¿Necesitas un pick-me-up por la mañana? ¿Prefieres una bebida refrescante o una taza de café cargado de cafeína? Si eres un amante del café, seguro que te has enfrentado a la eterna pregunta: ¿café frío o una taza con mucha cafeína? Pues hoy vamos a desvelar los secretos detrás de estas dos opciones y ayudarte a decidir cuál es la mejor para empezar tu día con energía. Así que prepárate para disfrutar de este viaje lleno de sabor y estimulación mental mientras descubrimos si es mejor una bebida helada o un café cargado de cafeína. ¡Comencemos!
Si eres un fanático del café, alguna vez has estado en una cafetería de alta gama o incluso has ido a un Starbucks en los últimos cinco años, probablemente hayas notado la última tendencia en café delicioso que parece haberse apoderado de Estados Unidos: el café frío. Hacer cafe.
Esta bebida fría increíblemente fuerte, audaz y robusta tiene un gran impacto y le da un nuevo giro al concepto de café helado. Pero, ¿cómo se compara con el clásico espresso? ¿Cuál tiene más cafeína? ¿Y cuál sabe mejor?
No es sorprendente que la respuesta dependa de una variedad de factores. Si bien las preferencias personales del amante del café son sin duda el factor más importante, también dependen del tipo de espresso utilizado, el tipo de granos, cómo se prepara la bebida en particular, etc.
En este artículo, haremos una comparación detallada y examinaremos las diferencias clave entre la cerveza fría y el espresso. También responderemos todas las preguntas que necesita saber para encaminarse hacia convertirse en un profesional del café certificado.
Café expreso: conceptos básicos
El espresso es la bebida de café oscuro, elegante y sexy que se disfruta en las elegantes cafeterías de todo el mundo. Es el café que se sirve en estas tazas diminutas, pero también es la base de todas tus bebidas de café favoritas, como cafés con leche, frappuccinos, capuchinos o cualquier otra bebida de café elegante.
¿Qué es exactamente el espresso? En realidad, es lo mismo que el café, excepto que se prepara de manera diferente. Así es: utilizas el mismo tipo de granos de café para tu taza de café habitual que para tu espresso.
La diferencia clave es cómo se muelen y elaboran los granos. Los granos se muelen muy finamente y se comprimen mientras se hace pasar agua caliente a través de los posos del café, creando un trago de espresso. Esto hace que el espresso sea una taza de café bebible más concentrada. Es más fuerte, atrevido y suele tener un sabor a café más ácido.
La mayoría de la gente no se da cuenta de que, como el espresso se sirve en porciones más pequeñas que el café, sorprendentemente contiene menos cafeína que una taza de café normal.
La razón por la que el espresso es tan popular es porque es la base de todas tus bebidas favoritas. Ya sea que pidas un café con leche de avena, un capuchino extra espumoso o un macchiato, todos tienen una base de espresso. De hecho, todas estas bebidas contienen la misma cantidad de espresso (generalmente solo un trago fuerte), pero la cantidad de leche, espuma, espuma y saborizante varía según la bebida solicitada.
El espresso existe desde hace años. Creado en ItaliaEl espresso a menudo se disfruta durante todo el día como estimulante o como una bebida rica y delicada para beber lentamente después de una comida.
Cerveza fría: conceptos básicos
La preparación fría es una versión más robusta (y cara) del café helado. Starbucks popularizó la preparación fría en 2015 y desde entonces ha seguido ganándose los corazones de los bebedores de café en todo Estados Unidos. Sin embargo, tiene sus raíces años antes en empresas cafeteras como ciudad tocónLa tendencia de la cerveza fría surgió gracias al marketing de Starbucks.
Aunque es más cara (normalmente alrededor de dos o tres dólares), esta bebida supera con creces al café helado en términos de sabor, suavidad y cafeína.
Como ocurre con todas las bebidas de café, la principal diferencia entre el café frío y el café helado es el método de preparación. El café helado se prepara haciendo correr agua caliente sobre los posos del café y luego dejando que el café se enfríe naturalmente colocándolo en el refrigerador durante un número específico de horas.
Una vez que el café esté helado, agregue uno o seis cubitos de hielo al café enfriado y listo: una taza perfecta de café helado. Sin embargo, este proceso básico no da como resultado la mejor taza de café porque el sabor del café suele estar algo diluido y el café en sí no es muy fresco.
La cerveza elaborada en frío, por el contrario, se elabora de forma completamente diferente. La preparación en frío se elabora remojando granos de café molidos gruesos en agua a temperatura ambiente. seis a doce horas. Remojar los granos molidos crea un concentrado de café que luego puedes mezclar con agua fría para preparar una bebida de café fuerte.
Y debido a que los posos del café se remojan durante períodos de tiempo tan largos, la preparación en frío suele ser un café significativamente menos ácido.
De hecho, según los conocedores del caféUna taza de café preparado en frío contiene un 67% menos de ácido que el café preparado tradicionalmente. Entonces, si es sensible a la acidez, la cerveza fría es una excelente alternativa al café helado o las bebidas espresso heladas.
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Cold Brew versus Espresso: sabor
Hay muchos factores que pueden afectar el sabor de una taza de café. Sin duda, la acidez juega el papel más importante, ya que una taza más ácida tiende a tener un sabor mucho más amargo. Si prefiere una taza de café más suave y menos ácida, es posible que una bebida fría sepa mucho mejor que una bebida espresso.
Por supuesto, el espresso es mucho más versátil que el cold brew. La mayoría de las personas beben su espresso en un café con leche (sólo los bebedores serios de café beben un trago puro). Puedes diluir ligeramente el amargor agregando más leche o agua. Esto reduce el fuerte sabor del espresso sin afectar el contenido de cafeína de su bebida espresso.
A pesar de esto, el café preparado en frío tiene un sabor mucho menos amargo y una experiencia de sabor de café más suave en general. Y si simplemente comparamos una bebida de cerveza fría con un trago de espresso, el poderoso sabor de la cerveza fría supera con creces el de un trago de espresso.
Cold Brew vs. Espresso: cafeína
No importa cómo lo cortes, el café frío contiene más cafeína que el espresso. El proceso de preparación en frío requiere una gran cantidad de granos de café, generalmente el doble o incluso el triple de la cantidad necesaria para preparar un café estándar.
La mayoría de las veces se prepara un extracto de café preparado en frío. Este extracto de cerveza fría se puede diluir con agua, leche o alternativas lácteas. De esta manera, puedes reducir tu café preparado en frío y seguirá teniendo aproximadamente el mismo contenido de cafeína que un espresso.
Un trago de espresso, por otro lado, es solo eso; una porción de granos de café molido. Además, el espresso suele contener menos cafeína que una taza normal de café normal porque normalmente se sirve en una taza más pequeña.
Pero no descartes el espresso todavía. Debido a que un trago de espresso es una cantidad tan pequeña de líquido, puedes colocar varios tragos en una bebida de espresso. Los bebedores de café más experimentados suelen pedir bebidas de café con dos, tres o incluso cuatro tragos de espresso en una sola bebida.
Esto no sólo aumenta la cantidad de cafeína, sino que también ayuda a equilibrar los sabores entre la leche y el espresso, permitiéndote saborear el café un poco mejor.
Nuevamente, si comparamos una taza normal de cerveza fría con un solo trago de espresso, la cerveza fría es la clara ganadora en términos de contenido de cafeína. Sin embargo, con el espresso tienes la flexibilidad de agregar más cafeína y personalizar tu bebida según tus preferencias específicas, mientras que con el cold brew solo tienes una taza.
Cold Brew versus Espresso: tiempo
El espresso es el claro ganador en la categoría de tiempo de preparación. Una máquina de espresso puede preparar un espresso a partir de granos de café frescos en unos 90 segundos, mientras que el tiempo de extracción para una tanda de café frío de alta calidad puede ser de entre seis y doce horas.
Debido a esta diferencia en el tiempo de preparación, el espresso es una opción mucho más conveniente. Ya sea que prepare café en casa y esté siempre en movimiento o que administre una cafetería, el espresso es el claro ganador en términos de tiempo y conveniencia.
Debido a que se tarda tanto en preparar un café frío de excelente sabor, los propietarios de cafeterías deben ser precisos en cuanto a la cantidad de café frío que preparan para el día. Una vez que estás fuera, estás fuera y no puedes correr hacia atrás para conseguir más granos o preparar más café helado como puedes hacerlo con las bebidas expreso. Esto puede ser un gran dolor de cabeza cuando se trata de mantenerse al día con los ávidos bebedores de café impacientes o insensibles.
Pensamientos finales
Parece que todos los días hay una nueva bebida elegante en Starbucks o una bebida de café que está de moda en un país obsesionado con el café. Si bien las bebidas espresso han sido un alimento básico en la comunidad que bebe mucho café durante décadas, la cerveza fría ha estado causando sensación, y cada vez más consumidores de café eligen la cerveza fría como su bebida helada preferida.
Sin duda, la cerveza fría tiene importantes beneficios. Es robusto, suave, menos ácido y mucho más fuerte que el café con leche estándar. Sin embargo, todavía hay aspectos que no pueden perjudicar a la clásica bebida espresso. Cuando se trata de tiempo y flexibilidad, el espresso es el claro ganador.
Considerándolo todo, si le gusta una taza de café solo más suave, la preparación fría puede ser una nueva aventura cafetera para usted. Si te gusta el sabor amargo del café, deberías quedarte con el espresso. Todo depende del gusto de cada quien. De todos modos, estos son dos estilos de café fantásticos que disfrutará en los años venideros.
¡Diviértete bebiendo cafeína!
Café frío o una taza con mucha cafeína: Preguntas frecuentes
1. ¿Es mejor tomar café frío o una taza con mucha cafeína?
La elección entre un café frío y una taza con mucha cafeína depende de tus preferencias y necesidades. Ambas opciones tienen sus propias características y beneficios.
2. ¿Cuáles son los beneficios de tomar café frío?
El café frío, también conocido como café helado, se ha vuelto cada vez más popular debido a sus beneficios refrescantes. Algunos de los beneficios de disfrutar de un café frío son:
- Estimulante y refrescante: El café frío es un excelente estimulante que te brinda energía y refresca al mismo tiempo. Es perfecto para los días calurosos o cuando necesitas un impulso durante la tarde.
- Sabor suave y menos amargo: Al preparar café frío, generalmente se usan métodos de extracción en frío o se diluye el café caliente con hielo. Esto resulta en una bebida con un sabor más suave y menos amargo, lo cual es atractivo para aquellos que no disfrutan del fuerte sabor del café caliente.
- Mayor contenido de antioxidantes: Según algunos estudios, el café frío puede contener una mayor cantidad de antioxidantes debido al proceso de extracción en frío. Los antioxidantes son buenos para tu salud y pueden ayudar a prevenir enfermedades.
3. ¿Cuáles son los beneficios de tomar una taza con mucha cafeína?
Si eres fanático de los efectos estimulantes y energizantes de la cafeína, una taza de café con mucha cafeína puede ser tu mejor opción. Algunos beneficios de disfrutar de una taza con mucha cafeína son:
- Efecto energizante: La cafeína es conocida por su capacidad para aumentar la energía y mejorar la concentración. Una taza con mucha cafeína puede ser ideal para aquellos momentos en los que necesitas un impulso adicional para afrontar el día.
- Mejora el rendimiento físico y mental: La cafeína puede ayudarte a mantener la alerta y mejorar el rendimiento tanto físico como mental. Es por eso que muchas personas optan por una taza de café antes de hacer ejercicio o cuando necesitan concentrarse en una tarea.
- Estimula el metabolismo: La cafeína también puede ayudar a acelerar el metabolismo, lo que puede favorecer la pérdida de peso. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la cafeína afecta a cada persona de manera diferente.
4. ¿Cuál es la dosis recomendada de cafeína por día?
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dosis moderada de cafeína para un adulto sano es de aproximadamente 400 miligramos al día. Sin embargo, ten en cuenta que la tolerancia a la cafeína puede variar de una persona a otra.
5. ¿Existen riesgos asociados con el consumo excesivo de cafeína?
Si bien el consumo moderado de cafeína es generalmente seguro para la mayoría de las personas, el consumo excesivo puede tener efectos adversos. Algunos riesgos asociados con el consumo excesivo de cafeína incluyen:
- Insomnio y nerviosismo: El exceso de cafeína puede dificultar conciliar el sueño y provocar nerviosismo o inquietud.
- Digestión alterada: La cafeína en exceso puede causar malestar estomacal, acidez o diarrea en algunas personas.
- Aumento del ritmo cardíaco: Una ingesta excesiva de cafeína puede acelerar el ritmo cardíaco y generar palpitaciones en algunas personas sensibles.
Te recomendamos consultar a un profesional de la salud si tienes alguna preocupación específica sobre tu consumo de cafeína.
Conclusión
Tanto el café frío como una taza con mucha cafeína tienen sus propios beneficios y características únicas. La elección entre ambas opciones dependerá de tus gustos y necesidades personales. Recuerda siempre consumir café con moderación y respetar los límites diarios recomendados de cafeína para mantener un estilo de vida saludable.
Fuentes:
