Colombia Mesa de Los Santos por Tiny Footprint Coffee: El sabor único de la tierra cafetera.
¿Eres un amante del café? Si es así, entonces te encantará descubrir el extraordinario café de Colombia Mesa de Los Santos, una joya escondida en las montañas de los Andes colombianos. Y si pensabas que no podía ponerse mejor, estás equivocado. Este café tan especial es traído a ti por Tiny Footprint Coffee, una marca comprometida con la sostenibilidad y la responsabilidad social. En este artículo, te llevaremos en un impresionante viaje por los orígenes de este café exquisito y la increíble historia detrás de Tiny Footprint Coffee. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos y descubrir la magia oculta en cada taza!
Gracias nuevamente a la gente de Tiny Footprint Coffee por enviarnos este café colombiano. ¡Gracias!
La última vez que los probamos. Asado oscuro nicaragüense. Este café y tueste es muy diferente, pero no menos impresionante.
Antes de pasar al café en sí, quiero reiterar algo de lo que escribí en nuestra última reseña de Tiny Footprint Coffee.
En primer lugar, todos los cafés tienen certificación de Comercio Justo, son orgánicos y 100% cultivados en sombra.
Además, sus cafés son carbono negativo. Por cada libra de café cultivado, procesado y tostado, se requieren 4 libras de carbono. Esta es la huella de carbono de cada café.
Pero por cada libra de café que venden, Tiny Footprint Coffee planta 54 libras de árboles que absorben carbono.
En otras palabras, cuando compras su café, el resultado final es carbono negativo.
Y eso es bueno.
Ahora veamos el café en sí.
Como siempre molimos los granos de café recién sacados de la bolsa, ennegrecemos el café y lo dejamos enfriar un rato.
Sin duda es un café sorprendente, pero en el buen sentido.
Como tiene un tueste de ligero a medio, esperábamos algo bastante sutil, con una amplia gama de sabores, pero al mismo tiempo algo suave y ligero.
Bueno, no encontramos eso. Este Mesa de Los Santos colombiano es bastante fuerte y rico, con una buena pizca de acidez.
Sentimos que una pizca de acidez o amargor llenó inmediatamente nuestra boca. El amargor ciertamente no es áspero como el que se puede encontrar en algunos cafés de tueste oscuro. Pero definitivamente está ahí. No hay duda sobre eso.
También hay una dulzura ahí. Tal vez un toque de chocolate amargo o cacao, con un toque afrutado ácido. Quizás un toque de bayas.
Hay otro sabor de fondo que inicialmente escribimos como “suelo del bosque”. Bueno, no estoy seguro de que “suelo del bosque” esté en el léxico de la degustación de café. Ni siquiera parece un rasgo positivo. Quizás lo que probamos podría describirse mejor como un sabor a nuez.
Este suave sabor a nuez armoniza perfectamente con la acidez y la fruta de este café, creando un sabor pleno y armonioso.
Definitivamente lo volvería a beber y estoy feliz de haber encontrado un café colombiano de tostado ligero a medio con un perfil de sabor tan atrevido e inesperado.
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Sobre el autor: Nick Usborne, también conocido como Coffee Detective, es autor y amante del café desde hace mucho tiempo. Leer más…
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FAQs: Colombia Mesa de Los Santos por Tiny Footprint Coffee
Si eres un amante del café, seguro te interesará saber todo sobre los orígenes de las deliciosas variedades que existen en el mercado. En esta guía, responderemos a las preguntas más frecuentes sobre el café proveniente de la región de la Mesa de Los Santos en Colombia y la marca Tiny Footprint Coffee.
¿Qué es Colombia Mesa de Los Santos?
La Mesa de Los Santos es una región ubicada en el departamento de Santander, Colombia. Es famosa por ser una de las zonas cafeteras más reconocidas del país, gracias a sus condiciones geográficas y climáticas perfectas para el cultivo de café de alta calidad.
Este lugar cuenta con una altura ideal, temperaturas suaves y una rica biodiversidad que influye en el sabor y aroma del café que se produce allí. La Mesa de Los Santos es conocida por sus cafetales llenos de tradición y experiencia que han pasado de generación en generación.
¿Qué es Tiny Footprint Coffee?
Tiny Footprint Coffee es una marca de café con una misión única y respetuosa con el medio ambiente. Se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la compensación de carbono.
Esta marca se autodenomina como la primera empresa neutral en carbono del mundo. Por cada libra de café que venden, donan una parte del dinero para proyectos de reforestación en lugares donde se cultiva el café. De esta manera, ayudan a compensar las emisiones de carbono y contribuyen a la protección del medio ambiente.
¿Qué hace que el café de la Mesa de Los Santos sea especial?
El café de la Mesa de Los Santos es especial por varias razones:
- Calidad superior: Debido a las condiciones microclimáticas en esta región, los granos de café se desarrollan lentamente, lo que resulta en sabores ricos y complejos.
- Sabores bien definidos: Los cafés de la Mesa de Los Santos suelen tener sabores dulces, con notas a chocolate, caramelo y frutas.
- Producido de forma sostenible: Los cafetales de la región se cultivan de manera sostenible, utilizando prácticas respetuosas con el medio ambiente y evitando el uso de pesticidas y fertilizantes dañinos.
¿Dónde puedo comprar café de la Mesa de Los Santos por Tiny Footprint Coffee?
Puedes comprar café de la Mesa de Los Santos por Tiny Footprint Coffee en su sitio web oficial, así como en tiendas especializadas y seleccionadas alrededor del mundo. Aquí te dejamos el enlace a su página oficial para que puedas explorar y adquirir sus variedades de café: www.tinyfootprintcoffee.com.
Recuerda que al elegir el café de la región de la Mesa de Los Santos respaldado por Tiny Footprint Coffee, no solo estarás disfrutando de un café excepcionalmente delicioso, sino que también estarás contribuyendo a la protección y preservación del medio ambiente. ¡Una taza de café que hace la diferencia!
