Si eres un amante del café, es muy probable que hayas escuchado el término “café prensado francés” en más de una ocasión. Y si eres nuevo en el mundo del café, es posible que tengas curiosidad por saber qué es exactamente eso. No te preocupes, ¡estás en el lugar correcto! En este artículo, te explicaremos qué es el café prensado francés, cómo se prepara y por qué se ha convertido en una de las formas más populares de disfrutar de esta deliciosa y aromática bebida. ¡Prepárate para descubrir todo acerca de esta famosa técnica de preparación del café!
por Teresa
(Atlanta, Georgia)
El café prensado francés se mantiene caliente en una estufa antigua.
PREGUNTAR:
Recientemente, algunos colegas elogiaron el “café prensado francés”.
No estaba seguro de si se trataba de una forma de hacer café o de una cafetera real.
¿Puede usted explicar por favor?
Hay un
RESPUESTA:
teresa, hola
Estoy feliz de explicarlo.
En realidad, estaban hablando de un dispositivo Y proceso de preparación de café muy específico.
Agregué una foto de una prensa francesa arriba.
Para complicar aún más las cosas, la prensa francesa también es conocida por una variedad de otros nombres, incluidos cafetería, prensa de café, desatascador de café, cafetera y prensa de café.
La prensa francesa clásica está fabricada en vidrio, pero también existen modelos de acero o cerámica.
Pero todos funcionan de la misma manera.
Agrega agua caliente y café molido a la taza, revuelve, deja reposar unos 4 minutos y luego presiona suavemente la varilla del filtro que separa el café molido del agua usando un colador de acero.
En definitiva, así funciona una prensa francesa.
En cuanto a lo que entusiasma a la gente, probablemente se trate del sabor o aromas especiales que se pueden lograr al preparar café prensado francés.
La principal diferencia con respecto a preparar café con una cafetera de goteo, o incluso con una cafetera de una sola dosis, es que no hay filtro de papel.
Si utilizas un filtro de papel para separar el café molido del agua caliente, también filtrarás la mayoría de los aceites.
Y es en los aceites donde encontrará muchos de los sabores más sutiles del café.
En otras palabras: con una prensa francesa podrá disfrutar de todo el aroma de su café, porque separa el café molido a través de un filtro hecho de fina malla de acero. Sin papel.
No sé si esto es exactamente de lo que hablaban tus colegas, pero es por eso que la mayoría de la gente confía en el café prensado francés.
Si desea obtener más información, hemos creado una página completa sobre cómo preparar café prensado francés aquí.
Los mejores deseos,
Mella
¿Qué es el café prensado francés?
El café prensado francés, también conocido como cafetera francesa o prensa francesa, es un método popular de preparación de café que ofrece una experiencia única y deliciosa. Esta técnica de preparación fue inventada en Francia en el siglo XIX y se ha vuelto muy popular en todo el mundo.
¿Cómo funciona la cafetera francesa?
La cafetera francesa consta de un recipiente de vidrio o de acero inoxidable con un émbolo y una tapa. Aquí te explicamos cómo funciona:
- Primero, debes calentar agua fresca hasta que esté a punto de hervir.
- Añade café molido grueso en el recipiente de vidrio o acero inoxidable. La cantidad recomendada es de 1 a 2 cucharadas de café por cada 180 ml de agua.
- Vierte el agua caliente sobre el café molido.
- Coloca la tapa y deja reposar el café durante aproximadamente 4 minutos para permitir que se infunda.
- Después de 4 minutos, presiona lentamente el émbolo hacia abajo para filtrar el café molido y separarlo del líquido.
- Sirve y disfruta de tu delicioso café prensado francés.
Beneficios del café prensado francés
El café prensado francés ofrece varios beneficios que lo hacen especial:
- Mayor cuerpo y sabor: Debido al contacto prolongado del café molido con el agua caliente, se obtiene una bebida con mayor cuerpo y sabor.
- Sedimentación mínima: El uso de un filtro de metal en la cafetera francesa evita que lleguen residuos al líquido final, a diferencia de otras técnicas de preparación.
- Fácil de usar: No se requiere de ninguna habilidad especial para utilizar la cafetera francesa. Solo tienes que seguir los pasos mencionados anteriormente.
- Ecológico: Al utilizar una cafetera reutilizable en lugar de filtros de papel desechables, reduces el impacto ambiental.
Conclusión
El café prensado francés es un método de preparación del café que destaca por su sabor y cuerpo. Es una forma sencilla de disfrutar de una taza de café de alta calidad en la comodidad de tu hogar. ¿Por qué no pruebas esta técnica y te deleitas con un café excepcional?
Fuentes:
