El café Geisha de Panamá ha ganado reconocimiento mundial por su sabor excepcional y exclusividad. Dentro de este selecto grupo de productores excepcionales se encuentra Auromar Panamá Geisha Coffee, una marca que se ha destacado por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad. En esta reseña, descubriremos todo lo que hay que saber sobre este café de renombre, desde su origen hasta su aroma floral y su sabor exquisito. ¡Prepárate para una experiencia de café única y fascinante!
Primero que nada, gracias a la gente de Panama Coffee Gold Reserve por enviarnos algunas bolsas de café.
Y eso es un gran agradecimiento, porque este café es realmente algo muy especial.
El geisha es un tipo de café muy raro que sólo puede cultivarse en condiciones muy específicas. Originaria de Etiopía, donde creció de forma silvestre cerca de la ciudad de Gesha, en el suroeste, en la década de 1930.
Luego, las plantas se enviaron a otros países productores de café en África y luego a Costa Rica y Panamá.
Al principio, las variedades de café de estos árboles en Panamá no tenían nada de especial. Hasta que alguien encontró las condiciones de clima y suelo adecuadas para este café especial en las Tierras Altas de Chiriquí, en el pico más alto de Panamá, el Volcán Barú.
Y luego las cosas se pusieron un poco locas. Los verdaderos amantes del café hicieron fila para tomar la pequeña cantidad de café Geisha disponible.
Tenías razón en estar emocionado. El café Auromar Panamá Geisha que estamos degustando hoy fue el ganador de lo Mejor de Panamá en 2013 y 2014 y fue votado como el número 1 por la revista Coffee Review con 97 puntos. (Eso es 97 sobre 100, y es bastante único para cualquier café de cualquier lugar).
Por eso molimos y preparamos este café con especial cuidado y luego lo dejamos enfriar unos minutos antes de probarlo.
Tan pronto como lo probamos, mi esposa dijo: “¡Oh… eso me gusta!”
Mencioné en reseñas anteriores que mi esposa es la mejor catadora de café en esta casa. Cuando hago un café al gusto, sé qué es y de dónde viene. También tengo una idea bastante clara de cómo sabrá.
Pero le paso ciegamente la taza de café a mi esposa. Ella no tiene idea. Y cada vez, incluida esta, lo consigue.
Ella lo describió como un café fuerte sin ser demasiado pesado. Encontró un dulzor natural con un toque de cacao. Sintió los cítricos en la lengua. Ella dijo, y cito: “Esto puede parecer una tontería, pero veo un campo de flores.” Sí, acertó con los tonos florales.
Y finalmente dijo: “¡Esos son los fuegos artificiales del café!”
Conclusión: Este es un café excepcional con un equilibrio perfecto y completamente diferente a todo lo que no sea “Auromar Panamá Geisha”.
No hace falta decir que lo disfrutamos mucho. Y si realmente te gusta el café gourmet premium, creemos que a ti también te gustará.
Obtenga más información en Reserva de Oro del Café de Panamá.
NOTA: Este producto nos fue enviado sin cargo a cambio de una revisión. (Sin embargo, siempre nos reservamos el derecho de NO revisar un producto gratuito si no nos gusta o creemos que a usted no le gustaría).
Sobre el autor: Nick Usborne, también conocido como Coffee Detective, es autor y amante del café desde hace mucho tiempo. Leer más…
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Nuestra reseña de Auromar Panamá Geisha Coffee
Si eres un verdadero amante del café, seguramente has escuchado hablar sobre el café Geisha de Panamá. Considerado como uno de los mejores y más exclusivos cafés del mundo, el Auromar Panamá Geisha Coffee es una opción digna de considerar. En esta reseña, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa y fascinante variedad de café.
¿Qué es el café Auromar Panamá Geisha Coffee?
El café Auromar Panamá Geisha Coffee proviene de la finca Auromar, ubicada en las montañas de Boquete, en la provincia de Chiriquí, Panamá. Este café es conocido por su variedad Geisha, originaria de Etiopía y considerada como una de las más exquisitas y apreciadas en el mundo del café.
El Geisha es un café de grano arábica que se caracteriza por su sabor delicado, floral y afrutado, con notas de jazmín, bergamota y frutas tropicales. Su perfil de sabor único y complejo ha ganado numerosos premios y reconocimientos a nivel internacional, convirtiéndolo en una verdadera joya para los amantes del café de alta calidad.
¿Cómo se cultiva y procesa el café Auromar Panamá Geisha Coffee?
La finca Auromar utiliza prácticas de cultivo sostenibles y se enfoca en la calidad en cada etapa del proceso de producción. El café Geisha se cultiva a una altitud de aproximadamente 1,800 metros sobre el nivel del mar, lo que contribuye a la formación de sus excepcionales características de sabor.
Una vez que los granos de café están maduros, se recolectan a mano cuidadosamente. Luego, se llevan al beneficio húmedo donde se realiza un proceso de fermentación controlada para resaltar los sabores y aromas naturales del Geisha. Posteriormente, los granos se lavan y secan al sol, siguiendo cuidadosamente cada paso para asegurar la máxima calidad del café.
¿Dónde comprar el café Auromar Panamá Geisha Coffee?
La demanda de este café es alta debido a su reputación y calidad excepcionales, lo que lo convierte en un producto exclusivo y limitado. Puedes adquirir el café Auromar Panamá Geisha Coffee directamente en la página web de Auromar o en tiendas especializadas selectas.
Recuerda que el café Auromar Panamá Geisha Coffee suele tener un precio más alto que otros cafés debido a su rareza y calidad superior. Sin embargo, para los amantes del café que buscan una experiencia única, vale la pena cada centavo.
¿Cómo preparar y disfrutar el café Auromar Panamá Geisha Coffee?
La preparación adecuada del café es esencial para disfrutar por completo de sus sabores y aromas. Se recomienda utilizar métodos de preparación como la prensa francesa, el Chemex o la aeropress para resaltar las notas delicadas del Geisha.
Asegúrate de moler los granos justo antes de preparar el café para mantener la frescura y la calidad. Utiliza agua filtrada y sigue las indicaciones de cada método de preparación para lograr los mejores resultados.
Al degustar el café Auromar Panamá Geisha Coffee, tómate tu tiempo para apreciar sus múltiples capas de sabor y complejidad. Disfrútalo sin añadir azúcar o crema para permitir que los verdaderos matices del Geisha se destaquen.
Ahora que conoces más sobre el café Auromar Panamá Geisha Coffee, puedes experimentar y disfrutar de esta experiencia única que te transportará a los magníficos campos cafeteros de Panamá.
Recursos adicionales:
- Página web oficial de Auromar
- Café Geisha en Wikipedia
- Artículo de National Geographic sobre el Café Geisha de Panamá
