazas.

NOTA: Puedes recibir Cafeteras al vacío Yama en Amazon.

café de ponche

por Joe Rupp

(Taipei, Taiwán)

En casa, la cerveza fría es la única opción. Por supuesto, de vez en cuando me gusta tomar un espresso en el mundo real. La elaboración de cerveza en frío te ofrece lo mejor de ambos mundos. Cuando vienen amigos, puedo prepararles una taza de increíble café caliente en menos de 30 segundos: simplemente vierto dos onzas de concentrado de ponche en una taza, la lleno con agua humeante de la olla de agua caliente y listo. . Creen que soy un mago.

El Toddy Coffee System está disponible en las mejores cafeterías de Seattle o en línea.

Cafetera de una taza: Keurig sin desventajas

de jorge

(Asheville, Carolina del Norte)

El autor sugiere que se quede con los proveedores de máquinas de café. ¡No es cierto con el Keurig! Keurig proporciona un adaptador de molienda suelta por separado. Compro marcas de café de terceros y mi cafetera Keurig siempre ofrece una taza de café recién hecho y caliente…

NOTA: Para obtener más información sobre las cafeteras de una sola taza Keurig, haga clic aquí…

Cafetera Stella – espresso y capuchino

por bambam13

(¡¡Inglaterra!!)

¡¡Me encanta esta máquina!! ¡Lo compré como modelo ex-display por £60! Necesito reemplazar la arandela de la barra de vapor porque algunos clientes bastante atrevidos la miraron en la tienda, pero aparte de eso, ¡¡es genial!! Lo dejo encendido todo el día para tener siempre agua tibia para mi café, ¡y todavía no ha estropeado el café! ¡Debe tener un excelente controlador de temperatura!

Sin embargo, ¡tuve que aprender todas las cosas de Starbucks, como cómo hacer café con leche y capuchinos! Pero todo eso es parte de la diversión, ¿no?)

Aquí también te dejo un enlace

http://www.hartsofstur.com/acatalog/Stellar_Coffee_Maker.html

De abajo hacia arriba,
Bam

bambam13photos.deviantart.com
bambam13.couk

Pregunta de Mr. Coffee barato versus Cuisinart caro…

de miguel

(NUEVA YORK)

PREGUNTAR:

Ok, tengo un Cuisinart de $100 en casa y un Mr. Coffee barato de $17 en el trabajo.

Utilicé exactamente el mismo café Dunkin Donuts (vainilla) con exactamente la misma taza en ambos.

Los sabores eran completamente diferentes, el resultado de Mr. Coffee fue un sabor bastante “sucio” con un regusto extraño.

¿Cuál es la razón para eso? ¿Será debido a los diferentes plásticos que utilizan los fabricantes para fabricarlo?

¡Muchas gracias por su ayuda!

RESPUESTA:

Hay varios posibles culpables. La primera, como usted dice, es la posibilidad de que se produzcan fugas químicas de los plásticos utilizados en la fabricación. Eso explicaría el extraño regusto.

Otra razón por la que el café de la cafetera de 17 dólares puede tener mal sabor es que la cafetera no calienta el agua a una temperatura lo suficientemente alta.

Ésta es la principal diferencia entre las cafeteras económicas y las más caras. Los dispositivos de alta gama suministran agua caliente de forma constante a la temperatura adecuada.

Si lo piensas bien, realmente no puedes esperar tanto de una cervecería que cuesta menos de 20 dólares.

NOTA: Consulte nuestra página Las mejores cafeteras por menos de $100…

La mejor maquina de cafe

de Bob

(Mansfield, Ohio)

Estación de cerveza de Hamilton Beach

Tengo una prensa francesa que me gusta mucho, pero mi favorita es la Hamilton Beach BrewStation. Hace un excelente café, puede preparar de 1 a 12 tazas, mantiene el café caliente sin hervir, 2 elementos calefactores separados con apagado automático. El elemento del depósito se apaga una vez finalizado el proceso de preparación. El calentamiento se produce al cabo de 2 horas. Puse el mío en el borde de un estante para poder llenar fácilmente una taza alta o un termo. Beto

Aerobie Aeropress

por Todd Walker

(West Monroe, Luisiana)

Aerobie Aeropress

La Aeropress es una cafetera de una sola taza que utiliza un recipiente para los posos del café que se llena con agua caliente y luego usa un émbolo para empujar el agua a través de los posos del café. El resultado es esencialmente una mezcla concentrada, parecida al espresso, a la que luego se le agrega agua caliente para hacer una taza de concentración regular, similar a un americano.

Aeropress es muy fácil de usar y prepara una taza de café muy rica y sabrosa. Por sólo unos 20 dólares, no te puedes equivocar.

Nota del editor: También puede encontrar Aerobie Aeropress en nuestra página de regalos de café…

Cafetera de sifón

por Bernardo Díaz

(Arecibo, Puerto Rico)

Quizás nunca hayas oído hablar de preparar café con sifón. Por otra parte, tal vez leíste sobre esto en el New York Times y pensaste que era un artilugio de 20.000 dólares utilizado por locos nerds del café en San Francisco. Es posible que haya oído hablar de él con una variedad de otros nombres: aspiradoras, café preparado al vacío, cafeteras con sifón, café al vacío con sifón y todo tipo de combinaciones de palabras.

Este método de elaboración de cerveza cayó en desgracia en los Estados Unidos y Canadá en la década de 1960, y hubo pocos vestigios en el equipo de fabricación durante las siguientes décadas. La mayoría de las marcas importantes que solían fabricar máquinas de café con sifón dejaron de producir durante este tiempo, incluidas General Electric, Silex, Sunbeam, Cory y otras. Aún así, el método de preparación tenía un núcleo sólido de fanáticos, tal vez solo cientos o docenas, y algunos fabricantes continuaron produciéndolo: Bodum ha producido continuamente cafeteras de sifón desde la década de 1970. Cona, de Gran Bretaña, los fabrica desde antes de la Segunda Guerra Mundial. Nicro, un fabricante comercial de pequeños electrodomésticos, los fabricó hasta la década de 1970, cuando la demanda finalmente desapareció, al menos en cafeterías y restaurantes.

A fines de la década de 1990, algunos fanáticos del café en lugares como alt.coffee comenzaron a hablar sobre las virtudes de las cafeteras de sifón, o “vacpots”, y sugirieron una idea nueva (aunque pequeña) utilizando fotografías rudimentarias y videoclips cortos bastante simples). la gente ha elegido este método de elaboración simplemente por el espectáculo que ofrece.

Y ahora, ya en la primera década del siglo XXI y unos 160 años después de que se inventara por primera vez la cafetera de sifón en Francia y Alemania, la tecnología está a punto de explotar (en sentido figurado, no literalmente), y casi todos en las industrias especializadas lo harán. Aprovecha este interés. Peter Guiliano, el famoso comprador de granos verdes de Counter Culture Coffee y ahora reconocido como uno de los mejores bebedores de café de la industria, cita el método del café con sifón como una de sus formas favoritas de preparar café.

En 1998 vi en acción mi primera cafetera de sifón. No bromeo con eso: fue un momento decisivo para tomar café para mí. En aquel entonces me apasionaba todo lo relacionado con el espresso y todavía recuerdo la primera vez que preparé una taza. He estado leyendo sobre Vacpots durante algunos años, principalmente en el grupo de noticias alt.coffee, pero también en libros como “Joy of Coffee” de Ken Davids, pero no fue hasta que encontré un Bodum Santos usado en una tienda de pulgas. mercado que este era el caso. Compré uno, lo llevé a casa y lo preparé para la primera preparación.

Casi todo lo relacionado con el uso de una cafetera al vacío es sensorial: sabores, olor, movimiento, tacto, acción. Muele el café y agrégalo al recipiente superior. Agregue agua fría (o caliente) al fondo. Coloca la base sobre una fuente de calor. Agregue el recipiente superior con el sifón adjunto. Respecto. Los líquidos desafían la gravedad. La bebida gorgotea pero no hierve. Retirar de la fuente de calor. Observe cómo el café regresa hacia abajo o hacia el “sur”. Observe cómo el café preparado gorgotea en el recipiente inferior mientras se aspira aire a través de los posos de café para romper el vacío que se ha acumulado. Retire el recipiente superior. Olor. Ehhh. Verter. Sabe bien. Más ahhhh.

Tanta ciencia. Tanta implicación sensorial. Muy divertido. Y el sabor… Si lo haces bien, no te sorprenderá que tantos productores líderes de alimentos especiales lo consideren “el mejor”.

Puedes encontrar más información sobre cómo hacer café y vídeos sobre máquinas de café de sifón aquí
http://www.harvestsoftheworld.com/videos.html

Nota del editor: gran publicación. ¡Gracias!

Máquina de café expreso DeLonghi Magnifica en grano a taza

por Debra Lynn

(Nueva Hamburgo, Ontario)

Máquina de café/expreso superautomática DeLonghi Magnifica

Compré este modelo en octubre de 2010 en Londres, Inglaterra. Investigué un poco para descubrir cuáles eran los mejores modelos. Me gustó el concepto de moler granos y preparar una taza nueva cada vez.

Configurarlo fue un juego de niños, un pequeño ajuste de la intensidad de la preparación a mi gusto personal y la máquina estaba lista para usar. Coloque los granos en un compartimento, el agua en otro, presione un botón para café expreso simple o doble y tendrá una taza de café perfectamente preparada. Un espumador de leche para hacer latte macchiato o capuchino.

El único pequeño inconveniente; No hay recipiente para espumar la leche y al encender la máquina para iniciar y cada proceso de café hace mucho ruido. Sin embargo, se tarda menos de un minuto en preparar una taza, por lo que el nivel de ruido es mínimo.

Costo de compra costoso de 379 libras esterlinas (Reino Unido), pero vale cada centavo. Quería llorar cuando regresé recientemente a Canadá y la máquina no funciona a 110 W en comparación con los 220 W del Reino Unido. Veré si puedo encontrar un adaptador de corriente para que funcione en Canadá.

Es posible que sea necesario vender y comprar una versión norteamericana.

La cafetera/expreso súper automática DeLonghi Magnifica está disponible en Amazon.com.

Gevalia

de sally

(Florida)

Ojalá tuviera algo bueno que decir al respecto. He tenido varias cafeteras Gevalia diferentes. Al abrir la tapa, el condensado corre por la parte trasera. Cuando viertes una taza, la condensación y el café fluirán hacia la encimera, sin importar cómo coloques la cafetera sobre la taza. Los posos y el café a menudo se derraman sobre la estufa y la superficie de trabajo, sin significado ni propósito.
Tenía un bonito color marrón liso que funcionaba muy bien, pero se volvió blanco. Estoy buscando otro marrón en negro. Son fiables y no tienen “problemas”.

MOÑO

por HEATHER

(IOWA)

¡¡¡CAFÉ MUY RÁPIDO HECHO EN COMO 2 MINUTOS!!! ¡ME ENCANTA! MUY RECOMENDABLE.

Nota del editor: ¿Puede decirnos el modelo? (Utilice la función de comentarios a continuación).

Filtron

de jean

(Fargo Dakota del Norte)

El sistema de café frío Filtron es, con diferencia, el mejor café que he probado. Sin ácido, sin sabor amargo. Café simplemente maravilloso. Y a las ocho el café del supermercado sabe delicioso con el Filtron. Todo el que toma café con nosotros siempre pregunta qué tipo de café es. ¡Es la mejor cafetera que existe!

Nota del editor: La cafetera concentrada de café de agua fría Filtron está disponible en línea en Amazon.

Keurig: ¡PUEDES usar tu rutina personal!

por Linda B.

(Menifee, California, EE. UU.)

¡Tengo que admitir que me encanta el café! Después de usar la típica cafetera de mostrador, probé la Senseo, que usa monodosis. Me gustó, pero las cápsulas a veces goteaban y estaban un poco sucias. ¡He estado usando una máquina Keuring K-Cup durante un año y me encanta! Si está pensando en comprar pero ha oído que solo puede usar K-Cups empaquetadas, ¡esta información es incorrecta!

La mayoría de las cafeteras Keurig vienen con una taza K simulada en la que puedes servir tu café favorito. Cuando haya terminado de preparar, simplemente vierta el contenido (los restos) de un vaso K de plástico en el bote de basura y estará listo para preparar el siguiente vaso. Algunos modelos incluso tienen temporizadores. A veces me encanta moler mis propios granos y, obviamente, K-Cup esperaba que otros hicieran lo mismo 🙂

Nota del editor: tenemos uno cafetera keurig así como también. A nosotros también nos gusta. 🙂

¡Saeco!

por alegría

(Manitoba, Canadá)

Mi máquina de café/espresso favorita es la Saeco Giro. No es exactamente barato, pero ¡guau, el café es genial! ¡Ojalá pudiera ser de tubería dura! Bed, Bath and Beyond lo vendió por 600 dólares.

Jura F9 vale la pena el dinero

por la Dra. Fritz Heiby

(Zanesville, Ohio)

Ley F9

Esta es una excelente máquina totalmente automática para aquellos que no tienen mucho tiempo o paciencia para preparar bebidas espresso como lo haría un purista. Con solo presionar un botón lo hace todo: moler, machacar y preparar.
Hace unos años conocí por primera vez las máquinas Jura de fabricación suiza mientras visitaba a unos familiares en Alemania. Me impresionó tanto que necesitaba uno.

No es barato de ninguna manera, pero a mi esposa y a mí nos encanta este dispositivo y lo usamos todos los días. También creemos que es genial para el entretenimiento. Es muy práctico y vale la pena.

Nota: El centro de café y espresso Jura-Capresso Impressa F9 totalmente automático está disponible a través de Amazon.com

Prensa francesa + frijoles excelentes + agua hirviendo = café excepcional

Mi prensa francesa es maravillosa, pero la jarra no se desprende (bueno, no puedo quitarla del pegamento que Starbucks pegó en el fondo). Yo elegiría otra jarra, una jarra decorativa plateada. La prensa francesa es la mejor porque el agua debe estar a al menos 50 °C para obtener un café maravilloso, lo que no es posible con las cafeteras de plástico.

El segundo sería un gran perculador que realmente ya no existe. Pero no, corrección, el Cory todavía está disponible para comprar en Ebay, y ese sería mi segundo. Selección.

Copa individual de Bréville

Cafetera gourmet Breville BKC600XL de una taza

Esta es una excelente cafetera de una sola taza con una unidad de un solo servicio en la tapa, intercambiable con la unidad K-Cup, lo que le permite usar su propio café en un mini filtro (filtro de metal almacenado en la tapa). No puede usar una K- taza Encuentra taza. Prepara una excelente taza de café en cuatro tamaños: desde 3 onzas hasta 11 onzas.

Puede configurar la temperatura del agua (hasta 192 grados) y cuándo se enciende y apaga (calentador de agua). Cuenta con un recipiente extraíble de 64 onzas con filtro de carbón activado en caso de que no tengas buena agua.

Por cierto, si miras sitios como Coffee-Cow o el propio sitio web de Keurig, encontrarás una gran cantidad de variedades de café, desde mezclas Light House hasta Kona y mezclas de Arábica muy oscuras y fuertes. También hay tés, cacao y muchos cafés aromatizados. Muchas atracciones ofrecen descuentos y envío gratuito. Pagas por la comodidad.

Nota del editor: el Cervecera Breville K-Cup es una entrada excelente e inesperada al mercado de las cervecerías K-Cup. Nunca pensé que alguien más que Keurig fabricaría y vendería cafeteras K-cup.

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