¿Te consideras un verdadero amante del café? Si es así, seguramente has escuchado hablar de la famosa marca Moccamaster, reconocida mundialmente por su excelente calidad y delicioso sabor. Pero, ¿alguna vez has experimentado con la proporción perfecta de café Moccamaster? En este artículo descubrirás cómo jugar con la fórmula de café para obtener una taza perfectamente equilibrada y disfrutar al máximo de tu bebida favorita. ¡Prepárate para llevar tu experiencia cafetera al siguiente nivel!
Si quieres disfrutar de una taza de café fuerte en casa, debes hacerlo con el menor esfuerzo posible. Lo único que tienes que hacer es echar café en la cafetera automática de goteo, añadir agua y pulsar un botón, ¿verdad? No exactamente.
No todas las máquinas preparan igual de bien y es posible que su taza de café no siempre se prepare exactamente correctamente. Puede que le guste su café más fuerte o más débil que el de su cónyuge, pero ¿cómo saber si su cafetera Moccamaster es adecuada para usted?
Ese no es el caso. Es por eso que existe una fórmula de proporción de café que lo ayudará a determinar cuánto café necesita para la taza perfecta. En este artículo aprenderás cómo calcular la proporción correcta de café y agua.
¿Estás intentando descubrir cómo dominar las habilidades de Moccamaster? ¡Descúbrelo aquí!
Fórmula de proporción de café
La proporción de café a agua es la cantidad de café que agregas dependiendo de la cantidad de agua que usas. Para la mayoría de las cafeteras, la proporción común se conoce como corte dorado, es de una a dos cucharadas de café por cada 6 onzas de agua. La proporción de preparación del café Moccamaster es diferente.
La proporción áurea de la SCAA
La proporción de café Moccamaster, también conocida como Proporción áurea SCAA (Asociación de Cafés Especiales de América), recomienda una proporción de 1:18, es decir, unos 55 gramos de café por litro de agua. El recipiente de agua Moccamaster tiene capacidad para hasta 1250 mililitros de agua.
Para saber cuánto café necesitas usar, divide la cantidad (mililitros) que deseas preparar entre 18. La siguiente es una aproximación:
- 14 gramos de café por 300 mililitros de agua (3,3 cucharadas o dos cucharas dosificadoras rasas)
- 28 gramos de café por 500 mililitros (medio litro) de agua (5,3 cucharadas o tres cucharas medidoras rasas)
- 42 gramos de café por 750 mililitros de agua (ocho cucharadas o cuatro cucharas medidoras rasas)
- 55 gramos de café por 1.000 mililitros (un litro) de agua (10,7 cucharadas o cinco cucharas dosificadoras irregulares)
- 69 gramos de café por 1.250 mililitros de agua (13,3 cucharadas o siete cucharas dosificadoras rasas)
No todas las cucharadas están niveladas y no siempre es posible realizar una medición precisa. Si bien no es necesario comprar una báscula de café costosa, pesar el café molido le dará una mejor idea de cuánto debe usar. Si necesita ayuda para determinarlo, tenemos una herramienta de medición en línea que puede utilizar.
¿Deberías cambiar la fórmula?
Existe controversia sobre si cambiar la fórmula o mantenerla. Creo que depende de tu gusto. Si su café es demasiado fuerte, agregue agua caliente durante el proceso de preparación para diluir los sabores del café o cambiar el tipo de café que está usando. Moccamaster recomienda no cambiar la fórmula.
Algunos baristas y bebedores de café creen que debería haber margen para modificar la fórmula. Recomiendan 1:16 a 1:18 para diferentes gustos. La cantidad de café cambia, pero la cantidad de agua sigue siendo la misma. La proporción de preparación real sólo ajusta el sabor.
Cuanto menor sea la proporción, más fuerte será el café. 1:17 es un término medio feliz. En esta proporción, necesitarás unos 29 gramos de café para preparar medio litro (500 mililitros) de café. A continuación le indicamos cómo medir sus porciones:
- 250 mililitros de agua corresponden a unos 15 gramos de café
- 500 mililitros (medio litro) de agua equivalen a unos 29 gramos de café
- 750 mililitros de agua corresponden a unos 44 gramos de café
- 1000 mililitros (un litro) corresponden aproximadamente a 59 gramos de café
- 1.250 mililitros (1,25 litros) corresponden aproximadamente a 73 gramos de café
¿Por qué es importante la proporción de café?
Quieres que la proporción de agua y café sea constante para que tu café tenga el mismo resultado cada vez. Hacer café es como cocinar. Sigues un Receta para agregar la cantidad adecuada de especias y obtener el sabor adecuado. La proporción de agua a café se basa en una receta para alterar la fuerza, la viscosidad y el sabor de su café.
Puedes usar más o menos agua para mezclar como desees. Es una cuestión de prueba y error. Es posible que la proporción áurea de SCAA no sea adecuada para usted. Prueba diferentes proporciones hasta conseguir la mezcla adecuada.
¿Qué puede afectar la proporción del café Moccamaster?
Aquí hay factores que pueden afectar su proporción de café:
- El tamaño de tu rutina. El café finamente molido puede hacer que el café tenga un sabor amargo; una molienda más gruesa podría dar como resultado poco o ningún sabor.
- El tipo de cervecero. Cada máquina prepara de manera diferente y el tiempo de preparación puede afectar su proporción.
- El tipo de granos de café que utilizas y cómo se muelen.
Diploma
La proporción de café y agua de Moccamaster es la fórmula ideal para preparar la taza de café perfecta. Moccamaster recomienda no cambiar la fórmula. Si quieres una cepa que SCAA no ofrece, elige tu proporción.
Cuanto menor sea la proporción, más fuerte será el sabor. El tipo de cafetera, los granos y el tamaño del molido pueden afectar su proporción. Mejora tu juego del café y experimenta con el proceso de preparación del café hasta lograr el sabor que deseas.
¡Diviértete bebiendo cafeína!
Proporción de café Moccamaster: experimenta con la fórmula
Si eres un amante del café, es probable que te hayas encontrado con la marca Moccamaster. Esta reconocida marca holandesa de cafeteras es conocida por su excelente calidad y rendimiento en la preparación del café. Sin embargo, uno de los aspectos más importantes para obtener una taza de café perfecta es la proporción adecuada de café y agua.
¿Cuál es la proporción ideal?
La proporción de café Moccamaster recomendada por expertos es de 60 gramos de café molido por cada litro de agua. Esta proporción te permitirá obtener un café equilibrado y sabroso. Sin embargo, la proporción puede variar según tus preferencias personales y el tipo de café que estés utilizando.
Es importante tener en cuenta que la proporción que elijas afectará el sabor y la fuerza de tu café. Si utilizas menos café, obtendrás una bebida más suave y delicada, mientras que si agregas más café, tendrás un sabor más intenso y fuerte. Experimentar con diferentes proporciones te ayudará a encontrar la fórmula perfecta para tu paladar.
Consejos para ajustar la proporción
Aquí tienes algunos consejos para ajustar la proporción de café Moccamaster y obtener la taza perfecta:
- Prueba diferentes proporciones: Comienza con la proporción recomendada de 60 gramos de café por cada litro de agua y luego experimenta agregando más o menos café según tus preferencias.
- Utiliza una balanza de cocina: Para obtener resultados precisos, utiliza una balanza de cocina para medir la cantidad exacta de café y agua.
- Prueba diferentes tipos de café: Diferentes tipos de café requerirán proporciones ligeramente diferentes. Prueba con café tostado oscuro, café molido más fino o café de origen único para descubrir nuevas combinaciones de sabor.
- Ajusta la molienda del café: La molienda del café también afectará la extracción. Prueba con diferentes ajustes de molienda para encontrar la textura perfecta.
Recuerda que la preparación del café es una cuestión de gusto personal, por lo que lo más importante es encontrar la proporción que te brinde la experiencia de café perfecta para ti.
Si deseas obtener más información sobre la preparación del café con una cafetera Moccamaster, te recomendamos visitar el sitio web de Moccamaster o consultar otras fuentes confiables sobre café.
